Guide du Voyageur à Troyes et aux environs… (1874)
“ Mais, vue du haut de sa cathédrale, elle offre le coupd'oeil le plus mouvementé et le plus magique. C'est de cette hauteur, que Troyes semble vue comme à travers les âges. Les siècles passés sont représentés par ses monuments religieux surtout. L'époque actuelle montre ses usines, ses marchés et ses chapelles neuves. Le canal qui la traverse, divise la ville en deux parties. Le quartier bas où se trouve la Cathédrale à l'Est, est à la fois le plus ancien, le plus industrieux et le plus pauvre; on y trouve de vieilles maisons en bois aux pignons aigus, qui font penser au moyen âge. ”
