Fernand Gault, Des principes de l'hygiène individuelle… (1906)
“ Le milieu dans lequel nous vivons, l'air que nous respirons, l'eau, les aliments dont nous usons, tels sont les sujets dont s'occupe l'hygiène générale que l'on définit habituellement : l'art de conserver et d'améliorer la santé. A côté de ces différentes causes d'ordre général qui peuvent agir fâcheusement sur la santé, il en est d'autres d'ordre individuel et qui dépendent de l'hérédité du sujet, des maladies infectieuses ou intoxications auxquelles il a été soumis, enfin de la force de volonté grande ou petite qu'il doit à l'éducation de son système nerveux. ”
