René Marage

“ L'absorption a pour but de faire pénétrer dans
l'organisme les éléments assimilables. Quand les aliments ont été digérés, il faut qu'ils puissent servir à la nutrition des diverses parties du corps, qu'ils quittent le tube digestif, et c'est alors que commence le rôle de l'absorption. Celle-ci
se fait surtout dans l'intestin grêle, où la surface d'absorption est énorme, à cause de la présence des valvules conniventes et des villosités (fig. 37) . Ces dernières présentent à leur surface
surface réseau sanguin d'une grande richesse, et à l'intérieur se trouvent des capillaires lymphatiques. ”

“ Les épithéliums sont des membranes formées de cellules unies par une faible quantité de substances intercellulaires qui revêtent les surfaces libres (épiderme) et toutes les cavités du corps (tube digestif, bronches) . Ils sont constitués ou par une couche unique de cellule (épith. simple) ou par la superposition de plusieurs couches (épith. stratifié) .
1° Sphérique, appelé aussi glandulaire, parce que d'ordinaire il tapisse la surface interne des glandes. Une glande est une cavité formée par une membrane mince (membrane propre) tapissée en dedans par un épithélium (fig. 7) . ”

“ Le sucre qui n'est pas transformé passe dans les veines sus-hépatiques, et est brûlé dans le poumon; s'il n'est pas complètement brûlé, il passe dans le sang artériel, puis dans le rein où il traverse les glomérules de Malpighi, ce qui permet de trouver le sucre dans l'urine : le sang veineux qui se rend au foie vient de toute la portion sous-diaphragmatique du tube digestif, il est donc mélangé de sang et de chyle. ”

“ Le hile est le point où l'ovule se joint avec le funicul. La chalaze ou axe organique de l'ovule, est le point où les vaisseaux qui forment le funicule se séparent pour
former la primine, la secondine, et la tercine. La partie supérieure, vers laquelle est toujours dirigée le radicule de l'embryon, porte le nom de micropyle. Lorsque le micropyle, la chalaze et le hile sont sur la môme ligne droite, on dit que l'ovule est orthotrope. ”

“ Comme tous les êtres vivants, les plantes digèrent, c'est-à-dire que les aliments ne sont pas absorbés directement, mais sont soumis à un ferment soluble, qui les rend assimilables.
Au moment de la germination de l'embryon, il se produit de la diastase, principe albuminoïde, qui transforme la fécule en dextrine et en glycose, comme la ptyaline, chez les animaux, rend l'amidon soluble et assimilable. A cette époque, les corps gras sont émulsionnés et saponifiés. Le ferment qui agit est analogue au ferment du suc pancréatique. ”

“ Nutrition et fonction chlorophylliennes. — Sous l'influence des rayons solaires, la chlorophylle décompose l'acide carbonique de l'atmosphère, fixe le carbone, dégage l'oxygène. Cette fonction est une véritable nutrition, d'autant plus active qu'il y a plus de chlorophylle dans les plantes, et que l'action solaire se fait sentir davantage. La respiration, c'est-à-dire l'absorption d'oxygène et l'émission d'acide carbonique, est donc en partie masquée pendant le jour.
6. Transpiration. — Les plantes perdent de l'eau par toutes les parties de leur surface. ”

“ Appareil digestif. — Il commence à la bouche, et se termine à l'anus, qui est toujours plus ou moins rapproché de l'orifice buccal ; par conséquent ce tube est recourbé en anse et on y distingue un pharynx, un oesophage, un estomac et un intestin.
a. Dans le pharynx, s'ouvrent les conduits de deux glandes, appelées à tort glandes salivaires ; ce sont plutôt des glandes à mucus.
b. A l'estomac est généralement annexé une glande volumineuse (glande digestive) , appelée
autrefois improprement le foie. ”

“ Dans l'inspiration, le thorax augmente de volume suivant tous ses diamètres, le diaphragme s'abaisse, en refoulant les intestins, et les côtes s'élèvent ; la capacité pulmonaire devient pius considérable, et l'air se précipite dans les poumons pour combler le vide ; le poumon est donc passif.
Au contraire, dans l'expiration, le poumon est actif ; en effet, il contient des fibres élastiques et il a été gonflé outre mesure, de sorte qu'il tend à revenir sur lui-même et à rejeter au dehors l'air qu'il contient ; de plus, le diaphragme remonte et les côtes s'abaissent. ”

“ Chez les gastéropodes le coeur se compose d'un ventricule et d'une oreillette, et la cavité du péricarde communique souvent avec l'extérieur.
L'oreillette reçoit par la veine pulmonaire le sang artériel de l'appareil respiratoire, ce liquide passe dans les ventricules qui l'envoient par l'aorte aux différentes parties du corps. Le sang veineux contenu dans le système lacunaire revient à l'appareil respiratoire par des canaux plus ou moins bien développés. ”

“ Si l'on compare la composition du sang à celle de l'urine, on peut dire que l'urine est du sang privé de globules, de fibrine et d'albumine, mais contenant de l'urée, de l'acide urique et des chlorures, sulfates et phosphates, substances qui se trouvaient dans le sang, mais qui se rencontrent ici en plus grande quantité. ”

“ L'élasticité des artères supprime l'intermittence du mouvement donné par le coeur, elle rend le cours du sang uniforme, dans les capillaires ; elle facilite aussi le débit du coeur. Dans le système capillaire, le sang éprouve une résistance considérable et un ralentissement de vitesse. Enfin, dans le système veineux, le retour du sang est facilité par la présence des valvules qui viennent en aide aux forces motrices.
Les artères et les veines contiennent des fibres musculaires ; donc sous l'influence du système nerveux (vaso-moteurs) , elles peuvent varier de capacité. ”

“ D'après la théorie de la projection, nous voyons les objets droits et non renversés, parce que nous transportons à l'extérieur toutes nos impressions visuelles, et par suite nous voyons chacun des points d'un objet dans la direction que les rayons lumineux ont dû suivre pour aller impressionner la rétine. Nos perceptions ne sont pas des images des objets, mais des actions des objets sur nos organes. ”

“ Le grand sympathique ne constituant pas un système à part, partage les propriétés du système cérébro-spinal ; il est excitable par l'électricité et les agents chimiques, mais la volonté n'a aucune action. Lorsque ces mouvements sont produits par une excitation artificielle, ils apparaissent lentement et disparaissent lentement ; il se rend surtout aux muscles de la vie organique (intestin, poumon, coeur) , le nerf vague ou pneumogastrique se rend également à ces organes. ”

“ La circulation se fait sous l'influence des mouvements du coeur, qui se contracte (systole) ou se relâche (diastole) . Il est démontré que deux cavités de même nom dans le coeur se contractent ou se relâchent simultanément, et que deux cavités de nom différent se contractent ou se relâchent alternativement. La systole des oreillettes chasse dans les ventricules le sang qui vient d'arriver par les veines. La systole des ventricules envoie le sang dans les troncs artériels en faisant claquer les valvules auriculo-ventriculaires ; ce qui produit le premier bruit du coeur. ”

“ Que les produits de la digestion soient absorbés par les veines ou par les chylifères, ils se rendent tous en définitive dans le système veineux, et aboutissent au coeur droit d'où ils passent dans les poumons : mais les aliments absorbés par le foie sont modifiés. ”

“ Les poils sont formés par la couche cornée de l'épiderme, ils sont fixés dans une dépression
de l'épiderme (follicule pileux) (fig. 58) ; au fond se trouve la papille du poil chargée de le former ; un poil est formé d'une partie centrale (moelle 1) , d'une partie intermédiaire (substance
corticale ou écorce 2) et d'une partie externe (cuticule 3) .
Fig. 58.
La partie située dans le follicule est la racine, la partie externe est la tige.
Les muscles horripilateurs sont des muscles lisses allant de la partie inférieure de l'épiderme
au follicule ”

“ L'eau chauffée à 50° les tue en général.
1° Elle doit être mûre ; 2° elle doit contenir un embryon ; lorsque la germination se produit, la graine se gonfle et la radicule sort la première. Les cotylédons sont épigés ou hypogés, suivant qu'ils se développent au-dessus ou au-dessous de la surface du sol. La fécule de l'embryon est rendue soluble par la diastase ; les matières grasses sont émulsionnées et les matières albuminoïdes rendues solubles. Ce sont de véritables combustions qui se produisent : l'albumen est absorbé, l'oxygène est fourni et par la plante et par l'air. ”

“ Le fruit est l'ovaire mûri, à l'intérieur duquel est l'ovule devenu graine.
Lorsque l'ovaire était unicarpellé, le fruit est dit apocarpé.
Lorsque l'ovaire était pluricarpellé, le fruit est dit pluricarpé.
Dans le fruit, on distinguera toujours trois parties, en allant de l'intérieur à l'extérieur : l'endocarpe, le mésocarpe, et l'épicarpe.
Si la primine et la secondine se durcissent, et deviennent sèches, elles forment un péricarpe; c'est ce qui se présente dans les fruits secs. ”

“ Ce sont des vésicules, renfermant un long filament enroulé en spirale qui peut se dérouler au dehors, devenir rigide et introduire dans la blessure qui est faite une goutte d'un liquide irritant, sécrété par la vésicule. La forme générale du corps peut être ramenée à celle d'un sac à double paroi, l'une externe (l'ectoderme) , l'autre interne (l'endoderme) entre lesquels se trouve un mésoderme, plus ou moins développé. La cavité du sac représente le tube digestif, qui se trouve en communication avec
l'extérieur par des canaux situés dans l'épaisseur du corps. ”

“ Le sang arrive dans les glomérules, et une partie des principes qui s'y trouvent contenus est expulsée en dehors ; le rein agit comme un filtre, c'est un organe d'excrétion et non de sécrétion.
L'eau est exsudée parle glomérule, et les autres matières sont excrétées par les cellules de l'épithélium qui tapisse les tubes contournés.
L'excrétion de l'urine est continue, puisque le sang arrive sans cesse dans le glomérule ; c'est pourquoi il était indispensable qu'il y eût un réservoir, la vessie. ”

“ La peau est formée de deux assises (fig. 45) . Comme tous les épithéliums, il est formé de
cellules indépendantes, il ne contient ni vaisseaux ni nerfs ; il est formé de deux couches : la couche superficielle est cornée, la couche profonde se nomme
nomme muqueuse ou de Malpighi (fig. 45) .
Fig. 45. — Peau.
Il est formé par des faisceaux conjonctifs qui se croisent suivant trois directions deux longitudinales, une verticale.
La face supérieure est lisse ou se soulève en forme de papilles ; on y trouve les terminaisons nerveuses (corpuscules du tact) , des glandes, des follicules pileux. ”

“ Il est plus indépendant du système musculaire que chez les mollusques. Il est constitué par une couche épidermique homogène, nommée cuticule, au-dessous de laquelle se trouve une couche de cellules polygonales nommée hypoderme. Celle-ci sécrète la cuticule, qui, d'abord molle, devient cornée chez les insectes, par la présence dans son tissu d'une substance nommée chytine ”

“ Valvules commentes. — Simples replis de la muqueuse, siégeant partout, sauf dans la portion inférieure de l'intestin grêle, n'occupant que les 2/3 de la circonférence de l'intestin ; bord libre incliné du côté de l'anus ; elles sont hérissées de villosités. Les glandes simples se rencontrent dans tout l'intestin : ce sont celles de Lieberkühn, glandes en caecum sécrétant le suc intestinal, et les follicules clos, de volume variable, pouvant atteindre celui de la tête d'une grosse épingle ”

“ Grande cavité contenant les organes centraux de la respiration et de la circulation ; limité en arrière par la colonne vertébrale, latéralement par les côtes et les cartilages, en avant par le sternum.
Les côtes sont des arcs osseux au nombre de douze paires.
Les vraies côtes sont étendues des vertèbres au sternum, les fausses côtes ne se réunissent pas directement au sternum, les côtes flottantes sont les deux dernières. Le sternum est formé de plusieurs os aplatis ; il est situé en avant du thorax ; il s'articule en haut avec les clavicules, et latéralement avec les cartilages costaux ”

“ Un mouvement respiratoire se compose de l'inspiration et de l'expiration, il s'en produit en moyenne seize à dix-huit par minute, et, à chaque fois, il entre environ un demi-litre d'air dans les poumons : l'entrée et la sortie de l'air dans les vésicules pulmonaires produisent certains bruits que l'on perçoit en appliquant l'oreille sur la poitrine (auscultation) . ”

“ Ils sont polyédriques et surtout constitués par des fibres élastiques ; à
l'intérieur, se trouve une couche d'épithélium pavimenteux, directement en contact avec les vaisseaux capillaires ; les vaisseaux se composent d'artères qui apportent le sang chargé d'acide carbonique et de veines qui entraînent, vers le coeur, le sang oxygéné. ”

“ La coquille est une production solide du manteau; elle ne présente ni vaisseaux, ni nerfs, mais elle est recouverte d'une cuticule épidermique, laissant souvent à nu la substance fondamentale de la coquille (test) ; si la couche interne est irisée elle porte le nom de nacre ; les perles sont des corps de même nature.
8. Système nerveux. — Trois paires de ganglions réunis entre eux par des filets nerveux nommés commissures s'ils vont d'un ganglion à son symétrique, connectifs s'ils vont d'une paire de ganglions à une autre paire. ”

“ Si l'on fait une coupe d'une feuille perpendiculairement à sa nervure médiane on trouve, en allant de l'extérieur à l'intérieur : 1° l'épiderme, qui peut être formé d'une
ou plusieurs couches de cellules ; cet épiderme est percé de stomates, qui font communiquer le parenchyme avec l'extérieur ; ces stomates se
trouvent surtout à la face inférieure et sont disposés sans aucun ordre; 2° le mésophylle ou parenchyme, les parties les plus rapprochées de l'épiderme
sont formées par des cellules, dont le grand axe est perpendiculaire au plan de l'épiderme ; ce sont les cellules en palissade ”

“ Les tubercules peuvent appartenir soit à une racine soit à une tige. La plante pousse un tubercule à l'aisselle d'une feuille ; un bourgeon développe plusieurs racines adventives, qui pousseront l'année suivante une nouvelle plante. ”

“ La zoospore, munie de deux flagellums, arrive sur la plante hospitalière, perd ses cils, s'immobilise, perfore les tissus, se ramifie à l'intérieur, et vit aux dépens du protoplasma des cellules de la plante hospitalière : c'est le mycélium qui peut donner naissance à des zoospores, produits par les sporanges.
Quand l'hiver approche, les branches latérales se gonflent et donnent des oosphères (organe femelle) et des anthéridies (organe mâle) : de l'échange naîtront les zoospores, que nous avons vues au début. ”