Denis de Rivoyre,
Mer Rouge et Abyssinie
(1880)
“ C'est du royaume de Kaffa, situé au sud de l'Ethiopie, que le café, comme l'indique l'étymologie de son nom, est originaire. Les baies mûres du précieux arbuste, dédaignées de l'indigène, jonchent la terre. Ce furent des marchands musulmans qui, après avoir, il y a longtemps, pénétré jusque-là, au péril de leur vie, en rapportèrent, à travers tous les obstacles d'un parcours de plusieurs centaines de lieues, les premiers échantillons vendus à Massaouah. ”
