Ptomaine

Définition et enjeux

A. Lapresté,  Cours élémentaire d'hygiène : rédigé conformément aux programmes officiels des écoles normales primaires… (1895)

“ Tandis que les leucomaïnes se forment dans les tissus des animaux vivants et en présence de l'oxygène, les ptomaïnes (ptoma, cadavre) sont des poisons produits par toute fermentation dans les tissus morts, en absence de l'oxygène.
Injectées dans le sang, les ptomaïnes, isolées de tout microbe vivant, produisent la fièvre, des frissons, des vomissements, de la diarrhée; la mort survient si la quantité de ptomaïne injectée est suffisante.
”
Source : Gallica

Léopold Jolly,  Éléments de thérapeutique générale basée sur la physiologie et la pathologie cellulaire… (1899)

“ Peu après, MM. Brouardel et Boutmy trouvèrent une ptomaïne analogue à la conicine dans le cadavre de plusieurs personnes empoisonnées à la suite de l'ingestion d'une oie farcie, et une ptomaïne analogue à la vératrine dans les organes d'autres sujets. Cortez, Brugnatelli, Zenoni démontrèrent la présence de poisons narcotiques et d'une base semblable à la strychnine dans le maïs corrompu. Brieger découvrit la ptomaïne de la peptone (peptotoxine) qui amène la mort par paralysie cardiaque. La névrine résultant de la décomposition des lécithines agit à la façon de la muscarine. ”
Source : Gallica

Adolphe Combe,  L'Auto-Intoxication intestinale (1907)

“ La Constitution d'un grand nombre d'entre elles, voisine de celle des alcaloïdes, est d'ailleurs inconnue (2) .
La première ptomaine analysée est la collidine, produite par la putréfaction de la colle ; elle à été découverte en 1876 par Nencki.
En 1885, Brieger trouvé dans la viande en putréfaction de nombreuses ptomaïnes, parmi lesquelles il démontre sûrement la présence de la putrescine et de la cadavérine.
Ptomaïnes dans les selles:
Garcia (3) cherche à démontrer que les ptomaïnes se trouvent aussi dans l'organisme.
”
Source : Gallica

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