Félix de La Salle de Rochemaure, Impressions d'Espagne et de Portugal… (1905)
“ L'église cathédrale, dont la stature hardie et haute se découpe sur les maisons avoisinan-les de la vieille cité, rougeoie dans le bleu du ciel, par la coloration de ses murailles briquelées. L'immense vaisseau sollicite l'attention, retient l'oeil par sa caresse, et, l'on se demande ce que l'on doit le plus admirer, des merveilles architecturales et d'équilibre réalisées pour la montée élancée de la voûte, ou bien de l'ingéniosité des artisans d'antan qui, dans un pays où la pierre était une rareté, la remplaçant par de la terre cuite, ont réussi à donner à la France un merveilleux bijou ! ”
