Effets des grands froids de l'hiver 1879 à 1880… (1880)
“ En temps ordinaires, les froids de nos hivers ne sont donc réellement pernicieux que s'ils sont accompagnés de neiges abondantes, qui persistent longtemps; et ils le sont surtout, lorsque la couche supérieure de cette haute neige vient à fondre pendant le jour, pour se transformer un instant plus tard en glace, qui la solidifie et la rend impénétrable. Ici, c'est donc la famine qui tue. Pendant le dernier hiver, tout a péri par le froid principalement. ”
