Pierre-Joseph-Spiridion Dufey

“ Les progrès de l'industrie ne peuvent pas plus être contestés que ses bienfaits, et il n'est pas rare d'entendre des oisifs titrés crier contre l'aisance dont jouissent les plébéiens des villes et des campagnes. C'était un si bon temps que celui où l'on trouvait un château crénelé au milieu de mille chaumières délabrées !
Deux générations entières se sont élevées avec d'autres habitudes, d'autres mœurs et d'autres idées. Le bien être de tous se trouve dans la sécurité de chacun. ”

“ Plus rapproché des rois, des princes et des
principaux seigneurs, et les dominant tous par le double ascendant d'un ministère sacré et de la puissance d'un système de domination unique et fortement combiné, le clergé voyait croître ses richesses et son pouvoir, et il possédait aux environs de Paris les terres les plus fertiles : plusieurs de ses vastes domaines pouvaient être considérés comme de véritables principautés. Si quelques-uns des plus riches établissemens religieux de l'intérieur de Paris datent du règne de Louis XIII, ceux de ses environs remontent à des époques plus éloignées. ”

“ VILLE-D'AVRAY. A trois lieues de Paris et à une lieue de Versailles, sur le chemin de Sèvres au bois des Fausses-Reposes, à un quart de lieue de la Marne. La fontaine qui est à l'extrémité du village fournit la meilleure eau des environs de Paris : elle avait été réservée pour l'usage du roi.
L'heureuse situation de Ville-d'Avray, sa proximité de Paris, Saint-Cloud, Versailles, ont déterminé plusieurs familles riches de la capitale à s'y fixer pendant la belle saison. De nombreuses et élégantes maisons de plaisance, des jardins bien distribués, s'y présentent sur tous les points de vue. ”

“ Ce petit bourg avait un prieuré dépendant de Saint-Martin-des-Champs; les religieuses de Chelles, qui n'en étaient séparées que par la rivière, passaient le pont. Rien n'était moins innocent que ces relations des deux couvens; de là le proverbe pour signaler une femme perdue de mœurs : Elle a passé le pont de Gournay ; elle a sa honte bue.
Le couvent de moines fut supprimé peu d'années avant la révolution.
Au commencement du règne de Louis-le-Gros, Guy Leroux, seigneur de Gournay, avait confié la garde de son château au chevalier Hugues Pomponne , qui détroussait les voyageurs. ”

“ Les meilleurs vins que produit la France
sont si connus à Paris, les transports si faciles et si peu dispendieux, que les spéculateurs n'ont même plus rien à gagner à les contrefaire; mais tant de vins étrangers se fabriquent en-deçà des barrières!
C'est encore à la libre concurrence que l'on doit ces nombreuses et commodes voitures que l'on trouve à chaque heure et en cent lieux différens pour toutes les routes. ”

“ A huit lieues de Paris. L'architecte Ledoux y construisit pour madame Dubarry un château ou plutôt un magnifique palais.
Tous les arts ont concouru à l'embellir. Tous les élémens de bonheur semblaient devoir charmer l'existence de la propriétaire : elle rêva tous les plaisirs et se réveilla sur un échafaud. ”

“ Il tint parole, et cette guerre, qui éclata en 1688 , ébranla le trône de Louis XIV et faillit entraîner la perte de la France.
Les caprices d'un favori ont souvent coûté à la France bien du sang et des larmes. Je ne citerai qu'un seul trait du règne précédent : Un mot du duc d'Orléans irrita Anne de Bcaujeu, qui fit proscrire le prince : cette proscription partagea la noblesse, et une guerre civile en fut la déplorable conséquence.
Le château de Trianon est plus fastueux qu'élégant; il porte le cachet de ce règne : du moins la majesté royale ne s'y était point encore dégradée. ”

“ Les principaux fabricans ont des entrepôts à Paris.
L'art et la nature semblaient avoir épuisé tous leurs efforts pour faire du château et de ses dépendances un séjour enchanté.
Le château est un magnifique palais. Boutard, le P. Rapin en vers latins , et Delille, dans son élégant poëme des Jardins, ont célébré les beautés de Chantilly.
Louis XIV, après une fête brillante que lui avait donnée à Chantilly le prince de Condé , pria ce prince de lui céder ce beau domaine, et le laissa le maître d'en fixer le prix. ”

“ SILLY. A quatre lieues de Beauvais. M. Lejeune exploite dans ce village une fabrique d'instrumens pour les mesures linéaires, pieds de roi, mètres, etc.
SOGNOLLES. A sept lieues est de Paris, sur la rivière d'Hières, entre Ville-d'Avray et Bellevue. Sa position est très-agréable; la campagne fertile; la culture y est plus active et mieux entendue qu'autrefois. Les fermiers étaient écrasés de dîmes qu'ils payaient au curé, au chapitre de Notre- Dame de Paris, aux abbayes du Jard et de Livry. ”

“ GREZ. A huit lieues de Paris. L'origine de ce village date du neuvième siècle: la culture consiste en prairies, en labourage et en bois. On trouve dans le voisinage Vignoles, La Grange , l'Évêque et Maison-Rouge.
GRIGNON. Hameau à deux lieues de Paris, près de Versailles , au bas d'un coteau très-cultivé. La
beauté du site, la pureté de l'air, l'ont fait nommer Solitude Grignon. ”

“ VAUDREUIL. Sur les bords de l'Eure, à une Jieue de la route de Paris au Havre, entre Gaillon et Pont-de-l' Arche.
VAUGIEN. Entre Gif et Chevreuse, dans un vallon. Le çontrôleur-général des finances, Bertin, y possédait un château magnifique, entouré de deux étangs séparés par une belle avenue.
VAUGIRARD. Sur la rive gauche de la Seine. Ce village, que son extrême proximité de la capitale pourrait faire considérer comme un de ses faubourgs, est fort ancien; il a porté jusqu'au treizième siècle le nom de Val Boitrou ou V au Boitrou. ”

“ Le pavillon principal s'appelle temple du soleil, que Louis XIV avait adopté pour emblème, Delille a célébré ce brillant séjour, dans son poëme des jardins : « C'est-là que tout est grand ; que l'art n'est point timide : » Là , tout est enchanté ; c'est le palais d'Armide ; etc., etc.
L'aqueduc , ouvrage admirable par sa construction simple, solide et majestueuse, se compose de trente-six arcades. Sa longueur est de trois cent trente toises. Aux deux extrémités sont deux châteaux d'eau.
La machine de Marly élève l'eau de la Seine à la hauteur de six cents pieds. ”

“ Marie de Médicis aimait beaucoup cette résidence. « Quand j'y suis , disait-elle, j'ai un pied à Saint-Germain et l'autre » à Paris. — En ce cas, madame, lui répondit le galant maréchal de Bassompierre , je voudrais être » à Nanterre. » C'était le ton de la cour.
La ville est assez peuplée, bien bâtie ; les rues larges et bien pavées. Parmi les principaux édifices qui la décorent , on remarque l'hôtel de INoailles, bâti sur les dessins de Jules Hardouin Mansard : les jardins répondent à l'élégance du bâtiment.
En 1598, Henri IV affranchit d'impôts la ville de
Saint-Germain. ”

“ De jolies maisons , des points de vue charmans et les excellentes matelottes qu'on y prépare tout aussi bien qu'à la Râpée et au Gros Caillou , ont fait de l'île Saint-Denis le rendez-vous de ceux qui aiment les plaisirs champêtres et la bonne chère.
Burchard, dit le Barbu, lige de la maison de Montmorency, possédait un fort dans cette île, qu'on appelait alors île de la Seine. Il faisait de fréquentes incursions sur le vaste territoire de l'abbaye de Saint-Denis. Vivien , abbé de ce monastère , s'en plaignit au roi Robert; Burchard reçut l'ordre de
cesser ses brigandages ”

“ Quelques titres du treizième siècle donnent à ce village le nom de d'Andelly.
ANDREZY. Sur la rive droite de la Seine, au nord de Poissy et à une lieue de cette ville. Ses vins rivalisaient jadis ceux d'Argenteuil. Ils sont encore supérieurs au Surêne. Tous, les vins de France affluent aujourd'hui à Paris, et les vignobles de ses environs, si fameux autrefois , ont été convertis en potagers et en vergers. Les agronomes et les consommateurs n'ont eu qu'à se féliciter de ce Changement. Une heureuse communauté de vœux, d'affections et d'intérêts, unit toutes les parties de la France. ”

“ Madame de Pompadour survécutà son royal amant, et mourut tranquille et dans la pleine jouissance de ses titres et de son immense fortune , qui fut recueillie par son frère le marquis de Marigny , qui en fit du moins un digne usage; intendant-général des bâtimens, il encouragea les arts et les artistes.
Paris lui doit une partie de ses monumens. Il fit presque oublier l'origine de son élévation par l'emploi qu'il sut faire de son pouvoir et des moyens que lui donnaient les attributions de sa place, pour récompenser les talens des architectes et des premiers maîtres de l'école française. ”

“ Cette comparaison des temps et des choses qui ne sont plus, avec les objets qui frappent nos regards, avec les événemens dont nous sommes les acteurs ou les témoins, et le silence des campagnes, épurent, élèvent, agrandissent nos pensées , et impriment à nos méditations ce calme et cette indépendance qui semblent nous fuir au milieu du fracas et du tumulte des villes. En se rapprochant de la nature, l'homme se sent et plus grand et meilleur. ”

“ On comptait jadis dans le bourg d'Argenteuil , que quelques géographes appellent ville, quatre couvents; ses produits agricoles se bornaient aux figues, aux lentilles et aux asperges. Ses vastes potagers sont aujourd'hui les mieux assortis des environs de Paris : de riches vergers, plantés d'arbres d'un excellent choix , ont également remplacé les terrains réservés jadis pour les plaisirs des couvents. Si l'on n'y voit plus de moines ou de religieuses , le nombre des cultivateurs , et de cultivateurs riches , est augmenté. ”

“ Depuis l'époque où Louis XIV avait fixé son séjour à Versailles, cette ville a été le théâtre de grands événemens qui appartiennent à l'histoire générale de la France. Tout ce que les excès du plus intolérant fanatisme, de la plus obscène débauche , ont de plus hideux, de plus dégoûtant, s'y trouve répété pendant un siècle entier. ”

“ L'église paroissiale mérite l'attention des gens de l'art et des savans par sa construction , son étendue et les détails historiques et héraldiques peints sur ses vitraux, d'une rare conservation.
MONTGERON. A quatre lieues de Paris et à une demi-lieue de la rive droite de la Seine, et à une égale distance de Villeneuve-Saint-Georges.
L'église , sous l'invocation de Saint-Jacques-leMineur, n'a été érigée en paroisse qu'au douzième siècle. Les vieilles chartres désignent ce village sous le nom de Mons Gisonis ; la famille Budée en avait la seigneurie au seizième siècle. ”

“ La population s'augmenta, en 1640, d'une partie des habitans de Saint-Jean- de-Gerbois, dont l'église et les maisons ont été détruites lors des travaux que fit alors exécuter dans son parc de Gerbois Charles de Valois, duc d'Angoulême. L'abbé Lebœuf fait dériver le nom de Ville-Cresne de villa et de Crene ou Cresne, qui, dans la loi salique, signifie hutte, Les Cresnes étaient en effet des huttes formées de branchages.
Ce village, connu depuis le douzième siècle, est entouré de bois. Les maisons sont bâties en pierres meulières, sans enduit extérieur ”

“ VERNELLE. Écart de la commune d'Évry, sur le chemin de Grisy , et bordant la rivière d'Hières.
VERNEUIL. A neuf lieues de Paris, sur la rive gauche de la Seine. Le château est environné de belles avenues et de bois considérables : il domine un vaste horizon. On remarque aussi deux belles maisons de campagne, dont l'une est l'ancien fief du Petit-Barnival. ”

“ MELUN. Chef-lieu du département de Seine et Marne, à dix lieues de Paris, sur les bords de la Seine. C'est une des plus anciennes villes de France.
Les payens y avaient un temple consacre à Isis, dont on montre les restes à la pointe septentrionale de l'île. Elle fut prise par les Normands, lors de leur première incursion. Elle soutint, en 1420, un siége contre les Anglais ; la famine obligea les habitans à se rendre après quatre mois. ”

“ MOULIN-JOLI. A deux lieues de Paris et près
d'Argenteuil, sur les bords de la Seine: séjour enchanteur , paysage riche et varié, dont son habile et heureux propriétaire, feu Watelet, a dessiné le plan ; c'est la nature embellie de tous les charmes de l'art et du bon goût. La description de MoulinJoli est un des plus gracieux tableaux- du poème des Jardins. *
MOULINEAUX (les) . Près du village d'Issi, à l'extrémité du parc et de la maison de M. de l'Épine. Ses carrières de craie, les plus belles que l'on connaisse , appellent l'attention des minéralogistes. ”

“ Montreuil a de nombreux jardins. Tous les arbres sont en espalier; ses pêches et ses poires de Crassane sont recherchées par les gourmets. Les jardiniers se distinguent par une méthode de culture particulière et justifiée par un siècle de succès.
MONTROUGE (Grand) . A une lieue de Paris , sur la route d'Orléans. Il doit son nom, suivant les uns, à un seigneurde Montlhéry appelé Guy le Rouge, et suivant d'autres , à la couche de sable rouge qui couvre la colline.
La première église de ce village, agrandie sous François pr., en 1533, fut démolie à la fin du seizième siècle. ”