Louis Coudurier, Brest-touriste, volume-guide illustré indispensable aux visiteurs de la ville de Brest… (1906)
“ GRANDE BRASSERIE DE LA MARINE Dîners à la Carte et à Prix fixe parents des défunts : les fleurs, les plantes, fréquemment renouvelées par des mains pieuses, donnent à la pauvre demeure des disparus un aspect moins triste : le souvenir affectueux marque sur la pierre froide la chaleur de son empreinte : ces roses, ces camélias pris au jardin familial et transportés sur la tombe du défunt sont comme la pensée et le regret renaissant chaque matin sous les formes les plus fraîches et les plus gracieuses en une sorte de dédain moral de la mort qui ne sépare jamais ni les âmes, ni les coeurs. ”
