Maurice Bois, Expédition française en Tunisie… (1886)
“ La mer vient baigner ses murs du côté de l'est ; vers le nord et le nord-ouest s'étendent de vastes cimetières ombragés par de vieux arbres, que le sable envahit chaque jour davantage. La ville, dans son enceinte fortifiée, flanquée de distance en distance par des tours carrées à demi engagées dans la muraille, contraste par la blancheur de ses murs avec l'azur sombre des flots. La casbah est à peu près la seule curiosité que renferme la ville d'Hammamet. ”
