Ch Labouverie

“ Tous les muscles extérieurs sont des muscles volontaires. Les muscles involontaires appartiennent à la vie organique, c'est-à-dire qu'ils entrent dans la composition des organes intérieurs. Le cœur, par exemple, ne se contracte pas sous l'influence de la volonté; non plus que la membrane musculaire qui se trouve dans l'épaisseur des parois de l'estomac et des intestins, et au moyen de laquelle ces organes peuvent se contracter. Il en est de même des fibres musculaires qui entrent dans la composition de la peau, des artères, des vaisseaux capillaires, des bronches, etc. ”

“ Le principe vital domine donc l'économie toute entière, et aucun des phénomènes ou actes dont l'organisme est le support ou l'instrument ne saurait lui être étranger.
Il forme, entretient, ordonne; il anime toutes les molécules vivantes, tous les organes, toutes les fonctions; il leur donne l'unité, la forme, l'harmonie, en fait un tout vivant, un être indépendant et animé; il établit la coordination, la convergence vers une même fin de toutes les fonctions.
Dans la maladie le principe vital n'est pas réduit à une augmentation ou à une diminution d'action, de force, d'énergie ”

“ DES ALIMENTS. — Le mot aliment, dans son sens le plus général, désigne toute substance introduite dans les organes digestifs pour fournir des matériaux à l'entretien du corps.
Des expériences prouvent que les substances alimentaires qui entrent dans la composition des aliments, qu'elles soient azotées ou non azotées, sont incapables d'entretenir la vie au-delà d'un certain terme, quand elles sont données isolément. La diversité et la multiplicité des aliments est donc une règle d'hygiène très-importante, qui nous est d'ailleurs indiquée par notre instinct. ”

“ La nutrition proprement dite est l'ensemble des changements qui surviennent dans les matériaux qui constituent le sang, pour servir à la réparation des tissus ou des liquides de l'économie, et ensuite être modifiés de nouveau, pour sortir au dehors par la voie des sécrétions.
,", Le sang est le milieu des phénomènes de la nutrition ; c'est lui qui fournit les matériaux de réparation que la digestion renouvelle sans cesse ; c'est lui qui reçoit, pour les offrir aux organes d'expulsion ou glandes, les matériaux usés par les mouvements de la vie. ”

“ Les glandes sudorifères versent d'une manière continue, à la surface de la peau, une petite quantité de liquide qui se vaporise au fur et à mesure, et forme ce que nous avons désigné sous le nom de transpiration insensible. Mais les glandes sudorifères n'agissent avec toute leur énergie que dans les moments où la sueur s'écoule à l'état liquide à la surface de la peau. Dans ce dernier cas, les glandes sudorifères entrent en jeu pour
maintenir l'équilibre de température, qui tend à être rompu, en fournissant une grande quantité de liquide à l'évaporation. ”

“ Commençons par dire que la gélatine pure n'est pas une substance nutritive, qu'elle ne sert de rien pour l'alimentation, à quel qu'autre aliment qu'on la mélange d'ailleurs, et qu'elle est évacuée par les urines et par les fécès.
Quant à la gélatine qui se trouve naturellement dans le bouillon et dans les aliments cuits, Liebig dit qu'elle se transforme dans l'organisme et n'est évacuée ni par les urines, ni par les fécès. ”

“ L'abattement que décèlent les traits des personnes qui font de la nuit le jour, la pâleur de leur teint, prouvent assez que le sommeil qu'elles invoquent pendant le jour n'est jamais aussi réparateur que celui de la nuit.
Les personnes qui veillent la nuit ne s'exposent pas seulement à ce que cette veille a de destructeur pour la santé, elles se privent encore de l'influence salutaire de la chaleur et de la lumière solaire, de l'air plus oxygéné, etc., et de beaucoup d'avantages que tout l'art possible ne peut remplacer. ”

“ Le sommeil renouvelle dans les organes des sens, de la pensée, des mouvements, l'excitabilité épuisée par la veille, dissipe leur lassitude, favorise leur restauration, leur rend leur énergie.
Les effets du sommeil sur les fonctions de la vie de nutrition sont le ralentissement de toutes les fonctions.
Si le sommeil n'est pas assez long, il ne produit qu'une réparation incomplète, il reste dans les organes un état de malaise.
Rien n'est plus propre à faire vieillir - avant le temps, que l'insuffisance habituelle du sommeil. ”

“ Les effets généraux des exercices musculaires excessifs, ou trop continués, sont : l'épuisement du système nerveux, l'épuisement des organes de relation et des viscères, la gastro-entérite occasionnée par l'alimentation après une grande fatigue, -ou encore l'inertie de l'estomac dont les couches musculeuses ne se contractent plus qu'imparfaitement pour opérer la digestion.
Si l'exercice est porté trop loin et d'une manière continue, il vieillit prématurément l'individu, il dessèche les muscles, rend les vaisseaux variqueux, cause des rhumatismes chroniques. ”

“ La disparition du sucre et de la graisse introduits par la digestion dans le sang, est un phénomène de combustion lié à l'introduction incessante de l'oxygène par la voie des poumons, et la principale source de la chaleur animale.
Les derniers termes de la combustion du sucre et des matières grasses consistent en eau et en acide carbonique, et ces produits sont éliminés de l'organisme par des voies diverses.
Lorsqu'un animal augmente de poids, les aliments respiratoires concourent, pour la plus grande part, à cette augmentation de poids ; on dit alors que l'animal engraisse. ”

“ D'autre part, l'estomac trop occupé, empêche les fonctions musculaires et cérébrales ; on éprouve de l'accablement, et quelquefois le sommeil suit le repas.
Lorsqu'on a une fois contracté l'habitude de beaucoup manger, l'estomac et les intestins acquièrent par cet exercice plus d'énergie et une prépondérance sur les autres organes de l'économie, principalement sur ceux des organes de relation; les sens, le cerveau et les muscles perdent de leur activité ; tous ces organes semblent manquer de principes d'excitation, et ceux-ci sont, en effet, concentrés sur l'estomac. ”

“ Mais ce n'est pas la seule voie qu'ils suivent. Comme les vaisseaux chylifères, les veines intestinales absorbent les produits albuminoïdes de la digestion, le sucre ou glucose, résultant de la digestion des féculents, l'eau, les sels et les boissons ; mais elles se distinguent des chylifères en ce qu'elles n'absorbent pas sensiblement les matières grasses.
Indépendamment des produits de la digestion, d'autres substances solubles peuvent être introduites dans le sang par l'absorption intestinale :
tels sont, par exemple, les médicaments et les poisons. ”

“ L'eau ingérée hors du temps de la digestion est absorbée en partie dans l'estomac, en partie dans l'intestin grêle, non par les vaisseaux chylifères, mais par les veines.. Elle surcharge le système circulatoire, quand elle est prise en grande proportion, d'une inutile quantité de liquide qui, pour sortir de l'organisme, sollicite une sécrétion plus active des urines ou de la sueur.
L'eau est la boisson la plus salutaire dont puissent user les hommes nerveux et tous ceux qui sont d'une constitution sèche, excitable, dont la peau est chaude et sèche. ”

“ Quand l'air est sec et chaud, remarquons d'abord qu'il est plus dilaté, et fournit, comme nous l'avons déjà dit, à la respiration moins d'oxygène que l'air froid, ce qui oblige à répéter plus souvent les mouvements respiratoires.
Quand la température n'est pas montée à un haut degré, l'air chaud et sec fait peu sentir son influence sur le poumon, et agit surtout par voie de sensation ; il détermine sur les nerfs de la peau une impression excitante et agréable. ”

“ Si la stimulation est portée trop loin par une trop grande concentration d'un stimulus, et dépasse la capacité réactionnelle du principe vital, ou, en d'autres termes, réclame de sa part plus daction qu'il n'en peut fournir, il arrive que cette action cesse, car l'action vitale a des limites, et qu'il y a stupeur des fonctions en général, ou d'une fonction en particulier, suivant que la surstimulation s'adresse à tout l'organisme ou à un organe en particulier. ”

“ Considérées d'une manière générale, les boissons fermentées, prises à des doses modérées, excitent l'estomac, comme les assaisonnements solides, aident et accélèrent la digestion.
Mais ce que l'assaisonnement solide ne produit que rarement, et ce que déterminent toujours les boissons fermentées, c'est d'étendre rapidement leur effet stimulant à toutes les fonctions de l'économie ; et s'il est des organes habituellement plus irritables que les autres, ce sont ceux-là qui se trouvent le plus excités. ”

“ Rien ne justifie pour la membrane muqueuse digestive, qui est la peau intérieure, pas plus que pour la peau extérieure, les extrêmes précautions que quelques personnes exagérées prennent pour maintenir cet organe à l'abri de tout excitant; et
de même qu'on doit éviter de rendre la peau trop impressionnable à force de la soustraire aux vicissitudes atmosphériques, de même on doit éviter de rendre trop irritable la membrane muqueuse digestive, par un soin trop minutieux à la préserver d'excitants devenus naturels dans l'état social où nous vivons. ”

“ A un certain moment, par exemple, il arrive à saisir, en fermant la main par hasard, un objet qu'on lui met en main ; il le lâche immédiatement, l'objet tombe ; mais au bout de peu de temps, son éducation se fait ; il finit par se souvenir, non par le secours de la raison, l'enfant nouveau-né ne raisonne pas, mais par l'instinct ; l'âme, dès-lors, a acquis le sentiment de ce qui doit être fait pour retenir un objet dans la main. ”

“ On doit bannir du régime du jeune enfant les épices, les aromates et toute espèce de stimulants ; car si les aliments doivent être nutritifs, ils doivent en même temps être assez doux pour se trouver en harmonie avec la grande excitabilité des organes de l'enfant, et un régime stimulant, en supposant qu'il n'occasionnât aucune maladie, aurait au moins l'inconvénient grave d'accélérer les actes vitaux de l'organisme et d'altérer les sources de la vie, en la faisant, dès le principe, marcher avec trop de rapidité. ”

“ Les substances albuminoïdes ou azotées de l'alimentation, ou aliments plastiques, servent à la réparation de tous les tissus, en subissant des transformations par l'action de l'oxygène qui pénètre dans le sang par la voie de la respiration- La fibrine, faisant partie du tissu musculaire, qui est le résultat d'un premier degré d'oxydation de l'albumine, et l'albumine, faisant partie des tissus donnant de la gélatine par la coction (tissu cellulaire, tissu organique des os, tendons, ligaments, membranes fibreuses, derme cutané, derme. muqueux, membranes séreuses et synoviales, etc.) ”

“ Les mouvements du gros intestin sont, comme ceux de l'intestin grêle, sous l'influence du grand sympathique.
Les intestins n'ont pas leurs parois appliquées les unes contre les autres ; ils sont plus ou moins distendus par des gaz dont le développement est lié aux phénomènes chimiques de la digestion.
Les gaz intestinaux, par leur élasticité, amortissent l'action des chocs, des pressions et des ébranlements violents dont les organes abdominaux peuvent être l'objet. ”

“ Les globules qui circulent dans les vaisseaux sanguins ne prennent pas une part directe à la nutrition. Ils jouent toutefois un rôle des plus importants ; leur diminution dans le sang ou leur augmentation retentissent d'une manière directe sur la nutrition. L'oxygène introduit dans le sang par la respiration a une tendance particulière à se fixer sur eux. D'autre part, les globules se forment sans cesse aux dépens des matières alimentaires introduites dans la circulation, et ils se détruisent sans cesse dans le sang. ”

“ Le froid condensant l'air fournit, lorsqu'il ne contient pas d'humidité, une abondante alimentation aux poumons, et donne pour résultat un sang artériel riche, des tissus colorés, une augmentation de force.
L'hématose ou oxygénation abondante, qui résulte d'un air condensé par une température froide et sèche, n'est pas la seule cause de la pléthore et de l'augmentation de la force musculaire, il faut encore tenir compte de la diminution de la transpiration, de la plus grande fréquence
des mouvements, de l'appétit plus vif, de la digestion plus prompte, etc. ”

“ DES CHEVEUX. — La coupe des cheveux, surtout si on les rase, surexcite légèrement le bulbe et la vitalité de la peau de la tête, et peut être utile, dit-on, quand le bulbe a une tendance à s'atrophier, pour ranimer ses fonctions languissantes et conserver les cheveux. Mais il n'en serait pas de même si la chute des cheveux était due à une irritation du bulbe ; raser les cheveux dans ce cas serait nuisible et augmenterait le mal. La
sensibilité de la peau de la tète sera une indication pour s'abstenir de ce moyen. ”