Inuline

“ Il est un peu moins rare, quoique ce soit exceptionnel, de trouver dans une même
(54) J'ai fait observer l'intérêt que présente ce fait pour le chimiste qui se proposerait de faire, in vitro, des réactions à l'aide d'écrans diversement colorés, filtrant ou supprimant ainsi divers rayons différant par la longueur d'onde et jouant un rôle important dans les réactions chimiques. -
coupe de la tige jeune d'un Topinambour de l'inuline située en dehors de l'endoderme dans les parenchymes corticaux, libériens, ligneux ou médullaire quand l'endoderme est resté amylifère ”

“ L'urine qui renferme l'indirubine et l'indigotine donne directement, par l'emploi des dissolvants neutres (alcool, éther, chloroforme) , deux matières colorées, l'une bleue cristallisable (indigotine) , l'autre rouge incristallisable, jouissant d'un grand pouvoir colorant (indirubine) .
L'étheret le chloroforme, simplement agités dans un tube de verre avec l'urine à examiner, mettront aisément en évidence la présence de ces matières colorées, et si rapidement que l'essai peut se faire au lit du malade (2) .
La matière rouge se dissout facilement dans l'alcool, l'éther, le chloroforme. ”

“ Tout port.e actuellement à croire que l'indol formé dans l'intestin est absorbé en partie, passe dans le sang où il est transformé en indoxyle, puis est rejeté par l'urine à l'état d'indoxylsulfate de potassium. Toutes les causes qui favorisent la production de l'indol ou qui tendent à prolonger le séjour de ce corps dans l'intestin doivent donc augmenter la proportion d'indiggtine; il en est effectivement ainsi d'une nourriture fortement azotée, des cas d'iléus ou de ligature de l'intestin, de constipa-
tion opiniâtre, et, en général, dans tousles troubles graves de l'appareil intestinal. ”

“ Le même chimiste a aussi déterminé, avec son fidèle et infatigable compagnon d'expériences M.Vauquelin, les élémens qui entrent dans la composition des larmes, du mucus nasal, de la salive, et ils ont découvert dans l'urine une nouvelle substance, à laquelle ils ont imposé le nom d'urée, qui donne à ce fluide sa couleur, son odeur, sa saveur, ses propriétés distinctives, et lui est tellement essentielle, qu'elle en forme constamment la matière la plus abondante. ”

“ On peut l'obtenir en grande quantité en traitant à plusieurs reprises l'urine par l'urate de soude et en précipitant l'acide urique (KUNKEL) .
264. — Substances qui produisent l'indigo, le phénol, le crésol, la pyrocatéchine et le scatol.
Autres substances.
1. L'Indican ou indogène (SCIIUNK) , dérive de l'iitdol, C'll'Az (JAFFÉ) , noyau de l'indigo (v. BAYER) , qui se forme dans la digestion pancréatique des matières albuminoïdes dans l'intestin (§ '174, II) et qui est un produit de putréfaction (§ 186, 6) . ”

“ Enlevez la globuline de l'urine par le sulfate de magnésie; traitez le liquide filtré par la chaleur, l'acide nitrique ou la solution acétique de ferrocyanure; si vous avez un précipité, vous êtes certain que c'est de la sérine; c'est-à-dire de l'albumine, au sens ordinaire du mot; il n'y a pas d'erreur possible. Traitez ce même liquide par le réactif de Tanret, le précipité peut être tout aussi bien formé de peptone que de sérine ”

“ Pour isoler cette indirubine, on acidifie très légèrement l'urine avec l'acide acétique ou chlorhydrique, on la filtre et on l'agite avec du chloroforme ou de l'éther. On évapore ces dissolvants, et le résidu est l'indirubine.
On peut la reprendre par l'alcool, qu'elle colore en très beau rouge, et faire évaporer de nouveau ; l'indirubine ne cristallise pas. En opérant sur un poids déterminé d'urine et en pesant le résidu, on peut déterminer la proportion d'indirubine. ”

“ On produit artificiellement de l'urée par l'oxydation de l'acide urique, de la créatine, de la créatinine, de la xan-
thine, de l'hypoxanthine, de l'allantoïne, de la guanine, de là théine, de la glycine, de la taurine, de l'albumine. Ce phénomène se reproduit dans l'économie, et l'on constate une augmentation rapide de l'urée dans l'urine, après l'ingestion de ces substances. ”

“ Cette transformation s'effectue dans l'organisme. 1I est facile de s'en assurer en injectant dans le sang des substances telles que l'acide urique, l'allantoïne, la -créatine : elles sont transformées en urée, car la proportion de cette substance augmente aussitôt dans l'urine; cette métamorphose a lieu sous l'influence de l'oxygène et des alcalis du sang. L'urine n'est point le seul liquide de l'économie où l'on rencontre de l'urée; on en trouve normalement non seulement dans le sang, mais dans l'eau de ramnios, l'humeur aqueuse, l'huineur vitrée, la sueur, la salive, etc. ”

“ Peu de substances ont eu le privilége d'attirer l'attention des chimistes et des médecins comme l'urée. Son histoire est intimement liée à celle de l'urine. En France, depuis Rouelle, elle a été l'objet des recherches de Fourcroy et Vauquelin, de Proust, Marcet, Dupuytren, Thénard, Nysten, Braconnot, Dumas, Chevreul, Donné, Cap, Henry, Lecanu, Rayer, Quevenne, Chevallier, Millon, Cl. Bernard, Andral, Würtz, etc; en Suède, de Scheele et Berzélius ; en Allemagne, de Wœhler, Liebig, Marchand, Rose, Brandes, Lehmann, Heintz, Bunsen, Bischoff, Voit, Pettenkofer, etc. ”

“ Baumann et Brieger, Zeitschr. für physiol. Chemie, 3, 254, 187g.
décomposition bactérienne de l'albumine, doit être considéré comme la substance mère de l'indicane. L'indol se transforme dans l'organisme en indoxyle, et se combine avec l'acide sulfurique qui se trouve dans l'organisme pour former l'indicane. ”

“ Ne peut-on pas conclure de toutes ces expériences sur les animaux que l'usure des cellules de l'organisme, qui est la conséquence de l'inanition, est aussi la cause de la formation du phénol et de l'indol? ”

“ Lorsqu'on se trouve au lit d'un malade et qu'on n'a sous la main ni tube, ni acide nitrique, ni lampe à alcool, on peut rechercher l'albumine en plaçant quelques grammes d'urine dans une cuillère métallique qu'on chauffe au-dessus d'une bougie. S'il se forme un précipité ressemblant à du blanc d'oeuf, il est probable que le liquide contient de l'albumine, et il faut en emporter avec soi pour approfondir l'examen. ”

“ L'urée vient de tissus divers et par la lymphe.
Dissous par l'eau et les uns par les autres, par les sels de la 4" classe et les substances organiques; — car ils se précipitent quand ils passent du sang dans un liquide qui contient peu de celles-ci, comme l'urine. Ils sortent par le rein et la sueur presque exclusivement. ”

“ Les 60 grammes d'urine anhydre (des vingt-quatre heures) se répartissent d'une façon assez régulière entre divers matériaux constants, et qui proviennent du sang, puisque d'après la théorie, confirmée par les expériences, il ne doit rien se trouver dans l'urine qui ne préexiste dans le sang. Près de la moitié (30 grammes en
Fig. 184. - Tube d'Yvon pour le dosage volumétrique de l'urée.
vingt-quatre heures, environ 20 grammes par litre) est représentée par une substance que nous avons déjà signalée dans presque tous les liquides de l'organisme, c'est l'urée. L'urée est un principe azoté ”

“ Au contraire l'élément nerveux paraît surtout exiger des matériaux albuminoïdes, et plus le travail nerveux est intense, plus les déchets de la combustion des albuminoïdes (surtout l'urée) sont abondants dans les excrétions, dans l'urine, et dans les produits du foie. Il résulte en effet des recherches de Byasson (1368) que la quantité d'urée excrétée par l'homme varie selon que l'activité cérébrale est nulle, d'intensité moyenne, ou portée au plus haut degré; représentée par 20 dans le premier cas, elle monterait à 22 dans le second et à 23 dans le troisième. ”

“ Chez tous ceux qui ont une indicanurie, on observe à la surface de l'urine une pellicule à reflets bleuâtres qui paraît être due à de l'indoxyle.
L'indol diminue : dans toutes les affections qui diminuent l'appétit.
Dans les affections du gros intestin, dans la constipation et dans les affections de l'estomac, l'indol ne donne guère d'indications.
L'indol augmente : 1° Dans toute suppuration de l'organisme. Ce ne sont pas seulement les abcès volumineux qui sont capables de provoquer l'indicanurie. ”

“ Hulner et Kuhne fournissent la démonstration que l'indol ne se forme dans le corps que sous l'influence des microbes, et qu'on doit le regarder comme le produit de la putréfaction microbienne des corps protéiques.
Baumann et Brieger (4) confirment ces faits; ils démontrent que l'indol ne se forme dans l'intestin que sous l'influence de la putréfaction microbienne des corps protéiques. L'indol se forme avant le phénol, et déjà, dans la partie la plus inférieure de l'intestin grêle, alors que le phénol ne se forme que dans le gros intestin. ”

“ Beaucoup d'urine, de matériaux solides, d'urée, d'acide urique, une densité élevée, des sédiments peu abondants et constitués par des principes inorganiques, une trace d'albumine et peu d'indican constitueront un syndrome plutôt favorable. ”

“ Pour extraire l'urée du sang, les procédés à suivre sont plus compliqués que lorsqu'il s'agit de l'urine. Le sang contient des substances, soit grasses, soit 1 d'une autre nature, qui se dissolvent dans l'alcool; en trai- tant du sang évaporé par de l'alcool, en aurait un mélange de divers corps qui masqueraient la présence de l'urée, ellr- tout lorsqu'elle existe en petite quantité. ”

“ Réactif de Maurel, réaction négative.
Réactif acéto-formol, réaction négative.
iSérum antiovalbumine, réaction négative.
Examen microscopique : présence de cellules épithé'- liales nombreuses ; absence de pus et de sang.
Gomme on le remarquera, la première èmission d’urine de S.. ; renfermait de rovalbumine, la seconde émission effectuée une heure après la précédente n’en contenait piüs et ne renf'ermait pas d’albumine p'athologique.
S... étant atteint de néphrite caractérisée par la pré-sence de cylindres hyalins dans la première émission de ses urines, et âyant dit avoir pris le. ”

“ Il .a pu établir les quatre groupes suivants : 1° L'urobiline existe seule dans le sérum et dans l'urine. Le sérum est alors pâle et l'urine parfois faiblement colorée, donne assez franchement la bande d'absorption de l'urobiline, et très nettement lorsqu'on y ajoute de l'iode ; 2° Le sérum renferme de l'urobiline et des pigments biliaires; l'urine ne contient que de l'urobiline. Le sérum présente une coloration jaune verdâtre caractéristique; l'urine présente la même coloration que dans le premier groupe, ou bien elle est un peu plus colorée. ”

“ Le fait chimique est luimême très-contesté et très-contestable. M. le Professeur Gubler, dans son article albuminurie (p. 438, 504, 450, 451) , fait ressortir de récentes analyses du sang et de l'urine au point de vue de l'albumine et de l'urée, des considérations pleines d'intérêt.
Il y a loin de ces dernières manières d'envisager la pathogénie de l'albuminurie et de l'urémie aux idées des anciens qui voyaient dans l'albuminurie une désalbumination du sang. ”

“ L'ingestion d'une forte quantité de liquide, en produisant une augmentation de la pression sanguine , amène une augmentation dans la quantité de l'urine, dans le chiffre de l'urée et des substances minérales. ”

“ Dans notre premier mémoire sur l'Innervation , il a été logique pour tous ceux qui en ont compris la pensée , d'en déduire la conclusion ; la voici : un organisme dans l'état de santé comme dans celui de maladie , n'est qu'un mécanisme normal ou anormal dont l'innervation est le moteur inconnu. Toute cause de maladie ne peut donc impressionner les organes , sans avoir attaqué et vaincu la résistance conservatrice du principe nerveux. ”

“ BASES. — Potasse, soude, chaux, magnésie, 1er.
Organiques.
NOK AZOTÉS. — Acides lactique, benzoïque, taurilique, damaLurique, phénique. Matières grasses.
AzoTÉs. — Acides urique, hippurique. Basiques : créatine, créatinine. Fonctions spéciales : urée, allantoïne, xanthine, leucine, tyrosine, cystine. Matières colorantes diverses : urochrome, indican.
Cette énumération montre combien est complexe la composition de l'urine normale. Nous n'aborderons point l'étude de tous ces corps; nous nous bornerons à celle des plus importants. ”

“ En résumé, les produits de désassimilation des éléments anatomiques directement actifs sont représentés par les principes de la 2e classe, qui sont les uns salins, les autres alcaloïdes ou du moins analogues aux alcaloïdes azotés, comme l'urée, la créatine, la créatinine, l'inosite, la leucine, l'hypoxanlhine et autres encore.
IL est essentiel de savoir dans quels tissus ils sont formés chimiquement pour se rendre compte de l'importance que présente pour le médecin l'étude des modifications de l'urine. ”

“ Pourquoi la leucine est-elle formée dans le poumon, la créatine, la créatinine, l'inosite et la tyrosine dans les muscles, la cholestérine et la protagone ou ses parties constituantes dans la substance nerveuse, l'urée dans les tissus lamineux et fibreux ? ”

“ Tentatives diverses pour isoler l'insuline pancréatique et purification de celle-ci. L'insuline préparée est bien la sécrétion interne normale du pan créas. Action exercée par l'insuline injectée chez l'animal diabétique : sucre du sang, corps acétoniques de l'urine, glycogène du foie. Action temporaire de l'insuline ; réinjections successives. Propriétés de l'insuline. Action hypoglycémiante de l'insuline chez l'animal normal. Accidents d'hypoglycémie ou d'hyperinsulinémie ; leur traitement par les injections de glycose. Hypoglycémie insulinlque chez l'homme. ”

“ Sans aucun doute l'inanition joue le principal rôle dans cette production de l'algidité centrale, mais l'intoxication du sang n'agit-elle pas dans le même sens? C'est ce que nous ne pouvons dire. Plus loin, nous aurons à parler de l'urémie chez l'adulte, et on verra quelle diminution considérable se produit dans la chaleur centrale, mais les conditions ne seront plus absolument les mêmes, car les accidents se développeront sans que l'on puisse invoquer l'inanition. ”