Jean Charpentier, L'anglais à Paris : histoire humoristique de son introduction dans notre langue et dans nos moeurs (1865)
“ Le betting, « pari, » est la somme qu'on risque pour tel ou tel cheval, engagé dans une course. Le refus d'enjeu par un parieur autorise l'autre à déclarer nul le pari. L'absence d'un parieur, un jour de courses, annule ses paris, à moins que quelqu'un ne les tienne pour lui. Nul ne peut, sur le champ de courses, se dédire d'un pari convenu ailleurs. Le jury nommé pour présider aux courses est, d'après une décision du conseil d'État français, juge souverain de toutes les contestations qui naissent entre les turfistes. ”
