Turgescence

Définition et enjeux

Portrait de Noël Bernard Noël Bernard,  Principes de biologie végétale (1921)

“ C'est à cette turgescence qu'est due la rigidité des jeunes organes végétaux ; la plasmolyse par les solutions concentrées amène la fanaison, comme la dessiccation.
La turgescence est d'autant plus forte que la solution extérieure est moins concentrée ; dans l'eau pure, elle est égale à la pression osmotique du suc cellulaire, 5 à 11 atmosphères en général. Malgré la solidité de la membrane cellulaire, beaucoup de cellules éclatent dans l'eau pure : grains de pollen, Algues marines, moisissures.
13. Absorption et excrétion de l'eau et des substances dissoutes.
”
Source : Gallica

Robert Chodat,  Principes de botanique (1907)

“ Pendant quelque temps on croyait que la turgescence était la cause de la dilatation et 'de l'allongement des cellules ; l'osmose et la turgescence qui en est une conséquence agiraient pour étendre les membranes comme une bulle de savon est distendue par la pression interne. ”
Source : Gallica

Portrait de Félix Le Dantec Félix Le Dantec,  Introduction à la pathologie générale (1906)

“ Si on le laisse hors de l'eau, les phénomènes apparents de la vie, les phénomènes physiques de turgescence par exemple, disparaissent très vite et entraînent petit à petit la destruction chimique de la substance vivante elle-même, de telle manière qu'une branche fanée depuis quelque temps ne peut plus servir à faire une bouture viable. ”
Source : Gallica

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