Eugène Jouve, Lettres sur la guerre d'Orient (1854)
“ C'était un pèle-mêle étourdissant de gens et de bêtes, de Turcs, de rayas, d'étrangers de toute race et de toute langue, de vendeurs d'eau, de sorbets et de gâteaux, de bachi-bozouks bizarrement accourés, de Syriens en chappe de soie rayée et enturbans à longues franges, de Persans à bonnets pointus, de fourrure noire d'Albanais en fustanelle, de Grecs, de juifs, de Bulgares, et même de nègres du Fezzan , en burnous blanc comme la neige, en turban écarlate, et les oreilles chargées de lourds anneaux d'argent. ”
