Roustem

“ Quand elle ne l’est pas, elle n’est que partie du fruit.
Fruit. Ce mot a dans la Botanique un sens beaucoup plus étendu que dans l’usage ordinaire. Dans les arbres & même dans d’autres plantes, toutes les semences ou leurs enveloppes bonnes à manger, portent en général le nom de fruit. Mais en Botanique ce même nom s’applique plus généralement encore à tout ce qui résulte, après la fleur, de la fécondation du germe. Ainsi le fruit n’est proprement autre chose que l’ovaire fécondé, & cela, soit qu’il se mange ou ne se mange pas, que la semence soit déjà mûre ou qu’elle ne le soit pas encore. ”

“ Mais quelquefois, & sur-tout dans les plantes herbacées, le fruit tombe & le pédicule reste, comme on peut le voir dans le genre des Rumex. On y peut remarquer encore une autre particularité. C’est que les pédicules qui tout sont verticillés autour de la tige, sont aussi tous articules vers leur milieu. Il semble qu’en ce cas le fruit devroit se détacher à l’articulation, tomber avec une moitié du pédicule & laisser l’autre moitié seulement attachée à la plante. Voilà néanmoins ce qui n’arrive pas. Le fruit se détache & tombe seul. ”

“ On voit : 1° qu'elle tient du rhizôme uniquement par la nature des utricules de son parenchyme et parcelle de ses vaisseaux; 2° qu'elle diffère par sa couche épidermique, par le manque de zône fibro-corticale, par le groupement de tout le système fibro-vasculaire en un cercle continu et par la réduction habituelle de tout le système des fibres à une seule forme élémentaire.
Quant à la tige proprement dite du P. prolifera, bien que, comme on pouvait le penser, elle ressemble plus que les racines au rhizôme, sa structure en diffère par quelques points importants. ”

“ Le bois de fructification, bien différent du bois de rosette, est épais et dur. Cela tient à ce que, pour supporter la tige aérienne dressée, le stéréome doit se développer, quand, au contraire, il n’était pas nécessaire à. la phase de rosette, où les feuilles reposaient sur le sol et où la tige était très courte. Le liber est peu développé.
Le périderme, d’origine profonde, est très épais; il comprend un liège en bandes circulaires formées d’un rang de cellules absorbant le vert d’iode en entier ou en partie et séparées par plusieurs couches de cellules à membranes minces. ”

“ Son épiderme, formé comme celui du rhizôme par une simple assise d'utricules, porte quelques stomates. La couche fibro-corticale existe , mais continue et non brisée, et, fait bien digne d'attention que nous retrouverons chez des Brassavola, Cailleia, Epidendrum, Dendrobium, etc., elle est immédiatement sousépidermique, c'est-à-dire concentrique à toute la masse du parenchyme qui s'adosse à elle par sa portion la plus externe. ”

“ Avant chaque séance on collait soigneusement, par tous les points d'une de ses deux faces, une fragile petite outre neuve de couleur chair, plate et ronde, sur l'endroit le plus charnu qu'offrait la première phalange du pouce droit d'Ethelfleda. A l'heure dite, l'épine d'une des roses-thé artificielles, la crevant sans peine, en faisait couler un liquide rouge imitant le sang.
La tige d'une fleur fausse n'étant guère lavable, chaque rose ne servait qu'une fois—de même que chaque enveloppe, bonne à jeter après le maculage rouge. ”

“ Si l'on étudie la structure du rhizome, on trouvera : 1° un épidémie; 2° une écorce, avec cellules contenant de l'amidon et de l'huile essentielle ; 3° un endoderme, dont les cellules contiennent aussi de l'huile essentielle ; 4° des faisceaux libéro-ligneux séparés de l'endoderme par le péricycle ; 5° une moelle, à cellules contenant de l'amidon et de l'huile essentielle : elle est résorbée dans les vieux rhizomes.
La structure de la racine (voir pl. II, fig. 1) ne présente rien de bien spécial. Les formations primaires sont au nombre de cinq ”

“ La tige, surtout quand elle est vivace, accumule toujours des substances nutritives, qui s'y mettent en réserve pour les développements ultérieurs. Ces réserves, parmi lesquelles figurent surtout l'amidon, l'inuline, le sucre de Canne, etc., se constituent dans les divers parenchymes à parois minces, notamment dans l'écorce, le péricycle, la moelle et les rayons, dans le parenchyme libérien et le parenchyme ligneux primaires, plus lard dans le phelloderme, le parenchyme libérien et le parenchyme ligneux secondaires. ”

“ La Fleur complete est celle qui contient toutes les parties essentielles ou concourantes à la fructification, & ces parties sont au nombre de quatre ; deux essentielles, savoir, le pistil & l’étamine, ou les étamines ; & deux accessoires ou concourantes, savoir, la corolle & le calice, à quoi l’on doit ajouter le disque ou réceptacle qui porte le tout.
La Fleur est complete quand elle est composée de toutes ces parties ; quand il lui en manque quelqu’une, elle est incomplete. Or la Fleur incomplete peut manquer non-seulement de corolle & de calice, mais même de pistil ou d’étamines ”

“ L’adjectif pédicule me paroît nécessaire par opposition à l’autre adjectif sessile. La Botanique est si embarrassée de termes, qu’on ne sauroit trop s’attacher à rendre clairs & courts ceux qui lui sont spécialement consacrés.
Le pédicule est le lien qui attache la fleur ou le fruit à la branche ou à la tige. Sa substance est d’ordinaire plus solide que celle du fruit qu’il porte par un de ses bouts, & moins que celle du bois auquel il est attaché par l’autre. Pour l’ordinaire quand le fruit est mûr, il se détache & tombe avec son pédicule. ”

“ Les rhizomes présentent ainsi les caractères des plantes privées de lumière, mais il y a cependant des différences
très manifestes entre la vie étouffée dans le sol et la vie dans l’air à l’obscurité; la difficulté de la transpiration, la résistance des particules solides de la terre à la croissance, amènent un épaississement des tissus corticaux, une réduction du système central de la tige, ce qui est accompagné de l’atrophie de tout le tissu squelettique, c’est-à-dire les fibres, et de tout le système conducteur de la sève, c’est-à-dire les vaisseaux. ”

“ Leur substance approche plus de la substance corticale, & a plus de rapport avec elle qu’avec toute autre partie de la plante ; car on y remarque les mêmes parties que dans l’écorce, (voyez ce mot) un épiderme, un tissu réticulaire, un parenchyme plus ou moins épais, mais plus ordinairement encore comme desséché & dépourvu du suc propre qui le rend succulent dans les autres parties de la plante. ”

“ Tout axe caulinaire souterrain est un rhizome. Un habitat si insolite modifie dans une certaine mesure les caractères originels de l'organe, en sorte que, du double fait de sa naissance et de sa situation, le rhizome tient à la fois de la tige et de la racine, mais s'en distingue néanmoins par des particularités, les unes anatomiques, les autres organographiques ou physiologiques. ”

“ Quand elles sont grandes, peu nombreuses à la fois, et qu'elles se succèdent lentement, le corps aérien de la plante a d'abord l'aspect d'une rosette étalée à la surface du sol (Plantain, Pissenlit, Aloès, etc.) ; plus tard, quand elle a une longue durée, la tige forme une colonne terminée par une pareille rosette et dont la surface latérale, ou bien est nue et marquée de cicatrices serrées provenant des feuilles tombées, ou bien demeure recouverte par les bases persistantes de ses feuilles (Fougères arborescentes, Cycadées, beaucoup de Palmiers, Pandanus, Xanthorrhoea, etc.) ”

“ Une bonne lampée d'une décoction de tranches de rhizome dans du bon vin blanc, prise plusieurs jours de suite, chaude et le matin à jeûn, provoque l'écoulement des menstrues, dégorge la vessie, dissout les calculs, combat les crampes et les frissons fiévreux, fait aller les selles, tue les vers, guérit la jaunisse et procure bon sommeil. Il n'est pas rare de voir des mères de famille ajouter de la poudre de rhizome aux bouillies de leurs petits dans l'espoir de calmer les maux de ventre. Un cataplasme chaud est topique pour les inflammations des glandes. ”

“ Le rhizome porte le plus souvent la base des rameaux aériens, tantôt très-espacés, d'autres fois très-serrés les uns contre les autres, et, en même temps, des fibres radicales ou du moins leurs traces très-évidentes.
L'étude microscopique du rhizome montre, dans le tissu cellulaire, une masse de cellules (fig. 272 P) à parois d'épaisseur moyenne, contenant dans leur intérieur une quantité considérable de grains de fécule, et souvent aussi des gouttelettes d'huile et une matière granuleuse verte, facilement colorable par l'iode. Les cellules sont allongées dans le sens de l'axe. ”

“ Rhizome charnu, solide, brun, garni de racines. fibreuses, sur lequel naissent de nombreux caïeux, entourant un bulbe piriforme, à tuniques blanches ou brunes; feuilles glabres, longues, étalées, linéaires, d'un beau vert; tige de 1 mètre a 1 m. 30, teintée de brun, terminée par un épi de 15-20 cent de fleurs blanches, pleines, blanc pur à l'intérieur, blanc rosé à l'extérieur, exhalant un parfum fort et pénétrant ; ces fleurs se conservent assez longtemps dans l'eau, elles sont excellentes pour la confection des gerbes et des bouquets; aussi s'en fait-il un grand commerce pour l'exportation. ”

“ Ce ne pouvait être que le résidu interne d’une face humaine, sans nul vestige d’éléments osseux, charnels ou cutanés. Sous le cerveau, demeuré intact, les muscles et nerfs développaient de tous côtés leurs réseaux complexes. Grâce à une mince carcasse presque invisible soutenant délicatement ses moindres coins, l’ensemble conservait sa forme originelle, et rien qu’à la configuration de tel plexus on reconnaissait clairement la place des joues, de la bouche ou des yeux. Chaque fibre avait une enveloppe aqueuse rappelant, en plus épais, les fourreaux ténus mis aux cheveux de l’ondine. ”

“ Papille.
chyme, constituée, comme toutes les membranes fibreuses par du tissu conjonctif ordinaire entremêlé de fibres élastiques.
Le parenchyme glandulaire, examiné sur une coupe, passant par le hile de l'organe et orientée suivant sont grand axe se décompose très nettement en deux substances distinctes : la substance corticale et la substance médullaire. La substance corticale, d'un gris rosé, présente un aspect granuleux; elle constitue la portion périphérique de l'organe et lui forme une véritable écorce. ”

“ Lorsque nous avons à décrire, dans ces Annales, des fruits nouveaux récemment introduits, aucun détail de la physionomie de l’arbre ne saurait être indifférent ; le cultivateur doit être en mesure d’en vérifier l’identité et d’en comparer le signalement avec les individus qu’il possède ; mais, lorsqu’il s’agit de fruits aussi connus que le Petit Rousselet, nous pouvons borner notre description à quelques traits principaux. ”

“ La partie de la plante usitée en médecine est le rizome, qui se présente dans le commerce en morceaux longs de quelques centimètres et ayant un à trois centimètres de diamètre, un peu tortueux, à peu près cylindriques' ou aplatis, spongieux en dedans, la surface rugueuse et ridée, présentant au-dessus et au-dessous des cicatrices laissées d'un côté par la base des feuilles, de l'autre par celle des racines. ”

“ Dans les jeunes tiges et dans les plantes herbacées, le parenchyme cortical externe se voit à travers l'épiderme transparent. Celte partie de l'écorce est le siège de l'élaboration de plusieurs produits (fécule, sucre, gomme, latex, et.) . 2° Le parenchyme cortical interne, dont les cellules sont dépourvues de chlorophylle.
3° L'endoderme est l'assise la plus profonde de l'écorce ; les cellules plissées qui le constituent adhèrent solidement, et engrènent les unes avec les autres, comme dans l'endoderme de la racine ”

“ Le rhizome, tel qu'il arrive dans les pharmacies, est en morceaux plus ou moins longs, tantôt cylindriques aplatis, tantôt recouverts de leur écorce extérieure, tantôt mondés, quelquefois coupés en 2 ou 3 morceaux dans le sens de la longueur.
Le rhizome intact est de couleur jaune-brun ou jaune-rougeâtre, aplati, de 1 à 1 cent. 1/2 de largeur sur 1/2 environ d'épaisseur. La face supérieure est très-caractérisée par la
présence d'empreintes longuement triangulaires, très-rapprochées et disposées de façon à ce que le sommet du triangle est alternativement tourné à gauche et à droite. ”

“ La tige épaisse et courte, presque tout entière souterraine, s'accroît très lentement sans se ramifier jamais; elle porte à son extrémité une rosette de grandes feuilles, composées d'une gaine et d'un limbe entier terminé en pointe, et sur les flancs, au fond de deux ou trois sillons longitudinaux, autant de séries de racines, ramifiées en dichotomie dans des plans perpendiculaires. ”

“ La génération spontanée exige trois conditions : 1° un élément organique préformé (c'est le germe supposé des homogénistes) ; 20 de l'eau ou de l'humidité ; 3° et de l'air contenant de l'oxygène, le tout pouvant se réunir et évoluer dans un milieu favorable, qui est un quatrième facteur de l'être ou du germe.
L'homogénie exige des conditions analogues ; il faut à l'ovule, élément organique, la fécondation ou
son union avec un spermatozoïde, s'il s'agit d'un animal supérieur, ou avec le pollen, s'il s'agit d'une plante ”

“ Quand la tige vit assez longtemps, il est fréquent de voir s'introduire dans sa structuré primaire des complications plus ou moins grandes, qui ont pour objet d'ajouter de nouveaux éléments à ses divers appareils, ou de substituer de nouvelles cellules aux anciennes à mesure qu'elles s'usent en accomplissant leurs fonctions. A cet effet, certaines cellules de l'appareil conjonctif, d'abord différenciées comme parenchyme, recommencent à se cloisonner et produisent un méristème secondaire, dont la différenciation ultérieure engendre divers tissus secondaires. ”