Jean Cruzel

“ Il n'y a pas à s 'arrêter longtemps sur le diagnostic et le pronostic : l'appréciation des symptômes
est chose facile, même sans le secours de l'auscultation. L'état de la respiration, le caractère invariable de la toux, persistante, quinteuse et faible; la diminution de l'appétit, le météorisme plus ou moins apparent au flanc gauche, la difficulté pour l'animal de rester couché sur l'un ou l'autre côté, ou l'obligation dans laquelle il se trouve de se coucher exclusivement sur un seul, l'amaigrissement qui se produit plus ou moins rapidement, suffisent pour établir le diagnostic. ”

“ Ainsi, au début de la Rage, on remarque des symptômes d'angine pharyngée; la déglutition est difficile, gênée; une salive écumeuse remplit la cavité buccale; parfois les parotides sont très douloureuses. Contrairement à ce que l'on a avancé, les bètes bovines qui sont sous le coup de la Rage n'ont pas horreur de l'eau ; l'hydrophobie, que l'on a considérée comme un caractère distinctif de la Rage, n'existe pas plus chez le bœuf que chez les autres animaux; il n'y a de réel que la difficulté et souvent même l'impossibilité de la déglutition. ”

“ Il suffit de savoir que, pour rétablir un animal éprouvé par une maladie aussi dangereuse, il faut, avant tout, le placer dans les meilleures conditions hygiéniques : le loger dans une étable où l'air puisse circuler librement, sans qu'il y soit jamais exposé à l'action des intempéries, au froid ou à une extrême chaleur; il faut qu'il soit pansé avec soin, afin que les fonctions de la peau se fassent bien, et que sa ration alimentaire n'arrive à son maximum que progressivement. Je répète que sur les grands ruminants la privation d'aliments ne doit jamais être de longue durée. ”

“ Il arrive parfois, en raison même de l'obscurité dans laquelle restent les symptômes de l'Hépatite aiguë, que cette phlegmasie, abandonnée à elle-même, ou par suite d'un traitement inefficace, prend le caractère de la chronicité. C'est alors que la coloration en jaune de la conjonctive et de toutes les muqueuses apparentes
se dessine plus nettement; que le flanc reste sinon tendu, du moins un peu plus soulevé qu'à l'ordinaire; que la respiration n'a pas son ampleur normale ; que l'appétit est irrégulier et bien moindre que dans l'état de santé. ”

“ Le mufle, les oreilles et les paupières ne tardent pas à être le siège des symptômes les plus saillants, même lorsque la tuméfaction de la peau s'est d'abord manifestée isolément au fanon ou aux extrémités. Le bœuf éléphantiaque offre alors un aspect hideux ; aussi nos campagnards désignent-ils la maladie dont il est affecté sous le nom de casque. Les yeux apparaissent comme des crevasses plus grandes que les autres, mais le sens de la vue n'est pas affaibli; le mufle acquiert un volume considérable; les ouvertures nasales sont rétrécies; la respiration est sifflante et pénible. ”

“ Parmi les circonstances qui favorisent la dissémination des germes de la peste bovine, il faut citer principalement le transport de la viande des animaux abattus pour cause de cette maladie. La chair et plus généralement les débris cadavériques d'un animal atteint de la peste sont doués, à l'état frais, d'une grande virulence. Il peut en ètre de même pour un animal considéré, de son vivant, comme simplement suspect et à l'autopsie duquel on trouve des lésions de peste bovine, car celles-ci peuvent commencer à se développer chez un sujet présentant toutes les apparences de la santé. ”

“ On appelle Paraplégie, la paralysie du train postérieur. Dans cette forme de paralysie, les animaux sentent la piqûre de l'aiguillon (on le voit au trémoussement de la peau, qui se manifeste par l'effet de la piqûre) , à la contraction sympathique des muscles de la partie du corps qui n'est point frappée de paralysie, et aux mugissements plaintifs que pousse le bœuf sous l'action de cette piqûre. La sensibilité existe, mais non la faculté de contraction des muscles. ”

“ Le premier symptôme qui se manifeste est un engorgement chaud, très douloureux, rénitent, partant du point où a été faite la saignée et remontant vers la base de la queue, en prenant plus de développement; les battements de l'artère ne sont pas faciles à distinguer, ils paraissent comme se perdre au milieu de la tumeur qui s'est formée et qui bientôt devient noueuse. On voit alors sortir de la plaie quelquefois des filets de sang artériel pur, mais le plus souvent de la sanie. ”

“ Il faut, pour que l'engraissement complet résulte assez promptement du régime auquel on soumet l'animal, qu'un seul poumon soit affecté, afin que l'hématose se fasse bien sur un point et que l'animal puisse rester couché pour faire de bonnes digestions, ce qui est de rigueur dans cette circonstance. Jamais on ne doit conseiller l'engraissement ou seulement le rétablissement d'un bœuf atteint d'une affection chronique quelconque des voies respiratoires ou d'autres systèmes, s'il ne peut rester couché que pendant peu de temps. ”

“ S'il est aigu, d'invasion récente, quelle que soit la phlegmasie qui le complique, le traitement antiphlogistique, secondé par les boissons émétisées, doit en assurer la guérison. Mais si la maladie est restée longtemps livrée à elle-même ou a été traitée inconsidérément, et si la phlegmasie interne a acquis une très grande intensité, alors, ou le bœuf périt par celle-ci, ou bien tous les désordres qui sont la conséquence inévitable de l'irritation prolongée sur les tissus laissent l'animal dans un tel état qu'il
devient impropre à tout. ”

“ Si l'Apoplexie n'est point foudroyante, et elle ne l'est pas toujours, l'animal est essoufflé, sa respiration est entrecoupée et sifflante quelquefois ; un peu de sang apparaît aux orifices de ses naseaux ; on voit et l'on entend des mouvements de déglutition accompagner presque chaque inspiration ; l'animal est chancelant, une sueur froide couvre son corps; les pulsations de l'artère sont lentes et à peine sensibles ”

“ L'engourdissement des membres et la suppression de la pandiculation, qui coïncident avec la douleur que l'animal éprouve sur un point de la région dorso-lombaire, sont des symptômes bien suffisants pour établir le diagnostic. Quant au pronostic, il n'est pas toujours fâcheux : si l'on peut traiter l'animal au début de la maladie, lorsque les symptômes viennent de se manifester pour la première fois, on peut conserver quelque espoir de le guérir, pourvu que les phénomènes vertigineux, qui consistent dans l'action de pousser au mur convulsivement, ne soient pas bien caractérisés. ”

“ Tout concourut, avec une sorte de fatalité, à ce que la peste bovine prît en Angleterre les plus grandes proportions. D'abord la nature en fut méconnue par les vétérinaires appelés les premiers à observer les animaux malades ; et puis, lorsque MM. les professeurs Simonds et Gamgée eurent établi et annoncé, chacun de son côté, que la maladie qui commençait à faire tant de victimes dans les étables de Londres n'était autre que la Rinderpest, la terrible peste des steppes, ce fut comme un parti pris de fermer les yeux à l'évidence et de nier la nature exotique de cette affection. ”

“ Ici, je dois présenter quelques observations : quand le vétérinaire est appelé pour donner des soins à un bœuf atteint d'une rétention d'urine, occasionnée par la présence d'un calcul dans l'urèthre, il n'a pas toujours le choix des procédés opératoires. S'il arrive dans un moment où la rétention d'urine s'est manifestée depuis quelques heures, il peut craindre la rupture de la vessie, et cette rupture peut être déterminée par les mouvements brusques et violents auxquels se livre l'animal, qui se laisse tomber tout à coup comme une masse, et se relève par un bond violent. ”

“ En ce qui concerne l'agglomération des bestiaux dans les étables ou l'habitude qui existe de mettre, dans une seule étable, les bœufs, les vaches et les veaux, il y a évidemment des frais plus considérables à faire pour loger la population bovine d'une étable par groupes séparés et la question se complique d'un motif d'économie qu'il faut bien peser. « Mais en considérant l'influence incontestable de l'agglomération sur la mortalité par contagion ou autrement, on arrive à se convaincre que ces frais une fois faits sont en définitive un 'excellent placement de capitaux. » ”

“ La maladie fait de rapides progrès, et, vers le quatrième jour, le jetage devient purulent, l'air expiré exhale une mauvaise odeur, le mufle est sec et fendillé. La respiration se précipite davantage et s'accompagne d'un bruit de cornage bien prononcé.
La salive est écumeuse, fétide. Sur le bourrelet de la mâchoire supérieure, sur les gencives et sur les papilles de la face interne des joues, l'épiderme, soulevé par de la sérosité, se détache par les mouvements de la langue et laisse à nu des ulcérations ou plaies vives d'un rouge foncé. ”

“ La toux sifflante, courte, qui se produit sans contraction du thorax, toux qui se manifeste en tout temps, mais
surtout pendant la déglutition d'un bol volumineux et aussitôt que l'animal a bu de l'eau très froide, est, dans bien des cas, l'unique symptôme de la Laryngite chronique, notamment tant qu'elle est simple et que la membrane muqueuse du larynx n'a point subi d'altération sensible, qu'elle ne s'est point épaissie et qu'elle n'a pas donné lieu à un rétrécissement du tube aérien. ”

“ L'invagination s'annonce par des coliques d'une violence extrême. Le bœuf se livre aux mouvements les plus désordonnés ; il gratte ou frappe le sol ou la litière des pieds de devant ou de derrière, alternativement; il se couche et se relève aussitôt; il se recouche encore en s'allongeant ou du moins en essayant de s'allonger, car il ne complète jamais ce mouvement. Il tient la queue constamment relevée, porte fréquemment le mufle vers le flanc droit; il est légèrement météorisé de ce côté. Il est inutile d'ajouter qu'il ne cherche pas à prendre des aliments et qu'il ne rumine point. ”

“ La marche de l'Ophthalmie dont je viens de parler est rapide, et sa durée est déterminée par la nature de la cause qui l'a produite. Si cette cause a été un refroidissement subit, tel que celui auquel donne lieu le passage brusque de l'animal d'un endroit où ses yeux se trouvent légèrement irrités par une atmosphère chaude et mélangée à des vapeurs ammoniacales dans une autre atmosphère très froide, condensée et agitée, l'Ophthalmie n'a pas une longue durée; si elle est combattue d'une manière rationnelle, elle se termine par la résolution. ”

“ Il en est de même de la respiration et de la circulation, qui s'arrètent graduellement. Le bœuf météorisé à ce point a le regard fixe, se meut avec peine; c'est en vain qu'il dilate ses naseaux, qu'il entr'ouvre la bouche pour arriver à faire une inspiration; il s'affaisse sur le côté en écartant les quatre membres, et succombe avec plus ou moins de promptitude, suivant le degré de la météorisation. ”

“ Coliques caractérisées par des mouvements qui, sans être violents, ne laissent jamais l'animal en repos ; il se couche, se relève, piétine, regarde son flanc, ne mange ni ne rumine, grince des dents, laisse écouler par les commissures des lèvres une salive filante d'une odeur particulière. Pendant les deux ou trois premiers jours, on ne peut attribuer la perte de l'appétit et la nonrumination à un engorgement de la langue et de la membrane buccale, puisque cet engorgement ne se manifeste que vers le cinquième ou le sixième jour. ”

“ Dans les cas d'hépatisation, appelée aussi induration, le parenchyme pulmonaire n'est plus perméable à l'air. L'imperméabilité du tissu pulmonaire explique la malité aux endroits où l'allération s'est produite, et l'absence du bruit respiratoire. Ces deux phénomènes ne se manifestent pas sur une partie déterminée de l'organe pulmonaire; ils se remarquent tantôt sur un seul point du poumon, tantôt sur plusieurs points à la fois. Un râle crépitant humide se fait entendre autour de ces points quand ils sont enflammés ”

“ Le larmoiement continuant, l'âcreté des larmes irrite la peau sur laquelle elles s'écoulent, et le poil s'en détache; l'humeur aqueuse du globe de l'œil est trouble, d'un blanc jaunâtre, et la cécité est complète. Dans les cas, jusqu'à présent fort rares, de guérison, la transparence de cette humeur se rétablit et la vision a lieu, mais après un délai de plus de deux mois, à compter de l'entrée en convalescence. ”

“ La durée de la Pleurésie ne peut être rigoureusement déterminée, car elle varie suivant une foule de circonstances qui peuvent bien souvent être ignorées du propriétaire de l'animal aussi bien que du vétérinaire. Un bœuf qui se trouve dans une étable avec plusieurs autres que l'on ne fait sortir que pour les mener à l'abreuvoir, peut être atteint d'une Pleurésie plusieurs jours avant que son état soit constaté; il en est de même chez les animaux qui travaillent, si l'invasion de la maladie ne se fait pas brusquement et si les symptômes n'en sont pas d'abord très accusés. ”

“ Tous les inoculateurs s'accordent à reconnaître qu'il ne faut point puiser la sérosité virulente dans un poumon provenant d'une bête abattue à la dernière période de la Péripneumonie, surtout lorsque des accidents gangreneux ont compliqué la maladie; de mème encore, il convient de rejeter tout liquide offrant un caractère putride ou septicémique, c'est-à-dire puisé dans un cadavre en état de décomposition. En un mot, il importe de se procurer du virus aussi pur que possible et surtout du virus atténué, afin d'éviter les accidents que l'inoculation est susceptible de déterminer. ”

“ TRAITEMENT CURATIF. — Il n'a qu'une importance très secondaire, car, d'une part, il est bien préférable d'inoculer préventivement les animaux, comme on le verra ci-après, et, d'autre part, il est généralement plus économique de livrer d'emblée l'animal malade à la boucherie que de courir les chances d'un traitement -des plus incertains; attendu que lorsque les symptômes de la maladie sont assez prononcés pour qu'on puisse la reconnaître, les lésions sont déjà fort étendues. D'ailleurs, notre législation prescrit l'abatage des animaux malades. ”