Résumé

René Perlat La sous-région du Poitou : monographie économique… (1931)

Le Syndicat intercommunal d'Electricité (siège à Niort) ne produit pas davantage ; il achète son courant partie aux Forces Motrices de la Vienne, partie à l'Energie électrique du Poitou, partie à la Société nantaise d'Eclairage et de Force par l'Electricité, et le distribue à ses adhérents.
Le Syndicat intercommunal d'Electricité mérite une mention spéciale. L'électrification rurale en effet intéresse non seulement les cultivateurs, mais tous les artisans et la petite industrie aussi bien
que la moyenne et la grande qui vont avoir sous peu la force motrice à leur disposition.
Source : Gallica

René Perlat La sous-région du Poitou : monographie économique… (1931)

La cuisine poitevine n'est pas une cuisine de femmelette. C'est une cuisine loyale et plantureuse. Elle n'a point de ces spécialités illustres, comme la bouillabaise ou le cassoulet, qui font la gloire d'une région et s'élèvent à la splendeur d'un symbole. Dans sa prudente et profonde sagesse, elle se contente d'être à la fois exquise et copieuse: Un plat poitevin est une chose solide, achevée, équilibrée et simple, comme les belles églises romanes qui couvrent ce pays aux vallées étroites, aux pentes verdoyantes, aux gras pâturages.
Source : Gallica

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