De Paris à Suez : courtes notes de voyage (1867)
“ Le soir, je sortis encore, mais il était difficile de circuler dans les rues du Caire. Ni gaz, ni lanternes ! La Grand'rue seule est éclairée par les lampes que les Arabes accrochent à leur auvent et dans lesquelles brûle une mèche noyée dans l'huile, de vrais lampions dont la flamme inconstante jette des reflets étranges sur tout ce qu'elle éclaire. En outre, les chiens, à l'état sauvage, courent par bandes dans les rues et se chargent d'enlever les ordures que l'on y jette; c'est le seul mode de nettoyage. Ils sont dangereux à rencontrer lorsque l'on n'est pas armé d'une forte canne. ”
