Collagène

Définition et enjeux

Congrès national des sociétés savantes,  Résumés des communications présentées aux sections de philologie et histoire jusqu'à 1610… (1970)

“ JEUDI 26 MARS, à 14 heures Présidence de M. J. VERNE, professeur honoraire à la Faculté de médecine de Paris, membre de l'Académie nationale de médecine, membre du Comité des travaux historiques et scientifiques, et de M. R. JACQUOT, professeur à la Faculté des sciences de Reims.
M. J.-P. BOREL, professeur à la Faculté mixte de médecine et de pharmacie de Reims: Quelques aspects de la biologie du collagène.
Le collagène est une protéine fibrillaire de grande masse moléculaire qui confère sa solidité au tissu conjonctif.
”
Source : Gallica

Maurice Arthus,  Précis de chimie physiologique… (1913)

“ La gélatine (colle ou glutine) et la substance collagène, sa génératrice, sont composées de carbone, hydrogène, oxygène, azote et soufre. Comme les substances albumineuses, elles donnent, sous l'influence des acides ou des alcalis à l'ébullition, ou par la putréfaction, différents produits de décomposition, parmi lesquels il convient de signaler l'eau, l'ammoniaque, le gaz carbonique et des amino-acides, glycocolle, alanine, leucine, acides aspartique et glutamique, valine, sérine, phénylalanine, etc. ; — mais on n'y trouve ni tyrosine ni tryplophane. ”
Source : Gallica

Maurice Arthus,  Précis de chimie physiologique… (1913)

“ Le collagène, soumis à l'action des acides dilués à la température d'ébullition ou à l'action de l'eau surchauffée (dans la marmite de Papin) , est transformé en gélatine (Voy. chap. IV, p. 116) .
Les fibres élastiques sont essentiellement constituées par une substance appelée élastine (Voy. chap. IV, p. 117) , appartenant au groupe albumoïde.
La substance fondamentale du tissu conjonctif est une mucine. On l'en peut extraire et la mettre en évidence en traitant le tissu conjonctif, pendant quarante-huit heures, à la température ordinaire, par l'eau de chaux.
”
Source : Gallica

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