Ernest Bosc

“ Il y faudrait une cuisine, ou tout au moins une cheminée pour y préparer les aliments; et cependant que de logements d'ouvriers sont dépourvus de cheminées, et n'ont pour toute ouverture que des tabatières et une porte au fond d'un couloir sans air! Il n'y a rien d'étonnant que, vivant dans un pareil milieu, l'ouvrier des grandes villes soit maigre, étiolé, chétif, phthisique.
Nous devons avouer que nous sommes bien embarrassé pour conseiller un mode de chauffage, car il faudrait trouver un système à la fois hygiénique et économique. ”

“ Dans le langage des chimistes de l'ancienne école de Lavoisier, la combustion n'était qu'une combinaison des corps avec l'oxygène ; on croyait alors que ces sortes de combinaisons étaient seules capables de développer de la lumière et de la chaleur, et par suite de cette hypothèse, on appelait corps combustibles tous les corps qui pouvaient se combiner avec l'oxygène. ”

“ La reconstruction entière d'un mur de clôture est une réparation de nupropriétaire, tandis que font partie des réparations usufruitières une brèche à relever, un chaperon à rétablir, un enduit à refaire. Cependant si la brèche est très-importante et provient d'un vice de construction, sa réparation incombe au nu-propriétaire et non à l'usufruitier. Il n'y a guère que des experts qui puissent apprécier la proportion qui fixe la limite entre les deux intérêts. ”

“ La France, dans sa douleur, outrée d'indignation par la lâcheté de Sedan, proclama la déchéance de l'empire, et c'était justice. Le gouvernement du 4 septembre fut proclamé. Un coup d'Etat, honnête cette fois, avait eu lieu. Il fut légitimé par l'acclamation tout entière du pays et par un vote ultérieur.
L'empire était mort, bien mort, et pour toujours. ”

“ A quel degré doit-on humidifier l'air respirable? — Dans la première partie de ce traité, nous avons dit que les poêles en fonte et les calorifères à air chaud desséchaient les poussières organiques de l'air, et nous avons proposé divers moyens de remédier à ce grave inconvénient qui peut occasionner à l'homme des maladies et causer la mort des plantes de serres.
Aussi lorsqu'on étudiera le chauffage et la ventilation d'un édifice, il faudra toujours s'occuper de fournir à l'air une certaine humidité, ce sera chose utile aussi bien en hiver qu'en été. ”

“ L'agriculteur, qu'il soit propriétaire ou locataire, doit savoir plus que de l'agriculture, car sa position le met en présence de droits publics ou privés à observer et d'intérêts rivaux à débattre. Il est dans l'obligation absolue de connaître les lois, les coutumes et les usages qui régissent la matière. Il lui faut donc un Code des lois du bâtiment, qui lui enseigne les droits et les obligations qui incombent à la propriété, à la location ou au voisinage. ”

“ Nous devons au contraire élever nos tarifs et les rendre prohibitifs pour toute l'Allemagne, jusqu'au jour où elle aura proclamé la république, car nous devons tout faire pour anéantir cette puissance, l'équilibre européen l'exige.
Nous ne devons pas même faire d'exception pour notre chère Alsace-Lorraine, puisque par la faute de l'Assemblée elle est germanisée ; puisque la Prusse a voulu ces provinces, qu'elle les fasse vivre, qu'elle leur donne surtout la prospérité que la France leur donnait. ”

“ Quand on étudie les progrès réalisés depuis un siècle dans les applications de la chaleur, on voit que la science est loin d'avoir dit son dernier mot, et l'on peut espérer que nos neveux, débarrassés des préjugés religieux du passé, iront, le flambeau de la science à la main, découvrir de nouvelles sources de richesse, et s'approcheront de la solution du grand problème des philanthropes : The grealest good for-the greatest number. ”

“ Or nous pensons que l'habileté du constructeur ne consiste pas à faire des murs de forteresse ; mais bien à obtenir la plus grande solidité possible avec la plus stricte économie. Il est un grand principe que nous voudrions voir ériger en axicme ; c'est que tout système de construction est tenu de satisfaire à la double condition de durée et d'économie, ce qui veut dire que, quel que soit le mode adopté pour une construction, les matériaux employés doivent être placés dans des conditions telles que leur assemblage soit de la plus grande simplicité et leur volume aussi faible que possible. ”

“ Un peuple est riche si son agriculture est prospère et perfectionnée, si son industrie est assez avancée pour livrer en grand les produits manufacturés, ou traiter avec économie les produits naturels.
Un peuple est riche s'il possède tout ce qui aide et facilite les transactions commerciales, s'il a des canaux et des routes, des vaisseaux et des chemins de fer, des télégraphes. Il est riche encore s'il possède tout ce qui procure des commodités et qui favorise le commerce et l'industrie. ”

“ Pour nous, le meilleur engrais est le fumier de ferme, que nul autre, dans l'état actuel de la science, ne peut entièrement remplacer. Aussi nous n'hésitons pas à dire qu'entre tous les moyens que l'on peut employer dans le but d'augmenter la quantité et la qualité des récoltes, il n'en est pas de plus efficace que le fumier. Le tout, c'est de savoir le faire.
Or l'emplacement et la disposition du tas de fumier est la pierre d'achoppement de la généralité des exploitations. ”

“ Nous avons étudié le chauffage à l'air, à l'eau, à la vapeur et au gaz; nous avons démontré la nécessité du chauffage et de la ventilation de ces locaux; nous avons ajouté que ces deux questions étaient tellement connexes qu'elles étaient pour ainsi dire inséparables ; en effet, la ventilation en hiver se produit à l'aide des appareils de chauffage, et même en été il faut encore employer la plupart du temps la chaleur, car parmi ses nombreuses applications, l'une des plus importantes est sans contredit celle qui se rattache à la ventilation. ”

“ Il faut donc faire cesser au plus tôt cet état de choses; il faut que les honnêtes gens se liguent contre les écrivains malsains qui troublent l'équilibre d'une nation pour s'enrichir; il faut que la race des pamphlétaires, faux amis du peuple, disparaisse de même que la détestable race d'agents secrets; il faut voir clair dans notre position, sans quoi nous sommes une nation perdue. ”

“ La FUMÉE qui se dégage bien au-dessus du feu représente à nos yeux les parties solides des produits de la combustion; ce n'est en réalité qu'un mélange de divers corps, mais en proportion variable, suivant l'intensité de la fumée et la variété du combustible.
La fumée des bois, des bois tendres surtout, est légère et s'élève dans les airs; celles des huiles, chargées en carbone et plus denses, s'élèvent moins dans l'atmosphère. ”

“ La plupart du temps, on ne tient nul compte des principes de l'hygiène dans la construction des écuries et des étables ; dans les grandes villes surtout, on se demande assez rarement si l'emplacement choisi est bon ou mauvais. A Paris et dans d'autres grandes villes, on a trop souvent la funeste habitude de construire les écuries dans les sous-sols et même dans des caves. Ce sont là de très-mauvais emplacements ; car les chevaux, de même que les hommes, aiment l'air et la lumière, et l'humidité, qui leur est très-préjudiciable, est souvent pour eux la cause de graves maladies. ”

“ Les grands et vastes locaux qui réclament un grand renouvellement d'air, tels que les prisons, les salles de spectacles, les hôpitaux, doivent utiliser à la fois la ventilation par propulsion et par appel; le premier mode assure l'introduction de l'air neuf, le second l'extraction de l'air vicié; il s'établit dans ce cas un roulement très-actif de l'air.
La ventilation par insufflation est indispensable pour les grands locaux où l'air ne peut circuler naturellement, parce qu'il est entravé par des agencements intérieurs, dans les magnaneries, dans les salles d'exposition. ”

“ Pour l'honnête homme, le seul moyen de devenir riche, quand il ne l'est pas, c'est de travailler, de gagner de l'argent et d'économiser.
Quand il a de la fortune, c'est de faire valoir ses biens par un travail productif et d'en capitaliser les revenus. ”

“ BOULANGERIES. — Comme chacun le sait, la boulangerie est le bâtiment dans lequel se fabrique le pain. Une boulangerie contient un pétrin, un fournil et une paneterie. Toute exploitation considérable fera bien d'avoir sa boulangerie, mais toutes les fois qu'une exploitation sera éloignée de la ville, quelle que soit son importance, il faudra bien avoir un four; du reste celui-ci sert à autre chose qu'à faire du pain, il sert de cuisine pour les animaux, de buanderie et enfin d'étuve pour dessécher certains produits, comme nous l'avons signalé plus haut. ”

“ Théorie de la ventilation. — Dans ce qui précède, nous avons vu que pour renouveler l'air d'une enceinte il fallait trois choses, une force, une prise d'air et un orifice d'extraction ou d'évacuation; mais cela ne suffit pas encore, comme on peut s'en convaincre par l'expérience suivante : si l'on place une bougie allumée sous une cloche en verre n'ayant qu'une ouverture à la partie supérieure, au bout de quelques minutes l'air, dépouillé de son oxygène par la combustion, ne peut fournir un aliment à la flamme et la bougie s'éteint. ”

“ Aux ARCHITECTES, nous dirons : Il se construit plus de bâtiments ruraux et d'usines que de palais ; dès lors, il serait plus utile d'étudier la science
des constructions dans laquelle l'art peut et doit intervenir, plutôt que de faire des châteaux et des palais pour des souverains de grands empires.
Vitruve n'a pas dédaigné, dans ses dix livres d'architecture, d'en consacrer un tout entier aux bâtiments d'exploitation agricole en usage chez les Romains. ”

“ Nous voici à l'avènement du gouvernement de la défense nationale. Quelle terrible position lui est faite par les événements passés et présents! Par suite du gaspillage de nos finances sous l'empire, une crise financière est imminente, et, grâce à l'anarchie qui règne, on ne pourra jamais savoir ce que nous a coûté l'ère impériale. ”

“ S'il s'agit d'enduire une maçonnerie neuve hourdée en mortier de chaux, et si les parements sont assez rugueux pour présenter des aspérités suffisantes, l'enduiseur n'a qu'à brosser, asperger la maçonnerie, et appliquer son enduit. Tout au contraire, si on a une vieille construction, il faut la dégrader assez profondément, puis piquer à la pioche les matériaux, afin d'obtenir le plus d'aspérités possible. ”

“ Par ce qui précède, on peut voir que le chauffage à la vapeur n'est pas plus compliqué qu'un autre système, qu'il est moins dispendieux à tous les points de vue, plus sain que le chauffage à air chaud par les calorifères en céramique, et surtout que ceux en fonte ; nous pouvons dire en outre que c'est le chauffage scientifique par excellence, car à l'aide de quelques robinets on peut obtenir tous les résultats désirables : chaleur plus intense sur un point, arrêt complet sur un autre, eau chaude à volonté dans les cabinets de toilette, cuisines, salles de bain, etc. ”

“ Méfiez-vous des grands parleurs et des faiseurs de beaux discours ; méfiez-vous encore davantage de ceux qui vous parlent des sueurs du peuple, qu'ils louent et qu'ils flattent pour s'en servir de marche-pied afin d'arriver aux honneurs et l'abandonner ensuite, dès qu'ils n'ont plus besoin de lui. ”

“ ÉCURIES.
Le cheval, il ne faut pas l'oublier, est un animal d'une organisation toute spéciale; aussi réclame-t-il plus de soins et de ménagements que tout autre quadrupède domestique. Le haut prix de certains chevaux, la question d'humanité mise de côté, devrait faire comprendre à leur propriétaire l'utilité de les soigner et de les mettre dans un milieu qui soit sain et approprié aux besoins et aux goûts de l'animal. ”

“ Nous avons défini précédemment la nature de la combustion, les différents combustibles, ainsi que les produits de la combustion; pour compléter ces données nous parlerons de l'allumage du feu.
L'allumage et l'entretien du feu appartiennent exclusivement à l'homme; en effet, il ne viendra jamais à la pensée d'aucun animal mourant de froid devant les restes d'un feu, d'y ajouter du bois ou tout autre combustible qu'il aura à sa portée. ”

“ Malheureusement, dans notre pauvre pays, à part de trop rares exceptions, la presse est entre les mains des intrigants et des fourbes qui n'y voient qu'un moyen de faire une rapide fortune ou de satisfaire leurs mesquines ambitions. ”

“ La seule différence, c'est que la chaleur ici est fournie par la nature; mais si l'on envoie déjà à Paris, à frais communs, du gaz, de l'électricité et de l'eau de deux sortes, l'une pour les lavages, l'autre pour la boisson, enfin du froid, sous forme de glace, pourquoi n'enverrait-on pas aussi de la chaleur sous forme liquide ? ”

“ Quand les cheminées ne présentent pas de vice de construction, les feux de cheminée ne sont pas à redouter, surtout quand les tuyaux sont en poterie, la suie s'enflamme et brûle dans les tuyaux et quand elle est brûlée, le feu, n'ayant plus d'aliment, s'éteint; c'est tout simplement un ramonage. Néanmoins, il est toujours prudent d'étouffer ces feux dès leurs débuts, parce que les flammèches et les étincelles qui s'échappent par le haut du tuyau, peuvent être entraînées par le vent, et, occasionner l'incendie des bâtiments voisins, ou enflammer des meules de paille ou d'autres récoltes. ”

“ A qui la faute, si tous les écrits obscènes, toutes les feuilles absurdes et malsaines réussissent, prospèrent, et si les journaux agricoles ou d'économie sociale et politique ont tant de peine à se soutenir, si les revues scientifiques et artistiques ne peuvent marcher qu'avec de grands sacrifices.
Aux mauvais gouvernants, qui préfèrent laisser s'abâtardir et s'idiotiser l'esprit d'une nation, afin de pouvoir la conduire plus aisément, la dominer et la maîtriser. ”

“ Pourquoi ne pas utiliser l'ébullition centrale du globe, et au lieu d'aller chercher, dans les entrailles de la terre, la chaleur sous forme solide, c'est-à-dire la houille, pourquoi ne pas la prendre sous forme liquide, plus facile à transporter et à distribuer suivant nos besoins ? ”

“ Le sol des étages, surtout au rez-de-chaussée, doit être planchéié, les murs enduits d'une manière quelconque, et, tenus avec beaucoup de propreté ; les étages supérieurs doivent être tendus en papiers peints ; lorsqu'on construit, cela peut paraître une dépense, mais elle est bien vite gagnée par l'économie que le papier de tenture fait réaliser chaque année sur le badigeonnage intérieur des murs. Du reste, on fait aujourd'hui des papiers d'un prix si minime, que le surcroît de la dépense qu'ils occasionnent ne peut peser d'une manière bien sensible sur les frais généraux d'une construction. ”

“ Une tendance générale a entraîné le capital français à rechercher les fonds d'États étrangers. Cette tendance se justifie en apparence par la confiance qu'inspire tout placement qui s'offre au public avec la garantie d'un gouvernement. Or l'expérience devrait faire voir aux moins clairvoyants que les gouvernements tiennent moins leurs engagements que des sociétés privées. En effet, les premiers ne se font aucun scrupule de faire banqueroute quand ils manquent d'argent, tandis qu'une industrie privée y regarde à deux fois. ”

“ Quand où a la vie solidement chevillée dans le corps (passez-nous l'expression) , on échappe à ces invisibles, mais quand nous vieillissons, quand nous avons une constitution débile, nous ne sommes plus de force à lutter, nous succombons, et une fois en terre ils achèvent de désorganiser nos tissus; et ils nous font entrer dans l'immense réservoir d'où nous ne sortons que pour entrer dans une nouvelle existence. ”

“ CUISINES.—La cuisine est le local dans lequel on prépare la nourriture de l'homme et des bestiaux. Nous ne donnerons pas la description de la cuisine faite en vue de préparer les mets pour l'homme, puisque dans les différents plans de maisons nous avons donné diverses distributions et aménagements. Nous nous contenterons de dire que, dans les grandes cuisines, à part la cheminée dont nous avons donné une figure page 166, il faut encore avoir un potager-fourneau;-quand on ne fera pas de fourneau en construction de briques, on pourra s'en procurer en fonte et fer dans le commerce de fumisterie. ”

“ Le nombre des molécules tenues en suspension dans l'atmosphère est évidemment incalculable, mais pour en douner une idée à nos lecteurs, nous leur dirons qu'on a évalué à plus de cent millions les ferments ou germes de toute nature qui passent journellement dans nos bronches. D'après ce chiffre, on peut juger de l'influence que l'air impur peut exercer sur la santé. Cette influence est si considérable que nous ne craindrons pas d'avancer que les légions de maladies qui fauchent l'humanité n'ont pas d'autres causes que l'impureté de l'air. ”

“ PANS DE BOIS. — Les constructions en pans de bois sont fort en usage dans les campagnes, cependant la combustibilité des bois, leur pourriture facile, l'augmentation de prix qu'ils acquièrent tous les jours, tendent à supprimer de plus en plus ce genre de construction et à en restreindre l'usage aux seuls locaux qui affectent un caractère provisoire. Dans les pays boisés, où le bois est à vil prix, son emploi peut être économique, mais encore on agira sagement de n'utiliser le pan de bois que pour les parties hautes des bâtiments. ”

“ Enfin, nous avons insisté dans notre conclusion sur la nécessité de mieux installer à l'avenir le chauffage et la ventilation de certains édifices publics, notamment des écoles, des hospices et des hôpitaux; car lorsqu'il s'agit des misères de l'humanité et surtout du soulagement des pauvres et des malades, la science ne peut et ne doit s'arrêter que là seulement où il n'y a plus rien à faire. ”

“ Il supporte moins bien les alternatives de sécheresse et d'humidité ; néanmoins on l'emploie beaucoup en charpente.
L'ormeau, plus dur que le chêne, est d'un travail plus pénible ; il est sujet à se tortiller; son prix élevé ne permet, que rarement son emploi dans les constructions rurales, où il ne sert que pour la charronnerie.
Le charme qu'on emploie pour les petites pièces de charpente, est moins dur que le chêne et pourrit plus facilement que lui; il éprouve des retraits considérables en séchant. ”

“ La chaleur se réfléchit à la surface des corps absolument comme la lumière, les rayons ou les ondes, qui viennent nous frapper et nous communiquent la chaleur. C'est pour en augmenter l'effet, que l'on entoure les foyers de surfacesmétalliques qui renvoient de la chaleur par rayonnement. C'est dans ce but aussi qu'on a ondulé ces surfaces métalliques, pour multiplier les surfaces de chauffe, qui augmentent singulièrement la chaleur rayonnée. ”