Henri Soret, Notes d'un volontaire au 50e de ligne (1872)
“ A droite brûlent de grands feux sur lesquels bouillent d'énormes marmites : c'est le repas des Prussiens. A gauche, il y a des bancs en bois; quinze hommes ont une gamelle pleine de bouillon où surnagent quelques morceaux de viande ; je veux opérer le partage de celle-ci, je le fais mal, et. je reste sans portion. Nous regagnons notre camp, je vois battre un soldat par un prussien qui lui vole son couteau, et je rentre dans ma tente, le cœur ulcéré. Je rêve pendant toute la nuit aux moyens d'échapper aux mains de nos vainqueurs. ”
