Jésuites et imprimeurs de Trévoux, Dictionnaire de Trévoux/6e édition…
“ Curée chaude, est quand on leur donne sur le champ quelque partie de la bête. On disoit anciennement cuirée, d’où le mot de curée a été fait par corruption, à cause que la curée se fait dans le cuir de la bête. Men. Curée froide, est celle qu’on leur prépare d’ailleurs. Cette curée se fait de morceaux de pain trempés dans le sang de la bête, qu’on met sur la peau avec quelques morceaux de chair, qu’on appelle le droit des chiens, comme la cervelle & le cou. Les chiens font quelquefois la curée du gibier avant que le Veneur arrive. ”
