Crucifères

Définition et enjeux

Joseph Brune,  Résumé du cours d'archéologie professé au Séminaire de Rennes… (1846)

“ Simples, ils désignent la sainteté, la grandeur, le mérite, et ils se donnent à la Vierge, aux Anges et aux Saints. Crucifères, ils désignent la divinité, et ne s'accordent qu'à la représentation des personnes divines. Le Père, représenté ordinairement par une main sortant d'un nuage ; le Fils, sous la forme humaine, et le Saint-Esprit, sous celle d'une colombe.
La lutte entre la vertu et le vice est figurée de différentes manières; quelquefois, c'est un homme aux prises avec deux monstres qu'il écarte avec effort
”
Source : Gallica

Portrait de Adolphe Chatin Adolphe Chatin,  Le cresson (1866)

“ Toujours est-il que cette huile essentielle sulfo-azotée, à laquelle revient une grande part dans l'action médicale du Cresson, donne, quand on la traite à chaud par la potasse, de l'ammoniaque dans laquelle entre tout son azote, du sulfure et du sulfocyanure de potassium qui retiennent tout son u..
L'allyle, radical de l'essence ordinaire des Crucifères, n'existe pas seulement dans les espèces de cette famille, il se trouve aussi dans l'essence de
l'Ail (Allium) , plante de laquelle il tire même son nom.
”
Source : Gallica

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