Collation

“ Quand le Notaire déclare qu’il a en la minute entre les mains, la collation vaut un original, pourvû que toutes les parties intéressées aient été appelées à la collation.
Collation est aussi le repas qu’on fait les jours de jeûne, au lieu de souper, & où l’on ne doit manger que des fruits. ”

“ « Lève-toi, lui dis-je ; je te pardonne : tu vois que j’ai compagnie ; ces messieurs attendent à quelque distance d’ici ; la promenade a dû les altérer ; je veux leur donner une collation ; il faut des fruits, des conserves, des glaces, des vins de Grèce ; que cela soit bien entendu ; éclaire et décore la salle sans faste, mais proprement. Vers la fin de la collation tu viendras en virtuose du premier talent, et tu porteras une harpe ; je t’avertirai quand tu devras paraître. ”

“ Le bon seigneur, qui ne pouvoit se promener, les fit tenir dans une salle où l’on ne servit d’abord que du lait et quelques autres bagatelles. Après, voici des gens qui, au son du violon et en cadence, mettent le couvert, et servent une collation toute feinte. Cela fait, il prie les dames d’aller faire un tour dans le jardin : au retour elles trouvèrent une véritable collation qui étoit magnifique. Il y avoit des galanteries à la vieille mode, car on servit des pâtés pleins de petits oiseaux en vie, qui avoient au col des rubans des couleurs de la maréchale ”

“ Si cependant il resultoit de-là, comme le veut l’Anonyme, qu’on accorderoit à collation les deux tiers de ce qu’un homme peut manger dans toute la journée, ce seroit un relâchement exorbitant ; mais comment le prouve-t-il ? par un paralogisme fort sensible, qui ne devoit pas lui être échappé. Voici le raisonnement d’où il infere qu’on accorde pour la collation, les deux tiers de ce qui peut suffire pour la nourriture d’un homme pendant tout un jour. ”

“ Tous les dimanches, après le prêche du soir, les femmes se rassemblent encore dans la chambre des enfants avec quelque parente ou amie qu’elles invitent tour à tour du consentement de Madame. Là, en attendant un petit régal donné par elle, on cause, on chante, on joue au volant, aux onchets, ou à quelque autre jeu d’adresse propre à plaire aux yeux des enfants, jusqu’à ce qu’ils s’en puissent amuser eux-mêmes. La collation vient, composée de quelques laitages, de gaufres, d’échaudés, de merveilles, ou d’autres mets du goût des enfants et des femmes. Le vin en est toujours exclu ”

“ A un certain signal, on verra s'élever sur la table de la salle à manger une collation merveilleuse composée de fruits, de crèmes de toute espèce, de pâtisseries fabriquées à la maison. C'est plus qu'il ne faut pour constituer une véritable bombance, que chacun va broder de nouveaux éclats de rire qui se prolongeront pendant tout le repas. ”

“ Toutefois, pour s'accommoder à notre faiblesse, l'Église a permis qu'on prît une légère réfection, qu'on appelle collation; on ne doit manger, à cette collation, ni poisson, ni aliments préparés au beurre, ni lait; il faut se borner à l'usage des légumes en salade et des fruits. ”

“ Notre conversation cessa quelques minutes : un domestique apportait sur l’épaule un plat immense couvert de tasses, de petites cuillers et de gâteaux, et le déposait sur une table pour la collation.
— Mais comment vivez-vous ici ? fis-je quand l’homme en habit se fut éclipsé. ”

“ La collation était composée de laitage* variés avec beaucoup d'art, et tous faits de la main de Noémi, de fruits d'une beauté et d'une saveur parfaites qu'on devait à l'industrie de M. Angelmann, qui greffait lui-même ses arbres, et qui, par des expériences constantes , en obtenait des présens dignes de ses soins. ”

“ La collation est servie dans le salon de Vénus ; elle est dressée sur plusieurs tables couvertes de flambeaux d'argent et de corbeilles de filigrane. Les fruits crus, les citrons, les oranges, les pâtes et les confitures sèches de toutes sortes, accompagnées de fleurs, les remplissent en pyramides. Comme toute cette collation n'est servie que pour être entièrement dissipée', elle demeure exposée pendant les quatre heures que durent les divertissements, et chacun choisit, en prend soi-même ce qui est le plus à son goût. Ceux qui servent ont des juste-au-corps bleus avec des galons or et argent. ”

“ Pendant que l'on examine avec intérêt ces dispositions auxquelles a présidé le goût le plus pur, dans la maison un cuisinier intelligent a pu préparer une collation attrayante, en mettant, aidé de Bernard, à contribution le vivier, l'office, la basse-cour et le verger. ”

“ Collationner signifie aussi faire ce petit repas qu’on appelle collation. Cænulam, merendam sumere. Il est difficile de souper, quand on a bien collationné.
☞ Alors ce verbe est neutre, & s’emploie absolument sans faire sentir les deux ll.
☞ COLLATIONNÉ, ÉE. part. Il a les significations du verbe actif. Copie collationnée à, sur l’original. Écrit collationné. Collatus.
COLLAUDER, vieux v. a. Louer. Collaudare.
COLLE. s. f. Ce qui sert à joindre, à attacher du papier, du parchemin, du cuir sur du bois, sur de la pierre, ou autre matière semblable. Gluten, glutinum. ”

“ En effet, poursuivit-elle, en s’adressant à lui, tu as besoin de reprendre des forces ; va-t-en à ma gouvernante, & la prie de ma part de m’envoyer la collation, pour moi & pour mes compagnes. Il s’y en alla, & apporta un peu après une grande tarte avec des confitures, & une bouteille d’excellent vin. ”

“ Le paralogisme est manifeste, puisque l’Auteur, pour faire les vingt onces de la collation, joint aux dix onces d’aliment solide, la même quantité de boisson, comme nous l’avons vû un peu plus haut ; au lieu qu’il laisse à part ce qu’on boit en mangeant à dîner les trente-deux onces de chair & de pain. ”

“ Le pasteur et sa famille, qui se composait : de la femme du pasteur, excellente ménagère, de deux petites filles de sept à huit ans, et d’un garçon qui pouvait en avoir douze, étaient rangés autour d’une table pour la veillée ; sur cette table brûlait une lampe de fer basse, grossière et à trois becs ; au pied de la lampe étaient amoncelées de grosses pelotes de laine brune avec laquelle la mère tricotait des bas ; les aiguilles d’osier claquaient dans ses doigts, les deux petites filles luttaient d’émulation pour imiter la besogne de leur mère et y parvenaient assez bien ”

“ Quand l’un des deux éprouvait le besoin de manger ou de boire, il coupait lui-même son croûton de pain, faisait cuire son morceau de viande, tirait son petit pot de bière, sans importuner l’autre de tous ces détails. Si l’un ou l’autre éprouvait le désir de passer une chemise propre (désir qui ne se manifestait pas très-fréquemment) , il allait en laver une pour son propre compte. ”

“ Collet de mouton, Cou de l’animal. Sert à faire de l’excellent bouillon. Ne faillez jamais à mettre bouillir avec le rond de veine un morceau de collet.
COLLETAGE, s. m., terme de montage de métier. — Opération par laquelle on suspend les arcades empoutées à leurs collets respeclifs (voy. arcade) .
COLOGNE, s. f. — Quenouille. — Vieux franc. queloigne, de colucula. Nos aïeules, au lieu de faire de la tapisserie, des broderies, des petites bêtises, filaient de la laine à la cologne pour ensuite en tricoter des bas. Nous avions encore, à Sainte-Foy, la cologne de mon arrière-grand’mère. ”

“ Dans mon enfance, j'ai souvent vu coller du vin. Cette opération m'a émerveillée la première fois que j'en ai été témoin. Comment des blancs d'oeufs battus ont-ils la propriété d'attirer .toutes les impuretés en suspension dans un liquide ? Eh bien, au point de vue moral, sous l'influence d'une cause inconnue jouant le rôle des blancs d'oeufs, un phénomène analogue à celui du collage s'est accompli en moi. Une quantité de petites choses qui flottaient insignifiantes, éparses, sans cohésion, se sont tout d'un coup réunies. ”

“ COLLET, s. m. partie de l’habillement qui entoure le cou, qui se met autour du cou. On le dit premièrement du haut du pourpoint qui entoure le cou. Un collet de chemise. Un collet de manteau, est un morceau de drap qui regne sur le manteau le long des épaules. On ne voyoit ni fraises ni collets avant Henri II. Son pere avoit le cou nu : à remonter jusques à S. Louis, les autres Rois l’ont eu de même, hors Charles le Sage, qu’on voit par tout représenté avec un collet d’hermine. ”

“ Cette réponse frappe tout le monde, et vous particulièrement ; aussi vous obstinez-vous à chercher le sens de cette réponse. Vous pensez à la bouteille d’eau chaude enveloppée de linge que votre femme fait mettre à ses pieds dans les grands froids, à la bassinoire, surtout !... — à son bonnet, — à son mouchoir, — au papier de ses papillotes, — à l’ourlet de sa chemise, — à sa broderie, — à sa camisole, — à votre foulard, — à l’oreiller, — à la table de nuit, où vous ne trouvez rien de convenable. ”

“ Avez-vous remarqué, quand vous voulez saisir un objet, un morceau de pain, par exemple, puisqu'il s'agit entre nous du manger, avez-vous remarqué que c'est toujours le pouce qui se met en avant, et qu'il est toujours, lui seul, d'un côté, pendant que tout le reste des doigts est de l'autre? Si le pouce n'est pas de la partie, rien ne tient dans la main, et vous ne savez plus qu'en faire. Essayez, pour voir un peu, de porter votre cuiller à la bouche sans y mettre le pouce, vous verrez tout le temps qu'il vous faudra pour manger une pauvre assiettée de soupe. ”

“ Avec le meilleur lait, avec le meilleur grain,
Le front courbé, le coude en pointe hors des manches,
La sueur les mouillant et coulant au pétrin.
Leurs mains, leurs doigts, leur corps entier fumaient de hâte
Leur gorge remuait dans les corsages pleins ;
Leurs deux poings monstrueux pataugeaient dans la pâte
Et la moulaient en ronds comme la chair des seins. ”

“ Massez tous les soirs vos hanches quelles qu'elles soient, faites sur elles des affusions froides, martelez-les énergiquement, cinglez-les avec une serviette mouillée; il faut à tout prix que la chair en soit ferme et résistante et oppose une force contre l'envahissement graisseux.
Portez un bon corset long, bien enveloppant. — Rejetez la ceinture de mailles qui laisse trop d'aisance à la chair et ne s'oppose pas à l'empâtement.
Avec le gant de crin faites des frictions à l'eau de cologne. ”

“ Tous subissent la même tonsure, portent le même froc, mangent le même pain noir, dorment sur la même paille, meurent sur la même cendre. Le même sac sur le dos, la même corde autour des reins. Si le parti pris est d’aller pieds nus, tous vont pieds nus. ”

“ L'habillement des hommes consiste en une robe, une collerette, une chemise, de longues chausses ou bas et des mocassons ou chaussons.
chaussons. robe est ordinairement de peaux de grosse-corne ou de cerf rouge, de peaux de castors, de marmottes, d'élans, de oups quoique la peau du bison soit préférée à tout cela. On passe ces peaux en y laissant le poil les robes descendent jusqu'au milieu de la jambe. Mais la pièce la plus élégante de l'habillement des Indiens est la collerette, dont le collet est une bande de quatre à cinq pouces, coupée le long du dos d'une peau de loutre. ”

“ Cette colle pourrait s'appeler Colle à l'ail, ou Mastic à l'ail.
2° Pour coller les cristaux, le verre, la faïence, M. Chevallier donne la formule suivante :
On fait dissoudre dans de l'esprit de vin de la colle de poisson, on y met un tiers de son poids de gomme ammoniaque, et l'on fait dissoudre le tout au bainmarie. Lorsque prenant une goutte de cette solution, et la laissant tomber elle devient solide en se refroidissant, la préparation sera ce qu'elle doit être. On chauffe les morceaux à coller dans l'eau chaude, et on étend la colle sur les deux surfaces à recoller. ”

“ Tu sais pourtant bien qu’il y a un collier, pris tout juste à la mesure de ton cou... Et tu as dit encore que tu me planterais ton couteau dans le ventre la prochaine fois que je te commanderais pour « régler » quelqu’un ou quelqu’une... ”

“ À la lingerie elles ont fait des merveilles de dessin avec le linge. Mon guide semble partout chez lui. À la cuisine, la Sœur cuisinière lui demande des nouvelles de sa femme malade: «Priez pour elle,» dit-il, «elle est un peu mieux; Dieu voit tout, et entend tout.» ”

“ Voici l'ordre de conductibilité, du plus au moins, des substances le plus généralement employées dans la confection des vêtements : 1° le lin; 20 le coton; 3° la soie ; 40 la laine. Tout ce qui est de laine, comme le drap, le mérinos, tient donc plus ,chaudement que ce qui est de soie ; les vêtements de soie, plus -que les calicots et les indiennes qui sont de coton; et ceux
de coton plus que les toiles et les baplistes, qui sont de lin. ”

“ On assure qu’ils créent entre eux une sorte de lien fraternel en buvant le sang l’un de l’autre, et qu’ils remplacent le beurre, dans leur soupe, par la graisse de la chair humaine, préalablement passée au feu. ”

“ Coller.—Est un anglicisme dans le sens de cuber ou de classer le bois.
Collerette.—Est, en français, un petit collet de linge dont les femmes se couvrent quelquefois la gorge et les épaules. C’est une faute d’appeler collerette, la pèlerine qui a la forme d’un grand collet rabattu et qui couvre la poitrine et les épaules. Dites: Pèlerine en fourrure, et non collerette en fourrure.
Collet.—Le collet est la partie de l’habillement qui est autour du cou: collet d’habit. Il ne faut pas appeler collet, le faux col ou le col de la chemise. ”

“ Collet , Paremens , Revers , Basques et Boutons ; Chapitre aussi ennuyeux qu' intéressant .
Prenez mon ours .
Collet . – En général , et quelle que soit la mode , homme à col long , collet un peu large , – homme à col ordinaire ou court , collet étroit ou très-étroit .
Paremens . – Long dans les négligés ; les par-dessus , les paletots . – Court dans les habits , les redingotes . ”