Maurice Arthus, Précis de chimie physiologique… (1913)
“ En supposant même que la toxine agisse bien chimiquement, nous ignorerions la nature et la quantité de la substance transformée par elle dans l'organisme, et nous ne pourrions en conséquence appliquer aux toxines la loi fondamentale de l'action des diastases, à savoir qu'elles agissent en quantité infiniment petites pour produire des transformations chimiques infiniment grandes. ”
