Congrès national des sociétés savantes, Actes du 83e Congrès national des sociétés savantes… (1959)
“ Comme à la veille de la crise de 1846, la raffinerie du marquis de Forbin-Janson était une des gloires de l'économie marseillaise, de même en 1863 la Revue Britannique du provençal Amédée Pichot fait le plus dithyrambique éloge de la nouvelle raffinerie de Charles Rostand qui, en quelques mois, a mis en exploitation un admirable matériel, recruté un personnel de plus de 500 ouvriers et « offert aux consommateurs de la France et de l'Algérie une production presque égale à celle de toutes les sucreries de Marseille réunies ». ”
