Mouvement organique

“ Le mouvement organique est complexe, et c'est à l'aide d'une succession d'actes qu'il s'effectue et se maintient : ce sont la digestion, l'absorption, la respiration, la sanguification, la circulation, l'assimilation, la désassimilation, les sécrétions, les excrétions, etc. Tous les actes que chacune de ces fonctions accomplit se succèdent et s enchaînent, et il n'existe réellement aucune démarcation qui les
isole complétement : tous concourent à la formation et au renouvellement des substances animales, renouvellement indispensable aux manifestations fonctionnelles. ”

“ La matière organique se mettant en mouvement et échangeant sa position avec une autre matière organique, c'est la vie. Le germe pourrait donc prendre naissance, ainsi que l'a dit le docteur Bordier, au fond du creuset, sous nos yeux attachés aux mouvements mystérieux de la matière minérale. ”

“ La physique inorganique nous prouve que chaleur et mouvement ne sont qu’une seule et même force, — que la chaleur peut être transformée en mouvement et vice versa ; — la physique organique, car c’est ainsi qu’on peut appeler aujourd’hui cette branche de la biologie, nous démontre que les mêmes lois régissent l’organisme ; — nous mesurons le mouvement de la pensée, nous déterminons la vitesse, peu considérable du reste, avec laquelle elle se transmet, et nous apprécions la chaleur dégagée dans le cerveau par ce mouvement. ”

“ J'ai indiqué, relativement aux principes d'origine organique, une distinction essentielle entre les substances organiques proprement dites et celles qui, résultées du mouvement de composition et de décomposition, ne jouent qu'un rôle transitoire. On comprend que l'étude de ces dernières doit être surtout faite au point de vue physiologique. En voici le tableau pour les végétaux et les animaux, d'après MM. Robin et Verdeil :
Principes acides et salins. ”

“ Mais ces deux observations suffiront pour démontrer le double mouvement auquel sont soumis les matériaux qui entrent dans la composition de notre organisme.
Le monde organique tout entier est fatalement soumis à la loi de la destruction. ”

“ Aussi la chaleur qui naît, ou mieux, est mise en liberté par nos réactions organiques, n'est qu'une direction nouvelle de la force qui maintenait la constitution moléculaire de nos parties vivantes, tout comme les liquides que sécrètent les glandes ne sont qu'une nouvelle disposition des éléments qui formaient ces organes ou pénétraient dans leur parenchyme. ”

“ Les mêmes principes nous font admettre que les plantes peuvent transformer les forces, mais non les produire.
Les plantes s'emparent d'une force, la lumière, et restituent une force: la différence chimique. ”

“ Dans l'être vivant, de nombreux organes mécaniques servent à filtrer, à aspirer, à régler les actions chimiques, à activer ces actions, à les limiter, à reléguer dans des compartiments spéciaux les produits de la décomposition, pour les éloigner ensuite ”

“ Dans ces phénomènes, nous aurons à tenir compte aussi des échanges directs qui ont lieu entre l'organisme et le milieu cosmique, où il est plongé.
LEMME n.-En chimie biologique, alcalinité veut dire : repos relatif; acidité signifie : activité pleine.
En biologie, le mouvement est la carac-
téristique absolue, essentielle de la vie, soit que l'on envisage l'être organisé dans son ensemble organique, ou dans chacun des éléments primaires qui constituent cet ensemble. ”

“ On ferait fausse route en considérant tous les phénomènes de la vie comme le résultat de l'action directe des agents physiques, chimiques ou mécaniques. Il faut donc «s'attendre à voir la force revêtir dans le monde organique, des formes distinctes de celles qu'elle affecte dans le monde inorganique. » ”

“ DE L’ORGANISME.
I.
Supposons l’animal animé, vivant ;
Dès-lors, et par le fait même de son existence, une certaine quantité de matière phlogistique se développe au dedans de lui.
En même temps il s’assimile par la respiration une certaine quantité de l’air atmosphérique qu’il respire.
Dans la plante le contraire a lieu.
La plante développe en soi, par le fait même de la vitalité, une certaine quantité de matière antiphlogistique ; en même temps c’est l’azote de l’air atmosphérique qu’elle s’assimile par la respiration. Dans les deux cas, le mécanisme organique est donc le même. ”

“ Les forces de la nature s'équilibrent entre elles; le calorique et l'électricité règnent sur un certain état de la matière, état inorganique; la vitalité règne sur une autre manière d'être de la matière, état organique. L'état organique , et l'état inorganique , sont deux manières d'être de la matière, la transition de l'une à l'autre constitue une sorte de cercle, qu'elle parcourt sur la surface de la terre, pendant que la terre et les grands corps parcourent des cercles dans les espaces. ”

“ Dans les cas les plus simples de l'organisation, en biologie, on pourrait procéder de même, et quand nous voulons nous représenter l'élément formateur d'un être dont la substance est amorphe et homogène, nous ne pouvons qu'imaginer la molécule de telle ou telle substance organique. ”

“ Atomes, granulations moléculaires, cellules, organes, organisme : telle est la série physiologique dont tout corps vivant est formé, depuis son principe jusqu'à sa fin; chacun de ces supports, de plus en plus complexe, représentant un chaînon de la chaîne vitale de toute individualité.
L'atome est la base radicale et dynamique de la vie; la granulation moléculaire est la base organique des corps vivants ”

“ L’évolution d’un être nouveau, ainsi que sa nutrition, sont de véritables créations organiques qui s’accomplissent sous nos yeux. Toutefois ces phénomènes de création organique ne peuvent s’appliquer qu’à l’arrangement moléculaire matériel spécial qui caractérise la matière organisée, car les corps chimiques élémentaires qui composent la matière organisée sont absolument les mêmes que ceux qui forment la matière inorganique. ”

“ La physiologie et la chimie sont deux domaines bien autrement, distincts, que ne l’étaient, il y a un siècle, la chimie organique et la chimie minérale. Nulle part la plante même la plus élémentaire, l’animal le plus bas placé dans l’échelle zoologique, ne sont nés du concours d’affinités chimiques, de la combinaison des simples matières organiques ou inorganiques. Longtemps, il est vrai, on a cru aux générations spontanées ”

“ Cette même force simple, développée à un degré plus élevé, et portée à la puissance de la force organique, par la métamorphose des éléments de la matière et par leur arrangement, les a rendus à son tour organiques et a créé les plantes et les animaux ”

“ Partout où se concentre un courant organique, un être vivant se forme, c'est-à-dire que des molécules sont attirées et ajoutées les unes aux autres dans un ordre déterminé, et de manière à puiser soit dans la terre, soit dans l'eau, soit dans l'atmosphère, les éléments de réparations incessantes. ”

“ Nous avons donné aux mouvements intimes, à la faveur desquels ces phénomènes s'accomplissent, le nom de mouvements de la vie organique, et nous les avons caractérisés en disant qu'ils sont continus depuis la naissance du germe jusqu'à la mort. La vie organique, ainsi comprise, représente tout un ordre de faits qui n'avaient pas été définis jusqu'ici et que l'on confondait avec les fonctions. ”

“ On comprend que l'étude des manifestations électriques des tissus organiques n'ait de l'intérêt en physiologie, que pour autant qu'elle renseigne sur la nature et l'intensité des processus physiologiques moléculaires ; nous n'y recherchons qu'un moyen d'étudier la mécanique de la molécule organique. ”

“ Mais, il est évident que cette expression commode ne peut servir à désigner une force comparable à celles qui agissent dans le monde inorganique, un simple aspect de l'énergie cosmique, un équivalent mécanique de la pesanteur, de la chaleur, de l'électricité, de la lumière, etc. L'appareil organique transforme ces forces cosmiques, mais il n'en produit ni n'en crée ; c'est là une conclusion générale de toute la physiologie, et les conclusions de la physiologie, science expérimentale, s'imposent à la morphologie, science d'observation. ”

“ Tous ces corps n'existent que par une génération spontanée, et ils remplissent l'intervalle que la nature a mis entre la simple molécule organique vivante et l'animal ou le végétal; aussi trouve-t-on tous les degrés, toutes les nuances imaginables dans cette suite, dans cette chaîne d'êtres qui descend de l'animal le mieux organisé à la molécule simplement organique. ”

“ Ce n'est pas à dire que la physique et la chimie sont à même dès maintenant d'expliquer tous les phénomènes que présentent les êtres vivants; mais du moins ces sciences nous permettent, grâce à leurs moyens d'investigation puissants et précis, de saisir et de localiser ces phénomènes, de les rattacher à un substratum organique, et nous dispensent d'invoquer l'existence d'un principe indépendant des formes organiques dans lesquelles il se manifesterait, immatériel et doué d'un mode propre et spécial d'activité. ”

“ On doit pouvoir, avec la substance électro-chimique, vivifier la substance animale, et obtenir les phénomènes physiologiques y correspondants. Or, tous les phénomènes physiologiques qui nous manifestent l'activité du monde d'organisation des espèces et des individus nous révèlent la vitalité de la matière organique.
Donc, les phénomènes de la vie, dans les espèces végétales et animales, sont les résultats des combinaisons de la substance électro-chimique, soit avec la substance végétale, ou soit avec la substance animale. ”

“ On aura beau soumettre la matière à toutes les expérimentations, on aura beau rapprocher et combiner les molécules et les principes immédiats qui entrent dans la matière organique, on ne créera pas l'organisme le plus élémentaire. ”

“ Le coup-d'oeil rapide que nous jetons sur l'ensemble des actions animales et végétales , fera connaître leur mutuelle dépendance de l'organisation et de la composition chimique; puisse-t-il faire sentir l'indispensable nécessité d'étudier, d'une manière spéciale, la physiologie générale et comparative, pour acquérir enfin des connaissances plus positives sur la science de l'homme et sur les lois qui régissent tous les êtres qui forment l'échelle organique ! ”

“ Rien n’est plus instructif, plus curieux que de suivre cette longue série d’efforts tentés pour mettre la chimie organique en mesure de fournir une base véritablement scientifique à la physiologie. Après les avoir passés en revue, je chercherai à montrer nettement quelle est la nature des rapports que la science est parvenue à surprendre entre le monde organique et le monde inorganisé, quelle est en un mot la doctrine chimique actuelle dans ses caractères les plus généraux et les plus importans. ”

“ Le mécanisme est de la même nature que le plus grand nombre de ceux que nous offre la chimie organique. La vie intervient, sans doute, dans la perpétration des éléments organiques et des agents qui seront mis en présence ”

“ Un premier coup d'oeil sur l'ensemble de la nature organique, depuis l'homme jusqu'au végétal, montre clairement que tout corps vivant est continuellement formé d'une certaine combinaison de solides et de fluides, dont les proportions varient d'ailleurs, suivant les espèces, entre des limites très écartées. ”

“ En un mot, l'action organique est aux tissus ce que les affinités et toutes les actions moléculaires sont à la matière qui compose les différentes pièces d'une mécanique, et les fonctions, ce que sont à toutes ces pièces considérées comme rouages, leviers, etc., les rôles que remplit chacune d'elles dans le but général. ”

“ Cela tient à ce que la chimie organique est demeurée longtemps un pur ensemble de données sans liaison solide, une collection d’observations ne présentant à l’intelligence ni enchaînement logique, ni classification simple. On se résignait facilement à cette ignorance dans la pensée que les produits organiques sont l’œuvre exclusive de forces mystérieuses qui échappent à l’analyse, la force vitale et la force végétative. ”

“ « Les molécules organiques pénètrent la matière brute, la travaillent, la remuent dans toutes les dimensions, et la font servir de base au tissu de l'organisation, de laquelle ces molécules vivantes sont les seuls principes et les seuls instruments. » Elles sont cependant soumises à une puissance : cette puissance, qui, quoique passive, dirige leur mouvement et fixe leur position, c'est le moule intérieur du corps organisé. Les molécules vivantes, l'animal les tire des aliments, le végétal de la sève ”

“ Voilà pourquoi on ne saurait nourrir raisonnablement l’espérance de fabriquer des végétaux, même les plus simples, des germes d’animaux, infusoires ou radiaires. Quelque progrès que fasse la chimie organique, elle sera toujours arrêtée par l’impossibilité de donner naissance à la force vitale, dont elle ne dispose pas, comme elle le fait pour la chaleur, la lumière, l’électricité, force dont une fonction spéciale dans lez deux règnes organiques garde le dépôt. ”

“ Il est certain que, dans les corps vivants comme dans les corps bruts, tous les phénomènes de chaleur et de mouvement doivent correspondre d'une manière équivalente à des phénomènes chimiques de combustion ou de fermentation. ”

“ La cellule, la substance organique ont des fonctions spéciales, cependant ses fonctions ne diffèrent pas de celles que la physique étudie dans la nature inorganique! La physique étudie donc, dans la nature inorganique, la sensibilité et la spontanéité organiques, la fécondation et la génération, l'unité et l'individualité de l'être! ”

“ A l'exemple des anciens vitalistes, ils avaient persisté à maintenir l'antagonisme des phénomènes physico-chimiques et des phénomènes accomplis dans les organismes; ils avaient proclamé bien haut que la matière organique ne peut être créée que par l'être organisé et qu'entre les procédés employés par l'être vivant pour la fabrication des principes immédiats et les procédés de laboratoire, il ne saurait y avoir aucune comparaison possible. ”

“ Souvenez-vous que, pour un chimiste, la matière organique n'est autre chose qu'une combinaison du carbone, un composé chimique comme un autre, un acide, une base, un sel, un corps indifférent ou singulier. Oui, peut-on dire qu'une matière organique ainsi définie, quelque complexe que soit sa molécule , ou quelque nombreuses que soient les espèces que l'on suppose mêlées, puisse être réputée vivante? Ou bien l'idée de vie suppose-t-elle l'organisation avec structure ”