Camomille

Définition et enjeux

Portrait de Jean le Rond d’Alembert Jean le Rond d’Alembert,  L’Encyclopédie, 1re éd.

“ MAROUTE la, (Botan.) c’est l’espece de camomille, que les botanistes nomment camomille puante, chamælum fœtidum off. Ses racines sont fibreuses ; ses tiges sont cylindriques, vertes, cassantes, succulentes & partagées en plusieurs rameaux. Elles sont plus grosses & s’élevent plus haut que celles de la camomille commune. Ses feuilles sont aussi plus grandes, & d’un verd foncé. Ses fleurs sont semblables à celle de la camomille ordinaire pour la couleur & pour la figure. Toute cette plante jette une odeur forte, bitumineuse, & est rarement d’usage. ”
Source : Wikisource

Portrait de André Thouin André Thouin,  Cours d’agriculture

“ Un des avantages de la culture de la camomille en plein champ est de n’être pas attaquée par les moutons et par les autres bestiaux, vraisemblablement à cause de son odeur pénétrante et de l’excessive amertume de toute la plante.
De toutes les plantes qui portent le nom de camomille, il n’y a que celle-ci dont les fleurs soient usitées intérieurement ; on en prend l’infusion, comme du thé, lorsqu’il s’agit de rétablir l’appétit, et d’appairer les coliques venteuses
”
Source : Wikisource

Alphonse Chevallier,  Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires… (1850-1852)

“ CALOMEL-CALOMELAS. — V. CHLORURE DE MERCURE.
1 (JAMOMILLE ROMAINE.
La camomille romaine (anthémis nobilis) appartient à la famille des Synanthérées. Ses fleurs, seules employées en médecine, ont le centre jaune et les rayons blancs, leur réceptacle est très-couvert et muni d'écaillés scarieuses. Elles exhalent une odeur aromatique particulière, forte, mais agréable. Leur saveur est extrêmement amère. Elles contiennent une grande quantité de substance extractive amère, et on en relire, par distillation, une essence visqueuse d'une belle couleur bleue qui brunit au contact de l'air.
”
Source : Gallica

Chaque jour avec Kwize, l'actualité mise en perspective par la littérature