Mucine

“ On trouve la mucine dans le tissu conjonctif, dans les tendons, et dans plusieurs liquides de l'organisme, le mucus nasal, la salive, le suc gastrique. Il y a dans la bile du bœuf un corps analogue, mais qui n'est pas une vraie mucine ; c'est une pseudo-mucine, car, traitée-par les acides bouillants, elle ne donne pas de substance réductrice ; la bile humaine contient au contraire une mu cine vraie: b. NUCLÉO-PROTÉIDES. — Ce sont des corps formés par la combinaison d'une albuminoïde avec une nucléine, composé organique phosphoré. ”

“ ÉTAT MUQUEUX. — Dans la dégénérescence muqueuse, il se produit une liquéfaction visqueuse et une modification chimique de l'albumine qui donne du mucus contenant lui-même de la mucine.
Celle-ci a une composition variable selon ses origines (glandes salivaires, vésicule biliaire, cordon ombilical) ; elle renferme un hydrate de carbone (EICHWALD) du groupe des pentoses (BLUMENTIIAL) .
Le mucus des organes salivaires de quelques mollusques renferme de petites granulations glycogéniques semblables à celles qu'on rencontre parfois dans les kystes parotidiens des mammifères. ”

“ MUClNE. — La mucine est un produit que l'on rencontre à l'état normal dans toutes les matières fécales ; elle y est plus ou moins abondante ; on peut dire en règle générale que quand elle s'y trouve en grande quantité, elle est l'indice d'un trouble pathologique prononcé de l'intestin, mais dans ce cas elle apparaît généralement dans les fèces, visible à l'œil nu ou au microscope, et la recherche chimique devient de ce fait un complément inutile. ”

“ Au point de vue philogénique, on peut donc considérer la sécrétion muqueuse épithéliale comme un stade précurseur du phénomène où l'épithélium plus différencié élaborera et sécrétera les véritables ferments solubles.
La transformation de l'albumine en mucine, chez tous les vertébrés et chez l'homme, s'effectue constamment clans les glandes salivaires, dans les glandes muqueuses des voies respiratoires et digestives, et aussi clans certaines cellules épithéliales (cellules caliciformes) de la tunique muqueuse de ces canaux. ”

“ Se rencontre chez l'homme dans les organes qui renferment du mucus : glandes salivaires, tissu muqueux, poumons, bile et aussi en petite quantité dans l'urine. Elle est fermentescible et se transforme par l'ébullition avec les acides étendus en un corps qui réduit la liqueur cupro-potassique. Suivant LANDWEHR, la mucine est une combinaison de gomme et de globuline. ”

“ La cellule, débarrassée de ces granulations mucinogènes, se ratatine, diminue de volume et subit en quelque sorte un repos momentané (comparez les deux cellules fig. 107) . L'application des colorants qui donnent la réaction métachroniatique avec le mucus (safranine, thionine, magenta, etc.) permet de mettre en évidence la présence de la substance muqueuse clans les cellules, môme lorsque cette substance s'y trouve en quantité très minime.
La formation de la mucine peut être considérée comme le résultat d'une dégénérescence de la molécule albuminoïde à la fois physique et chimique. ”

“ Dans les grandes cellules muqueusps s'accumulent les' grains de mucigène, gouttelettes claires, peu réfringentes, qui se fusionnent aisé,ment qn une seule masse ; celle-ci envahit toute la. cellule, dont elle refoule le noyau vers la base de l'élément. Après une forte sécrétion, ces cellules ont expulsé leur mucigène devenu mucine et, débarrassées de cette substance qui les gonflait, apparaissent petites et opaques, réduites au protoplasma et au noyau. Les cellules séreuses ont en même temps expulsé la sérosité qu'elles produisent. ”

“ Recherche dn mucus. - l.c mucus dont il a été lon-guement question déjà est une substance essentiellement forméè de mucine. La mucine est un corps albuminoïde qu’on p'eut différencier dc ralbumdne par un certain nom-bre de réactions colorantes qùe nous exposerons lors de l’examen microsoopique des fèces. Pour caractériser la mucine oontenue dans les fèces, il suffit cl’en délayer un fragment dans l’eau et faii-e agir sur cette solution de 1 a-cide acétique : la mucine sera immédiatement coagulée. ”

“ Les mucus sont des humeurs produites par la portion interglandulaire des muqueuses ou par toute la surface des muqueuses dépourvues de glandes, comme celles de la vessie et de l'urèthre. De même que les séreuses produisent des sérosités, les muqueuses produisent des mucosités.
Leur propriété fondamentale est d'être visqueux, filants, blancs grisâtres, et légèrement troubles. Ils tiennent en suspension des cellules de l'épithélium de la muqueuse qui les a sécrétés, et une certaine quantité de leucocytes, rarement des gouttelettes graisseuses. ”

“ L'épithélium des muqueuses, comme tous les autres épithéliums, présente les mêmes propriétés physiques et chimiques que l'épiderme, ce qui du reste ressort de l'étude générale des éléments de ces tissus; je n'ai donc plus à insister ici que sur des caractères de texture.
L'épithélium de l'intestin, plus ou moins épais suivant les points, répète les dispositions de la muqueuse. Il est en général plus mince que l'épiderme extérieur. Il est surtout moins transparent, par suite de l'humidité habituelle de la muqueuse qui, en le pénétrant, le rend blanchâtre et pulpeux. ”

“ Les cellules caliciformes de l'épithélium de l'estomac, de l'intestin et de la vésicule biliaire, et d'autres surfaces muqueuses recouvertes d'un épithélium cylindrique, sécrètent également du mucus. On trouve encore du mucus d'une consistance presque gélatiniforme dans la cavité du col utérin; dans les cavités articulaires, les gaines tendineuses et les bourses séreuses, le mucus est liquide.
Pendant le développement de la vie embryonnaire, le mucus joue un rôle important comme masse intercellulaire.
Le mucus persiste pendant toute la vie à l'intérieur du corps vitré. ”

“ Examiné au microscope, le mucus se compose de mucosine et de cellules épithéliales, de leucocytes nageant dans un liquide incolore. On ne constate quelquefois, dans les nuages ou énéorèmes formés par le mucus que des cellules d'épithélium; mais le plus ordinairement, on distingue en même temps des leucocytes chagrinés, compressibles, plus ou moins adhérents entre eux. Ces globules existent en nombre variable, tantôt rares et isolés, tantôt abondants et groupés de différentes manières. ”

“ Que de différences entre la muqueuse simplement tégumentaire de la bouche, de l'œsophage, de la vulve, du vagin, et la muqueuse digestive et absorbante de l'estomac et de l'intestin ; entre cette dernière et la muqueuse respiratoire ! etc., etc. — On avait cru d'abord que la provenance blastodermique de l'épithélium avait une influence décisive sur sa nature et partant sur les propriétés de la muqueuse envisagée. Il n'en est rien : un épithélium est ce qu'il doit être de
par la fonction de l'organe dont il fait partie ”

“ La rétention de lambeaux de cette membrane exerce une influence fâcheuse durable sur la muqueuse environnante, et entrave l'involution des parties qu'ils recouvrent. — Un grand nombre de maladies de la muqueuse du corps sont sous la dépendance d'affections générales. — Enfin, pour les cas où.ces maladies n'ont pas leur origine dans la propagation de l'état morbide du col, il faudra invoquer, comme cause d'endométrite primitive, la tendance de l'appareil glandulaire de la cavité utérine aux transformations et aux néoplasies. ”

“ L'épithélium et les mucus donnent encore aux muqueuses des propriétés physiques de glissement facile qui viennent en aide au rôle d'organe de protection, au point de vue moléculaire ou chimique, dont je viens de parler. Mais il ne faut pas croire que les muqueuses favorisent essentiellement l'absorption. Celle-ci n'a lieu que lorsque se rencontrent certaines dispositions anatomiques déterminées qui facilitent l'enlèvement immédiat des matériaux empruntés au dehors par l'intermédiaire des épithéliums; organisation qui ne se rencontre guère ailleurs que dans l'estomac et dans l'intestin grêle. ”

“ La mucosine est la substance albuminoïde qui est propre à tous les mucus. Elle y existe sous forme de stries parallèles parfois un peu onduleuses, presque toujours visibles au microscope. L'acide acétique, qui gonfle la fibrine et le tissu lamineux, et les rend gélatiniformes, fait au contraire apparaître les stries du mucus ou les rend plus prononcées qu'elles n'étaient auparavant.
Pour obtenir la mucosine, on prend du mucus qu'on filtre, on y ajoute de l'eau, puis on précipite par l'alcool. La mucosine se dépose à l'état de flocons. ”

“ Ces coupes sont surtout utiles pour montrer les rapports qu'affectent entre elles les cellules granuleuses et les cellules à mucus. Au voisinage de l'orifice de la glande, on ne trouve souvent que des cellules muqueuses, à noyau lenticulaire refoulé vers la base. A mesure que l'on s'avance vers la profondeur, on voit s'intercaler entre ces cellules muqueuses les cellules granuleuses qui prennent rang, entre les éléments mucipares de la même façon qu'une cellule caliciforme s'interpose entre les cellules à plateau strié de l'épithélium intestinal. ”

“ La muqueuse augmente considérablement d'épaisseur, puisque de trois millimètres elle peut atteindre, comme je vous l'ai dit, un centimètre ; elle est en général plus molle, plus pâteuse, d'un rouge grisâtre demi-transparent. Plus tard, lorsque la muqueuse s'amincit, la matière amorphe devient plus dense, plus granuleuse ; les cellules offrent cette même particularité et l'épithélium, qui dans la
plus grande partie de son étendue est devenu pavimenteux, est remplacé en plusieurs places par de grandes cellules qui se retrouvent dans la caduque expulsée avec les membranes de l'œuf. ”

“ Le mucus est un liquide plus ou moins épais ou ténu, inodore, visqueux, ressemblant au mucilage végétal pour l'aspect, mais en différant essentiellement par l'azote qu'il contient. On y trouve une forte proportion d'eau, des globules à lui propres, des cellules d'épithélium, des sels, etc. Il enduit les surfaces des membranes muqueuses, dont il favorise les fonctions. Il sert à la perception des odeurs, dans les fosses nasales; à celles des. sons, dans les voies auditives ; à la digestion dans l'estomac ; il préserve les parois de la vessie du contact irritant de l'urine, etc. ”

“ Les liquides qui semblent plus particulièrement destinés à favoriser le jeu mécanique des diverses parties de l'organisme, peuvent se diviser en deux classes d'après leur origine.
Nous appellerons mucus celui qui se déverse à la surface des muqueuses, et sérosité celui des poches séreuses.
Mucus.
Le mucus peut être sécrété par des follicules spéciaux mucipares, ou par la membrane elle-même, sans le concours d'aucune glande, il renferme toujours les débris de l'épiderme enlevés par desquamation, et des cellules (corpuscules muqueux) qui pourraient bien n'être qu'un produit pathologique. ”

“ On sait, expérimentalement, que le mucus et l'épithélium, soit dur, soit mou, mais stratifié ou prismatique cilié, s'opposent à l'absorption des substances organiques jouant le rôle de ferments, et nous avons ainsi l'explication de faits dont on n'avait donné jusqu'ici que des explications hypothétiques. ”

“ On n'a guère étudié sur l'homme que des muqueuses cadavériques prises dans les salles d'autopsie sur des malades quelconques., vingt-quatre heures après la mort. Dans ce cas, nous soutenons qu'il est impossible d'avoir un examen sûr et complet de la muqueuse. Les dessins fidèles qui en ont été donnés, d'ailleurs, le prouvent.
L'épithélium de la muqueuse des glandes et orifices glandulaires est détruit, laissant à nu le tissu conjonctif qui, alors livré à lui-même, prend toutes les formes villeuses possibles. ”

“ Matière sébacée, composée de cellules épithéliales et de graisse, son rôle est d'entretenir la souplesse de l'cpiderme, auquel elle donne une certaine imperméabilité.
Mucus. — Toutes les membranes muqueuses qui tapissent la cavité des différents organes et conduits creux du corps humain (tube digestif, fosses nasales, larynx, trachée, bronches) sécrètent, grâce à un nombre considérable de glandes dites muqueuses, creusées dans leur intérieur, une substance filante, le mucus, composé surtout d'eau et de mutine, appelé à protéger et à humecter les surfaces sur lesquelles il se aépose. ”

“ Coupe de la muqueuse de l'estomac dans un cas de charbon observé à Budapest en 1879. La surface de la muqueuse est dépouillée de sou épithélium et couverte de mucus contenant des bacilles. Les glandes gl sont dilatées et on peut y suivre la pénétration des bacilles b. La muqueuse est mince, pâle, et ses cellules sont homogènes. Au-dessous de cette partie allectée, les vaisseaux lymphatiques sont dilatés et le tissu conjonctif est devenu embryonnaire. ”

“ Ici l'élément glandulaire commence à se montrer, car certaines cellules épithéliales se différencient pour constituer des cellules uniquement destinées à la production d'un mucus, tandis que les cellules voisines restent cylindriques et présentent un plateau strié. Les éléments de l'épithélium sont de la sorte distingués en deux variétés : l'une reste destinée à former le revêtement et sert désor-
mais en même temps à l'absorption pure et simple, l'autre devient un organe au sein duquel le mucus s'élabore. ”

“ L'étude morphologique qui précède nous a montré que ces glandes étaient caractéristiques de la sécrétion différenciée et qu'elles existaient partout où le ferment peptique se produisait. Nous conclurons donc que les glandes de la partie moyenne de l'estomac de la Salamandre sont disposées pour sécréter : à la surface, du mucus ordinaire ; dans la portion moyenne, un mucus particulier, auquel vient se joindre un produit également spécial formé par les cellules accumulées en calotte ou en croissant au fond de la cavité. ”