Jules Clément

“ Dans les villes, la plupart des travaux obligent l'homme à se renfermer ; mais celui qui se livre à la culture des champs, se trouve en plein air et respire plus librement sur le magnifique théâtre de la nature. Le ciel azuré est son dais ; la terre tapissée de fleurs est son plancher, l'air
qui circule autour de lui, n'est point corrompu par les exhalaisons empoisonnées des villes Au matin, dès que la lumière du jour ouvre le brillant spectacle de la création, il se hâte d'en aller jouir dans les champs ou dans les jardins. ”

“ Les habitants des campagnes sont, en général, frais, robustes et sains. Le travail dont ils s'occupent, lorsqu'il n'est pas forcé, la vie frugale dont ils ne s'écartent pas, doivent contribuer infiniment à leur procurer un des plus grands avantages, l'assurance de la santé ; mais quoique dans des conditions hygiéniques plus favorables qu'au sein des villes, les travaux souvent excessifs auxquels ils se livrent, les variations brusques de l'atmosphère, les soumettent à une foule d'indispositions qu'ils pourraient certes conjurer, s'ils possédaient quelque connaissance des lois de l'hygiène. ”

“ L'hygiène est la science qui a pour objet de conserver la santé et de prévenir les maladies : ses principales règles consistent : 1° à éviter tout excès ; 3° à respirer un bon air ; 3° à faire beaucoup d'exercice ; 4° à observer les aliments qui nous conviennent ; 5° à ne pas changer brusquement ses habitudes ; 6° à garder une juste proportion entre les aliments qu'on prend, l'exercice qu'on fait et la force individuelle. ”

“ C'est pourquoi il serait bon que chacun connut les moyens d'administrer les premiers secours en cas d'urgence ; ainsi par exemple, si dans un cas d'asphyxie, d'empoisonnement, de blessure d'une grande artère, l'individu n'est pas secouru avec intelligence et célérité, il est évidemment perdu ; tandis que des soins convenablement administrés, le transport à l'air libre dans le premier cas, le vomissement provoqué dans le second, la compression du vaisseau blessé dans le troisième, peuvent l'arracher à la mort dans toute l'étendue de l'expression. ”

“ L'hygiène est donc une science toute pratique, une science que tous les hommes ont besoin de connaître, puisqu'ils sont appelés à en faire l'application dans un intérêt qui est le premier de tous, la conservation de la santé et de la vie. ”

“ Un bon potage à la viande à laquelle on ajoute de bons légumes frais, quelques verres de bon vin, un bon lit ; voilà ce qu'il faut à l'ouvrier des champs : quand il est bien nourri et bien couché, ses forces ne s'épuisent pas ; il a cœur à l'ouvrage, et l'espoir d'un excellent souper, d'une nuit paisible, heureuse, soutient son zèle autant qu'il rend sa fatigue plus légère. ”

“ Son cœur s'éparouit avec les fleurs, sa pensée s'épure avec l'air ; il jouit, dans sa paisible demeure, des bienfaits de la nature embellie par ses soins. Là de riches pacages, des prairies couvertes de rosée, et les riants objets qui s'offrent de toutes parts, remplissent son àme d'une douce espérance. ”

“ L'abus du vin et de l'eau-de-vie est un vice essentiellement dangereux ; il entraîne à des excès de tout genre qui causent toujours le dérangement des facultés intellectuelles surtout chez les jeunes gens. Certes, il est loin de notre pensée d'empêcher le cultivateur dont les sueurs sont si utiles à la société, et le vigneron, dont les travaux longs et pénibles exigent de lui tant de soins et de fatigues, de prendre leur part dans ces liqueurs pectorales ”

“ Si l'on en croit de bonnes gens, il serait dangereux de se baigner pendant la canicule, comme il serait pernicieux de se faire saigner, de se purger à la même époque ; laissez débiter ces fables à ceux qui y croient ; baignez-vous quand cela sera bon à votre santé, évitant toutefois de vous exposer aux rayons brûlants du soleil, ce qui vous exposerait à un érysipèle. ”

“ La neige descend dans l'air tranquille, obscurcit le jour par son flux continuel, et la terre chargée et transie, est un désert é blouissant où les ouvrages de l'homme sont ensevelis.
Durant l'hiver les travaux champêtres sont généralement suspendus ; c'est pendant cette saison que l'ouvrier des campagnes doit s'occuper des travaux intérieurs, à réparer les instruments de culture, à nettoyer les semences qu'il doit confier plus tard au sein de la terre. ”

“ L'habitude qu'ont les gens de la campagne de se priver de leurs vêtements, sans réflexion, peut souvent compromettre leur santé. Ainsi,
ils devraient avoir soin de se vêtir le soir et le matin, surtout en automne et au printemps, où la fraicheur des nuits se prolonge jusqu'au lever du soleil.
Toujours, lorsqu'ils sortent des étables où il règne une température plus élevée qu'à l'extérieur, ils devraient être vêtus de manière à ne pas être surpris par la fraîcheur et l'humidité de l'atmosphère. ”

“ Ces rideaux emprisonnent l'air que vous respirez, et retiennent toutes les émanations malsaines qui se répandent autour de vous.
La propreté est essentielle à la conservation de la santé. Le philosophe Bacon disait qu'elle est au corps ce que la décence des mœurs est à l'âme. Elle doit s'étendre à tous les objets qui remplissent nos besoins ! à nos aliments, à nos meubles, à nos vêtements principalement ; sales ils irritent la peau, causent la plupart des maladies dégoutantes qui y ont leur siège. ”

“ L'air qui séjourne longtemps dans un lieu devient mal sain. Une maison ne peut-être saine, à moins que l'air n'y ait une libre circulation. Elle doit donc être tous les jours exposée à un courant d'air, par le moyen de deux portes ou fenêtres opposées.
Les lits, au lieu d'être refaits dès qu'on en est sorti, doivent être découverts et exposés à l'air d'une porte ouverte ; on en dissipe les vapeurs nuisibles, et l'on contribue par là à la conservation de la santé. ”

“ Les précautions hygiéniques les plus essentielles à prendre en hiver, sont de se bien couvrir, afin d'offrir plus de résistance au froid, et surtout à l'humidité qui menace sans cesse ; de se livrer à des exercices modérés propres à soutenir les propriétés vitales, et développer une certaine dose de chaleur ; de se nourrir convenablement de viande; les aliments substantiels sont indispensables. On doit corroborer l'estomac par des toniques, comme le bon vin, les boissons spiritueuses ”

“ L'incontinence, les excès de toute nature, si défavorables en tout temps à la santé, deviennent pendant les épidémies, et surtout en temps de choléra, d'un immense danger; les ivrognes, les gens sans conduite sont les premiers atteints : c'est un fait certain et acquis par l'expérience. ”

“ Les eaux dormantes rendent l'air humide et le chargent d'exhalaisons putrides ; de là les maladies les plus dangereuses et les plus funestes. Ceux qui sont obligés d'habiter des lieux marécageux, doivent choisir celui qui l'est le moins ; ils doivent prendre de bonnes nourritures et observer la plus stricte propreté.
Si l'air frais est nécessaire pour les gens en santé, il doit l'être, à plus forte raison, pour les personnes malades qui souvent ont perdu la vie pour en avoir manqué. Il n'y a personne qui ne dise que les malades doivent être tenus très-chaudement ”

“ Il faut exposer le malade au grand air, et desserrer ses vêtements, le frictionner par tout le corps avec des liquides stimulents (eau de Cologne, eau de mélisse, eau-de-vie camphrée, alcool camphré etc.) , le remuer, le stimuler par tous les moyens. On lui fait aussi des ablutions d'eau fraîche sur la figure et sur la tète. Lorsque la vie se ranime on lui fait prendre des infusions de mélisse ou du vin généreux. ”

“ On s'imagine avoir tout fait pour un malade, quand on lui a donné quelques verres de tisane, quelques cuillerées de potion, quelques pilules ; mais on s'inquiète peu de l'air qu'il respire, du régime alimentaire qu'il doit suivre, des soins de propreté qui lui sont indispensables. Bien plus, au lieu d'exécuter les ordres du médecin, on donne des aliments, du vin malgré sa défense ”

“ Dans le rhume, il faut tout d'abord éviter les causes que l'ont produit, puis suivre un régime doux et s'abstenir de vin; car si le vin chaud et l'eau-de-vie brûlée ont amené chez quelques individus robustes la guérison immédiate, en revanche, chez beaucoup d'autres, ces liqueurs ont aggravé d'une manière notable la maladie. La courbature demande du repos, et est peu dangereuse par elle-même si l'on cesse ses travaux. ”

“ La première chose à faire, lorsqu'on se sent indisposé, est de se mettre au lit de suite, et d'observer la diète la plus absolue ; ensuite, si l'indisposition est légère, et la cause reconnue, on prendra quelques tisanes. Si c'est une indigestion, une légère infusion de bon thé. Dans les attaques de nerfs, les crampes d'estomac, on boira une infusion de fleurs de tilleul, de feuilles de melisse et de feuilles d'oranger. Dans les coliques ventueuses, l'anis étoile, le sirop d'éther ou quelques gouttes d'éther sur un morceau de sucre remplacent avantageusement les tisanes. ”

“ Voici en résumé, les principaux soins qu'exigent une personne malade : 1° L'air chaud et chargé de vapeurs lui est nuisible ; il faut donc que l'air de la chambre soit pur, frais et fréquemment renouvelé ; 20 L'hiver, la chambre sera tenue dans une douce température ; l'été, au contraire, on pourra en affraichir l'atmosphère en fermant les persiennes et les rideaux, et en y tenant des branches d'arbres, pourvues de feuilles, qu'on arrosera de temps en temps d'eau fraîche ; 2° Les soins de propreté la plus recherchée sont nécessaires aux malades ”

“ Les chutes dont il faut particulièrement s'inquiéter sont celles qui, sans avoir causé ni fracture ni blessure apparente, ont contusionné ou lésé quelque organe interne ; celles-là, malgré quelques malaises, quelques douleurs, on les néglige, ou, pour mieux dire, on ne fait rien. L'inflammation augmente, le sang s'y porte en abondance, et pour avoir voulu éviter une saignée ou des sangsues, l'ouvrier s'expose à rester plusieurs mois au lit. ”

“ L'automne est la fête des vergers, des côteaux et des bois. Aux rayons du soleil encore brillant et chaud, l'espalier plie sous l'abondance de ses fruits à mille couleurs ; la vigne fléchit aussi sous le poids de ses grappes vermeilles ; le chêne, lui-même, ne peut soutenir, dans ses capsules brodées, le nombre infini de ses glands. ”

“ Quand on est piqué par une vipère, il faut se serrer ou se faire serrer fortement au-dessus de la piqure ; laisser saigner la plaie et activer même l'hémorrhagie soit en pressant la plaie, soit en lavant avec de l'eau tiède la partie mordue. L'alcali volatil mis sur la plaie est un remède efficace. On fait prendre ensuite cinq à six gouttes de ce remède dans une tasse d'infusion de tilleul chaude et sucrée ; on reste au lit et l'on prend des infusions de fleurs de sureau pour provoquer la sueur. ”

“ Mais il faut qu'une prudente modération préside toujours aux travaux de l'ouvrier des champs, et qu'il se rappelle sans cesse qu'agir avec précipitation fatigue plus qu'agir longtemps avec retenue ; et que, dans ses travaux comme dans ses exercices, il doit aller jusqu'à une demi lassitude, et que c'est à cette barrière qu'il faut s'arrêter sans jamais la dépasser.
La fatigue use peu à peu l'énergie, hâte la vieillesse et abrège l'existence. Il n'y a que l'action modérée et diversifiée qui fortifie véritablement. ”

“ La main même des enfants traîne le râteau chargé d'herbes odoriférantes ; ils tombent et se roulent sur leur fardeau. Les faneurs s'avancent dans la prairie, et étendent au soleil la récolte qui exhale une odeur fraîche et champêtre. ”

“ Lorsqu'un accident est arrivé, on doit d'abord examiner, avec sang froid, ce dont il s'agit ; rien n'est plus nuisible que la précipitation et la frayeur. Il est du devoir de tout ami de l'humanité, de se mettre à même de pouvoir être utile à soi-même et aux autres dans le cas d'accident, en attendant l'arrivée du médecin. ”

“ Une bonne alimentation est indispensable à la santé des habitants des campagnes ; c'est-à-dire que les aliments dont ils font usage doivent être sains, nutritifs et excitants, mais sans produire d'irritation, La chair de porc nourrit bien, mais elle ne convient point à tous les estomacs, surtout quand elle provient d'un animal vieux et salé ; unie à d autre viande, telle que celle de vache, de veau, de mouton et à beaucoup de légumes, elle répond mieux aux besoins de tous.
Le poisson frais est plus sain que le poisson salé. ”

“ C'est surtout durant les longues soirées, que le père de famille est intéressé à donner l'exemple du bon emploi du temps ; et au lieu de ces traditions mensongères et ridicules, de ces aventures romanesques, de ces préjugés grossiers dont on surcharge l'imagination des hommes crédules, d'une jeunesse trop avide du merveilleux, il doit remplir les heures du repos par une lecture propre à verser les lumières de l'instruction sur tous les actes de la vie publique et privée ”

“ Que la jeunesse secoue donc le fatal préjugé qui la tient éloignée de la campagne et de ses utiles occupations ; qu'elle sache que, si au lieu de se jeter impatiente dans le cahos des villes, elle venait habiter et cultiver les champs, bientôt la France deviendrait riche et puissante ; car le sol de notre patrie est le sol privilégié qui n'attend que des mains intelligentes pour enfanter des prodiges. ”

“ Le point important c'est de rapprocher les lèvres de la plaie et de les maintenir en contact immédiat, de manière à ce que ni l'air, ni les corps étrangers ne puissent agir sur les parties ; quand la blessure, coupure ou déchirure est légère, on peut mettre dessus, après l'avoir laissé soigner, du baume de commandeur ; c'est le remède par excellence ; il empêche ordinairement la suppuration.
Lorsque, dans la blessure, une artère d'un certain volume a été ouverte, 1 écoulement du sang peut faire périr le malade en quelques minutes ”

“ Tant que l'on se porte bien, il ne faut rien changer à la nourriture ni à ses occupations ordinaires ; mettez seulement plus de prudence dans les travaux de façon à ne pas vous fatiguer ; évitez la pluie, l'humidité, les boissons froides. Si vous êtes appelé au lit du malade; ne vous en tenez pas trop près, évitez les exhalaisons qui en sortent.
Lavez-vous les mains plusieurs fois par jour avec de l'eau fraîche, dans laquelle vous aurez mis un peu de vinaigre ou d'alcool camphré ”

“ Le maître arrive le dernier, plein d'une douce espérance de la moisson ; témoin de l'abondante récolte, ses regards se portent de toutes parts; son œil est rassasié et son cœur peut à peine contenir sa joie. ”