François Amant Bazin, Du système nerveux, de la vie animale et de la vie végétative… (1841)
“ La membrane qui sert de peau à tous les organes digestifs est toujours recouverte de mucus, d'où son nom de membrane muqueuse; de plus, à partir du jour de la naissance, cette membrane est constamment en contact avec un petit nombre de substances qui servent à la nourriture de l'animal. Dans l'homme, il est vrai, les aliments sont plus variés que chez les animaux, mais cette variété se reproduisant constamment, les impressions qui en résultent deviennent également habituelles, et par cela même ne sont plus senties. ”
