J Servajean

“ Voici les maladies principales : maux de seins, maux de tête, les pieds presque toujours froids, perte d'appétit, perte de sommeil, pertes blanches, noirs, des envies de plearer pour la moindre des choses qui les contrarient, pas de force ; elles sont sans patience et se mettent dans des colères atroces, puis, après un abattement complet, elles ont par moment comme un poids au bas du ventre : tous ces malaises ne sont pas continuels, mais elles sont toujours possédées des uns ou des autres. ”

“ REMÈDE : Aussitôt qu'une tumeur paraît, il faut ventouser en avant du mal et continuer la même opération en avant des autres tumeurs s'il en parait ; on ouvre ensuite chaque tumeur avec un rasoir, et on lave la plaie jusqu'au vif avec du vinaigre de vin, mêlé de sel, d'ail pilé et de poivre. On continue ces soins jusqu'à l'extinction du venin.
La saignée que se permettent certains praticiens est pernicieuse, parce qu'elle ne sert qu'à faire circuler plus promptement le venin et à aggraver le mal. ”

“ Si le jeune bœuf est très-difficile à retenir, s'il est impétueux, s'il donne du pied ou est sujet à heurter de ses cornes, tous ces défauts disparaissent en attachant l'animal bien ferme à l'étable, et en l'y laissant jeûner pendant quelque temps.' S'il est peureux, si la moindre chose l'effraie, le travail et l'âge, en diminuant la crainte, remédieront à ce vice. ”

“ Un bon bélier a la tête grosse, le nez camus, les naseaux courts et étroits, le front large, élevé et ; ; arrondi ; les yeux noirs, grands et vifs ; les oreilles grandes et couvertes de laine, l'encolure large, le corps élevé, gros et allongé, le râble large, le ventre grand, les testicules gros ; la queue longue et forte à sa racine ; le bélier ne peut guère servir que huit ans ; un seul suffit à quarante brebis. On connaît l'âle du bélier à ses dents, et encore à ses cornes quiforment un nouvel anneau chaque année. ”

“ Toutes ces espèces de gens sont, comme on le voit, exposées à vivre dans un air humide et froid qui les morfond continuellement. Joint à ce qu'ils sont obligés souvent d'avoir les mains, les pieds et quelquefois tout le corps dans l'eau, de -là la transpiration se supprime, la circulation du sang s'arrête dans les différentes parties du corps, ce qui produit des démangeaisons, des dartres, des érysipèles, des pleurésies, des catarrhes, des rhumatismes, des toux, des maux de côté, qui sont les maladies les plus communes dont sont attaqués ceux qui habitent les lieux humides et froids. ”

“ Le bœuf, la vache, le mouton, la brebis, le bouc, la chèvre et le porc ne sont jamais atteints de la morve ou du farcin, car ces deux maladies sont les mêmes.
Dans le farcin, comme dans la morve, on trouve sous la ganache des glandes bosselées attachées à l'os, qui donnent une matière jaunâtre et non blanche et crêmeuse comme dans la gourme.
Lorsque l'on aura eu un cheval morveux dans son écurie, on aura soin de bien laver la place avec une bonne lessive de cendre, si les harnais sont neufs ; mais s'ils sont vieux, il vaut cent fois mieux les mettre dans un trou en terre ”

“ Tout ce que l'estomac ne peut digérer doit être regardé comme poison, à moins qu'il ne soit rejeté parles vomissements ou par les selles ; il occasionne des maux de cœur, des coliques, des spasmes dans les intestins, ou, comme disent les bonnes femmes, des convulsions internes, enfin des convulsions ordinaires et la mort.
Dans les vomissements, le remède le plus sûr est un doux vomitif. Prenez d'ipécacuanha en poudre, 5 ou 6 grains, ajoutez un peu de sucre, en donnez une cuillerée à café tous les quarts-d'heure, jusqu'à ce que l'enfant vomisse. ”

“ La poudre tonique se donne par 15 à 25 grammes selon la grosseur par bête, dans une chopine d'eau tiède; leur en donner le matin, à jeûn, lorsqu'elles ne donnent pas leur lait, ou qu'elles tarissent ; on leur frottera en même temps les pis ou tétons avec de l'herbe de rue ou roue. Avec ces petits remèdes vous aurez un résultat satisfaisant. Ou si les pis son durs, il faut les parfumer avec de la graine de genevrier que l'on fait brûler sur une pelle. ”

“ Ce mal attaque les brebis en été et en hiver. Pour les en garantir, on a soin, au commencement du printemps et de l'automne, de leur faire boire pendant quinze jours, tous les matins avant d'aller aux champs, un breuvage fait d'eau dans laquelle on a trempé de la sauge et du marrube. On prend encore de l'encens de genièvre, où des herbes odoriférantes ; on en parfume l'étable et les mangeoires, et on leur donne parmi leur nourriture ordinaire du méliiot commun, du pouliot sauvage, de l'origan, de la marjolaine, etc. ”

“ Leur boisson sera de la tisane ou bien de la bonne eau de fontaine et bien peu de vin. Les parents sont bien à blâmer qui, pour donner de la force aux enfants, leur donnent à profusion du vin pur et qui les enivrent ; ils les habituent à l'ivrognerie, leur rendent l'esprit lourd, leur altèrent les facultés intellectuelles et les rendent bêtes. ”

“ Dans les grandes chaleurs il faut aussi avoir soin de frotter la laine avec de l'eau salée; ce qui empêchera que les mouches ou autres insectes venimeux viennent les tourmenter. On aura soin de leur donner quelques pincées de sel, surtout au printemps, car à cette époque l'herbe est trop tendre et ne possède pas de soude, ce qui leur cause des dégoûts et des maux de cœur ; vous préviendrez ces maladies en leur donnant du sel ordinaire. ”

“ Causé par des grands froids ou par des indigestions.
Le cheval s'enrhume lorsqu'il passe d'un grand froid à une grande chaleur, par un trop grand travail lui
ayant échauffé les parties intérieures et extérieures, en restant découvert au courant d'air lorsqu'il a bien chaud, ou bien s'il est surpris par la fraîcheur de la nuit dans les saisons humides ; toutes ces causés amènent les fluxions de poitrine, en faisant dissoudre les humeurs gluantes et visqueuses qui se jettent sur les poumons et qui amènent la difficulté d'haleine et lui fait jeter par les naseaux des matières gluantes. ”

“ Généralement, dans les interruptions des règles, il y a des douleurs de flancs, des douleurs dans le bas-ventre, des maux de cœur et des maux de reins.
L'on ressent continuellement une grande lassitude, parfois la tête tourne, l'on sent l'estomac creux et abattu ; parfois il peut arriver que les jeunes filles, principalement, toussent, ce qui prouve que cela peut amener la phthisie pulmonaire, la cécité, la folie, la perte de l'ouïe. ”

“ Si l'enflure du cou vient de contusions, appliquezy un cataplasme fait de miel, de saindoux et de son, le tout bouilli dans du vin blanc.
Si elle vient d'un abcès, prenez de l'onguent althéa, de l'huile de laurier et du beurre frais, deux onces de' chacun ; battez le tout à froid, puis frottez le cou du bœuf et enveloppez-le de linges; il s'y formera une tumeur que vous ouvrirez avec des ciseaux, l'abcès étant mûr; pansez tous les jours la plaie, et mettez-y de la racine d'orties. ”

“ Les boulangers,qui remplissent une des professions les plus utiles à la vie, sont sujets à de grands inconvénients ; ils passent d'abord la nuit à faire leur pain , ce dérangement dans leur vie les expose aux maux qui suivent le défaut de transpiration. L'habitude continuelle où ils sont de s'exposer à la chaleur de leur four et de respirer ensuite un air froid, leur occasionne des fluxions de poitrine, dos pleurésies et des rhumes, etc. ”

“ Le bœuf et la vache peuvent avoir des indigestions causées soit par le trèfle, soit par la luzerne, surtout si ces plantes sont mouillées par la rosée; alors en quelques minutes le ventre se gonfle et prend des proportions énormes ; si on ne porte pas remède de suite, les animaux sont vite étouffés. ”

“ On ne boira pas de vin, ni café, ni liqueur, ni salé, ni rien d'échauffant, ni d'acide ; aux repas de l'eau rougie ou de réglisse et prendre du repos.
REMÈDE CONTRE LES PANARIS.
On appelle panaris malin lorsque l'inflammation ne tourne pas bien, qu'il se forme un ulcère cancéreux qui ronge et détruit les os ; on reconnaît les panaris à la chaleur et à l'ardeur des douleurs, des tensions dans la partie et quelquefois dans tout le bras ; souvent il survient de la fièvre, des convulsions, des délires, et des faiblesses, surtout chez les sujets sensibles. ”

“ Remède pour les faire fondre.
Si les tumeurs ne sont pas de nature à mûrir et a percer, on prend un gros porreau, on jette le vert et on conserve le blanc que l'on enveloppe d'un papier mouillé pour faire cuire sous la cendre pendant 15 ou 20 minutes. Cela fait, on retire le porreau du papier, on le met dans un mortier, on le pile et ou le mêle bien avec un petit bout de graisse de porc, gros comme une noix ; on en fait un cataplasme à mettre sur la tumeur; que l'on renouvelle toutes les 7 heures jusqu'à ce que la tumeur soit fondue, ce qui ne peut se faire attendre. ”

“ Dans le cas où les matières seraient trop abondantes, l'on ne mettra point d'abord le feu, ni l'huile d'aspic, mais bien parties égales de vert de gris, sucre blanc et poivre, le tout en poudre ; on fera tous les jours ce pansement jusqu'à ce que l'abondance des matières soit tarie, après quoi on y mettra suif et poivre, que l'on fera bouillir comme nous venons d'expliquer. ”

“ Le bœuf est exposé à un assez grand nombre de maladies internes et externes. Les premières sont pour la tête, l'apoplexie et l'abattement ; pour la poitrine, l'esquinancie, la toux, la péripneumonie, la courbature, la pulmonie et l'hydropisie de poitrine ; pour le bas-ventre, les tranchées ou coliques, les indigestions, la dyssenterie, le dévoiement, le pissement de sang, la rétention d'urine, la suppression, la constipation, la jaunisse, les vers et l'égagrophile. ”

“ Les copistes sont encore exposés à une autre maladie, c'est la paralysie du bras et les tremblements dans les mains ; la grande habitude dans laquelle ils se trouvent d'exercer leurs mains et leurs doigts relâche beaucoup les solides, détruit leur ressort et produit la paralysie. Il suffit pour eux de se laver soir et matin avec du vin rouge dans lequel on aura fait bouillir des roses de Provins ou de se frotter avec de l'eau-de-vie de lavande soir et matin. ”

“ Lorsqu'un os est dérangé de sa place,on dit que cet os est démis ou luxé. Comme l'on n'a pas toujours sous la main les secours d'un chirurgien et que souvent il y va de la vie,nous allons exposer les moyens de porter remède aux luxations les plus communes et qui demandent les secours les plus prompts. ”

“ Le lait contient trois parties différentes, la partie butireuse, la partie séreuse et la partie caséeuse. Celui qui est trop clair abonde en partie séreuse ; le lait trop épais est celui qui en manque, et le lait trop sec n'a nas assez de parties butireuses et séreuses.
Le lait perd ses bonnes qualités quand la vache est est en chaleur, lorsqu'elle approche de son terme, qu'elle a mis bas depuis quelque temps ; il est aussi de mauvaise qualité quand l'animal est malade.
Pour connaître l'âge du bœuf et de la vache, on a recours aux dents incisives et aux cornes. ”

“ REMÈDE : Pour les guérir avant qu'elle soit formée, il faut leur faire une ponction ou incision au-dessous de l'épaule, afin de leur faire couler par là tout l'amas d'eau qui leur enfle le ventre ; on met sur la ponction un emplâtre fait de poix de Bourgogne et de saindoux, pour guérir la plaie. ”

“ REMÈDE : Prenez un bon verre d'huile d'olive, de bon vin, une tête d'ail ou un peu de poivre, pilez le tout ensemble et faites-le avaler à l'animal. S'il a une des jambes tirante, qu'il ait de la peine- à marcher, saignez-le aux petits onglons de la jambe malade ; si vous vous apercevez que le mal soit dans le corps de la bête, faites-lui deux ouvertures derrière chaque épaule et mettez dans ces ouvertures de la racine d'ortie avec un peu de sel. ”

“ Du mal de Ventre on de la Colique.
On reconnaît que l'animal souffre du mal de ventre ou de la colique, lorsqu'il se tord, piétine, se couche ; quand, en se relevant, il tremble, c'est que le mal est causé par le froid. ”

“ L'animal se montre alors abattu et inquiet ; il chancelle, courbe la tête et la secoue souvent, piétine des pattes de devant et tremble de tout son corps ; la respiration est bruyante, sifflante et difficile ; l'animal hume l'air par la bouche et tient sa langue pendante. ”

“ Si le chignon ne perce d'aucun côté, on saigne l'animal aux deux oreilles ; et après la saignée on fait cuire dans un pot, à poids égal, moelle de bœuf, poix-résine, suif de bouc et vieille huile d'olives, et on en frotte l'enflure, après l'avoir lavée avec de l'eau ; après quoi on la laisse sécher.
La Taupe ou enflure.
On donne ce nom à un mal qui vient ordinairement aux bêtes à cornes sur le cou, depuis les cornes jusqu'auprès des épaules. Ce mal est occasionné souvent par quelques meurtrissures, ou par un sang trop épais, qui, y séjournant, forme un dépôt. ”

“ Le malade prendra du repos et gardera la lit. Lorsqu'il se mettra au lit, on lui donnera, pendant quelques jours, 3 ou 4 grammes de crème de tartre et 2 grammes de gomme de gaïac en poudre, dans un verre de petit-lait ou vin.
Lorsque les douleurs sont fortes, il faut avoir soin de tenir les couvertures éloignées des membres affectés. L'on peut faire transpirer avec de la poudre de cloporte, pour 10 centimes, prise dans une infusion de fleurs de sureau, ou de tilleul, ou de bourrache ; faire de légères frictions avec de la pommade opodeldoc, ou baume tranquille. ”