Édouard Clerc, Théorie du notariat pour servir aux examens de capacité… (1882)
“ Dans la vie civile, il assiste à l'origine et à la fin de toutes choses, comme le prêtre dans l'ordre religieux. C'est le notaire qui établit, dans un contrat de mariage, les premières bases, les premiers liens de la famille; c'est lui que le mourant appelle à son chevet, pour lui confier ses volontés suprêmes. Gardien de tous les intérêts, confident des plus secrètes pensées, arbitre dans la plupart des transactions, intermédiaire presque obligé pour le mouvement des propriétés et des capitaux, il devient nécessairement l'ami, le juge, le tuteur des familles. ”
