Henri Fischer, Hygiène de l'enfance. Puériculture (1903)
“ Telles sont les bases du traitement de la dilatation d'estomac qui constituent les seuls moyens d'enrayer le rachitisme. Peu nous importe la valeur réelle de la théorie que nous avons exposée — mais elle offre à nos yeux ce précieux avantage : de bien faire ressortir les dangers de la dilatation d'estomac chez l'enfant et en montrant comme tout se tient dans l'organisme humain — comme un trouble d'un organe retentit sur des organes d'apparence absolument différente, de mettre en garde les parents et les nourrices contre les mauvaises habitudes d'alimentation des enfants. ”
