Fourmi blanche

Définition et enjeux

Portrait de Jean-Baptiste Pallegoix Jean-Baptiste Pallegoix,  Description du royaume Thai ou Siam

“ Mais de toutes les espèces de fourmis, aucune n’est aussi dévastatrice que celle des fourmis blanches. La fourmi blanche est de la grosseur d’un grain de riz ; son corps est diaphane et mou, mais sa tête est armée de fortes pinces de couleur brune. Dans les jardins et dans les bois, les fourmis blanches se bâtissent, avec de la terre glaise, un tertre plus ou moins élevé qui est comme leur ville souterraine, divisée en quartiers, en rues, magasins, cases et compartiments. ”
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Les animaux : extrait du "Tuhfat ikwan Ussafa"… (1864)

“ Je connais quelque chose de cette affaire, dit un sage grec au roi. La nature de la fourmi blanche est extraordinaire et merveilleuse. Son tempérament est très-froid. Tous ses pores sont constamment ouverts, et c'est ainsi que l'air, entrant dans son corps, s'y gèle à cause de sa grande froideur, se change ensuite en eau et dégoutte de l'extérieur de son corps. La poussière qui tombe sur son corps y forme comme une couche boueuse qui le garantit des accidents extérieurs. ”
Source : Gallica

Portrait de Samuel White Baker Samuel White Baker,  L'Afrique équatoriale : récit d'une expédition armée ayant pour but la suppression de la traite des esclaves… (1890)

“ L'exode du nid de fourmis a lieu tous les ans, au commencement de la saison des pluies; c'est une importante récolte pour toute l'Afrique centrale. A cette époque de son existence, la fourmi blanche, frite dans le beurre, est considérée comme un mets très délicat. ”
Source : Gallica

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