Tartrate de potassium

“ On chauffe et on recueille les vapeurs dans un matras refroidi. Dans les pharmacies, pour l'obtenir en solution, il suffit de traiter le cyanure de potassium par de l'acide tartrique; le tartrate acide de potassium se précipite. Liquide incolore, dégageant une forte odeur d'essence d'amandes amères, se solidifie à — 15°, bout à 26°,5; très solubles dans l'eau et l'alcool. Il se combine à l'acide chlorhydrique pour former le corps CAzH.IICI; on connaît de même les corps CAzII.HBr, CAzH.HI. Dans ces combinaisons l'azote est pentatomique. ”

“ TARTRATE BORICO-POTASSIQUE (Codex) .
(V. POTASSIUM.) TARTRATE ACIDE DE POTASSE ou CRÈME DE TARTRE (Codex) . — Cristaux de saveur acidulée, solubles dans l'eau froide. Employé comme rafraîchissant, purgatif et dentifrice, à la dose de 2 à 4 grammes comme rafraîchissant, de S à 30 grammes comme purgatif, en cachets, électuaire, poudres composées. Fait partie des Espèces purgatives. Existe dans le jus de raisin et les vins (V. c. mots) .
TARTRATE DE POTASSE ET DE SOUDE ou SEL DE SEIGNETTE (Codex) . — Cristaux prismatiques, incolores, sans odeur, de saveur un
peu amère, solubles dans l'eau. ”

“ Il faut alors verser dans la solution aqueuse de l'acide suspecté du chlorure de potassium ou de l'acétate, ou du tartrate neutre de potasse : on a, par l'agitation, un précipité cristallin ou pulvérulent de crème de tartre ou d'oxalate acidule de potasse, réaction qui ne se produit pas avec l'acide citrique pur. L'acide oxalique donnerait avec l'eau de chaux un précipité blanc qui persisterait dans la liqueur encore très-acide. ”

“ Cette même réaction, en déterminant une précipitation incessante de tartrate de chaux insoluble, s'accompagne en même temps d'un entraînement mécanique des parties en suspension dans le liquide, phénomène qui contribue, pour une part importante, à la clarification du vin.
L'action du plâtre ne se borne pas à la décomposition du bitartrate de potasse. Elle a encore pour effet : de décomposer des combinaisons organiques neutres à base de potassium, qui existent en proportion très notable dans le raisin parvenu à maturité ”

“ Le sulfate de chaux et le tartrate de chaux sont séparés par l'alcool, qui ne dissout que l'acide tartrique. Le résidu calcaire, séché et repris par l'eau bouillante, donne un solutum qui précipite en blanc par l'oxalate d'ammoniaque et par le chlorure de baryum. Si ce dernier précipité est du tartrate de baryte, il est soluble dans l'acide nitrique ou chlorhydrique. Si l'acide tartrique contient du plomb provenant des cristallisoirs, sa solution précipite en noir par l'hydrogène sulfuré, en jaune par l'iodure de potassium et par le chrômate de potasse. ”

“ Sulfates. — Sur les persulfates ; par M. Berthelot. 1481 T Tartrique (acide) et tartrates. — Sur la solubilité du bitartrate de potassium ; par M. Ch. Blarez. 434 — Influence exercée par la présence de sels minéraux neutres de potassium sur la solubilité du bitartrate de potassium ; par M. Ch. Blarez. 808 — Sur la constitution des dissolutions aqueuses d’acide tartrique ; par M. Aignan. 951 — Discussion des expériences de Biot relatives aux dissolutions dans l’eau de l’acide tartrique en présence de la potasse ou de la soude ; par M. Aignan. ”

“ L'iodure de potassium à la dose de 50 centigrammes par jour est très-bon.
La syphilisation, c'est-à-dire l'inoculation de chancres mous (Auzias-Turenne) , est le pire et le plus infidèle des moyens thérapeutiques.
Si le malade est scrofuleux, on instituera le traitement antiscrofuleux.
Le tartrate ferrico-potassique dans une potion (Ricord) n'est pas efficace ; le perchlorure de fer n'est pas d'une utilité démontrée. On peut donner :
Perchlorure de fer 4 grammes.
Sirop de sucre 500 id. ”

“ Les acides libres, qui se trouvent à leur maximum lors de la véraison, disparaissent très rapidement par la suite; le tartrate acide de potassium suit la même loi. Toutes les autres matières, au contraire, croissent jusqu'à maturité.
Si les chiffres du tableau suivant étaient rapportés au poids de rafles desséchées, le ligneux resterait à peu près constant de poids. ”

“ Le plâtrage est fort en honneur dans le Midi, ce qui se conçoit assez, étant donnés tous les avantages marchands de cette pratique; par malheur, l'hygiène ne s'en accommode guère. En effet, le sulfate de calcium ainsi introduit dans le moût décompose le bitartrate de potassium qui existe naturellement dans le jus du raisin, et donne du sulfate neutre de potassium, corps purgatif et irritant, et du sulfate acide de potassium, corps caustique et nuisible. ”

“ La crème de tartre ou tartre, bitartrate de potasse, tartrate acide ou acidule de potasse, sur-tartrate de potasse, est un sel blanc , inodore, cristallisé en petits prismes blancs triangulaires terminés par des sommets dièdres. Sa saveur est acidule ; il craque sous la dent ; il est inaltérable à l'air. Il est peu soluble dans l'eau froide, plus soluble dans l'eau bouillante, insoluble dans l'alcool. La chaleur rouge le convertit en carbonate de potasse. ”

“ Le sel de tartre (sal tartari) se fait en brûlant le tartre, soit brut, soit purifié. On l'obtient pur après une ou deux cristallisations. Il est formé de sous-carbonate de potasse presque pur ; mais celui du commerce est le plus souvent mêlé de sulfate de potasse. ”

“ L'émétique ou tartre stibié, tartre émétique, tartrate de potasse antimonié, tartrate de potasse et d'antimoine, tartrate an- timonico-potassique, est cristallisé en tétraèdres ou en octaèdres transparents, incolores, inodores, qui s'effieurissem lentement à l'air ; leur saveur est âcre, désagréable et nauséabonde; ils se dissolvent dans l'eau plus à chaud qu'à froid. ”

“ Tout le monde connaît sa saveur franchement salée. Il se dissout dans trois fois son poids d'eau froide, et l'eau bouillante n'en dissout pas beaucoup davantage : la solution précipite abondamment par le nitrate d'argent, le précipité est du chlorure d'argent ; elle n'est point troublée par le muriate de platine, ce qui le distingue du chlorure de potassium. ”

“ Ceux qui sont à bases terreuses se dissolvent difficilement dans l'eau; les tartrates alcalins sont solubles, mais à un faible degré, lorsqu'ils sont avec excès d'acide.
993. Sur-tartrate ou bi-tartrate de potasse. Ce sel, dont nous avons déjà fait connaître l'origine, se compose de 2 atomes d'acide (67 x 2) = 134, + 1 atome de potasse = 48, ce qui donne pour son équivalent 182; mais il contient toujours un atonie d'eau qui paraît être essentiel à sa constitution ; nous devons donc adopter pour son véritable équivalent (182 + 9) 191. ”

“ Sa saveur est nettement métallique.
Les impuretés qu'on y rencontre le plus fréquemment sont : l'iode et les iodates, dont l'action est particulièrement fâcheuse sur les voies digestives, les chlorure et bromure de potassium, le carbonate de potasse. Leur recherche est l'oeuvre des chimistes pharmaciens et non la nôtre; mais, cliniquement, nous avons à notre disposition un procédé simple d'apprécier sa pureté : une solution aqueuse d'iodure de potassium pratiquement pur ne doit pas se troubler par l'addition d'acide acétique pur. ”

“ Ces combinaisons correspondent au tartrate neutre de potasse (tartrate bipotassique) C8 H4 010, 2KO + 2HO, et en examinant leur constitution, on voit qu'un équivalent de potasse KO de ce dernier sel s'y trouve remplacé par un équivalent d'alumine Al2 O3, ou un équivalent de peroxyde de fer Fe2 03, ou un équivalent d'oxyde d'antimoine Sb2 03, ou un équivalent de sesquioxyde de chrôme Cr* O3, etc. Or, si l'on exécute cette opération en employant un équivalent de crème de tartre C8 H4 010, KO + HO, un équivalent d'oxyde ayant pour
formule générique M203 sera dissous ”

“ Lorsqu'on le chauffe jusqu'au rouge blanc, pendant deux ou trois heure avec parties égales d'un métal très-fusible, tel que l'élain, le bismuth, le plomb ou l'antimoine, on obtient des alliages plus ou moins fiches en potassium, qui ne subissent aucune altération à un feu trèsviolent : d'où il suit que la potasse a été décomposée par le charbon de l'âcidé tartrique, qui s'est emparé de son oxygène, tandis que les métaux se sont unis au potassium. ”

“ On sépare la matière grasse en évaporant la solution éthérée et en reprenant le résidu par de l'eau. Si maintenant on neutralise la solution avec de la lessive de soude, comme nous l'avons indiqué, ' et qu'on agite de nouveau avec l'éther, l'acide tartrique reste en solution dans l'eau sous forme de tartrate de soude, tandis que la colchicine, la picrotoxine et la digitaline passent dans l'éther avec des traces de vératrine. ”

“ Il a l'inconvénient d'être moins maniable que le sublimé, car on ne peut le prescrire en paquets ; il faudrait, en effet, incorporer, dans ces paquets, de l'iodure de potassium, ce qui est impraticable, l'iodure de potassium étant un sel déliquescent. La meilleure façon de le transporter, c'est de le conserver dans des bouteilles sous forme de solutions concentrées de biiodure de mercure et d'iodure de potassium, dont on se servira comme des solutions-mères d'acide phénique, pour préparer les liquides d'injection. ”

“ Il s'altère à la lumière et en présence de l'air humide; dissous, il ne se conserve qu'àl'abri du contact de l'air. Il se dissout dans moins de son poids d'eau, dans .18 parties d'alcool et 2 de glycériue. Il est absolument nécessaire que l'iodure de potassium utilisé en thérapeutique ne renferme pas d'iodate de potasse. Il est incompatible avec l'eau oxygénée, l'acide arsénieux, les sels de Pb, de Hg, de Ag, les acides, les iodures métalliques, le Cl et Br, le calomel. le sublimé, le chlorate de potasse, le permanganate de potasse, le sulfate de spartéine. ”

“ Ainsi, il est le résidu de la préparation du gaz oxigène, par la décomposition du chlorite de potasse au moyen de la chaleur. Il est un des produits les plus abondamment formés dans la préparation du chlorite de potasse ( chlorate de potasse) . On en obtient sur-tout des masses énormes dans la fabrication de l'acide tartarique.
312 PHARMACOTECHNIE.
POTASSE CAUSTIQUE.
(Hydrate de protoxide de potassium impur. Pierre à cautère.)
Ce corps est toujours le produ it de l'art. ”