Alexandre-Auguste Galliffet, Souvenirs de voyages : Prusse et Belgique… (1849)
“ Le débarcadère d'Aix-la-Chapelle domine la ville, à laquelle les nouveaux quartiers viennent le relier. De belles rues neuves, larges et bien bâties , conduisent au centre. La salle de spectacle et les meilleurs hôtels sont auprès de la fontaine Eliza, émanation de la source de l'Empereur, et dont les vertus bien constatées attirent les buveurs. Sa rotonde est le rendez-vous des femmes élégantes qui y retrouvent leur fraîcheur et tous les charmes de leur jeunesse. Il n'est aucuns maux qui résistent aux eaux de la fontaine Eliza et aux bains de l'Empereur ! ”
