Caillette

“ Elle prend un amant comme une robe, parce que c’est l’usage. Elle est incommode dans les affaires, et ennuyeuse dans les plaisirs. La caillette de qualité ne se distingue de la caillette bourgeoise que par certains mots d’un meilleur usage et des objets différens ; la première vous parle d’un voyage de Marly, et l’autre vous ennuie du détail d’un souper du Marais. Qu’il y a d’hommes qui sont caillettes !
Je rompis bientôt après avec une autre, parce que j’étois après le jeu ce qu’elle aimoit le mieux. ”

“ Etre fou du roi en office ordinaire ! murmura Caillette avec un accent de rage.
– Dieu et ses anges vous tiennent en leur sainte garde, madame ! dit Agrippa. Caillette, viens-tu pas à la tour de Dédalus ?
– Diane y soit-elle ! s'écria Caillette en devançant son guide.
Les beaulx rivaulx qui se rencontrent, Leur grand' valeur ensemble monstrent ; L'un est gualant, bien attourné, L'aultre plus gent, si moins bien né L'un est roy regnant non indigne Et l'aultre de couronne est digne. ”

“ Diane suivait tous ses mouvemens avec anxiété.
Caillette était un grand et beau jeune homme, âgé de vingt-quatre ans ; la perfection des formes du corps, la noblesse de son maintien, une physionomie spirituelle et touchante, l'élégance de son langage et la grâce de ses manières, tout s'accordait pour démentir son origine, et le fils d'un fou du roi avait en sa personne plus de qualités naturelles que le roi lui-même. ”

“ Çà, Triboulet, obéis céans à ton seigneur
Caillette, autrement e roi des Ribauds, gouverneur de messieurs mes fous, singes et petits domestiques, te battra de verges, et ornera ton chef d'un haubert de papier.
– Oui-dà, j'obéirai comme il faut, répondit Triboulet d'une voix étouffée, et de ce me revengerai bien ; la fin du monde viendra plutôt que la fin de mon ressentiment : après quoi, verges d'entrer en danse !
Caillette regardait en pitié les menaces de son faible ennemi, que François Ier fit taire d'un geste. ”

“ Oui bien ! s'écria Caillette ne doutant plus de la route que François Ier avait suivie, donc vais-je le joindre bientôt, et sans vider l'arçon d'ici-là.
Il remit la mule au galop, et arriva vers trois heures du matin, aux portes du château de Blois.
La mule épuisée d'une course de quinze heures s'abattit sous lui, se releva deux fois à demi, et retomba sur l'extrême bord du fossé profond dont les eaux vertes réfléchissaient les rayons de la lune. Caillette se dégagea lestement des étriers, et s'approchant de la porte principale, hucha en paume. Qui vive ? lui cria la sentinelle de garde. ”

“ Quand des intérêts de fortune eurent formé l'alliance de Diane avec M. de Bregé, grand sénéchal de Normandie, Caillette acquit un caractère sombre et mélancolique ; il continua de s'adonner à l'étude, comme pour y chercher un adoucissement aux souffrances de l'âme ; mais il n'avait plus goût à l'existence ; et la renommée de son père, premier fou du roi, était encore pour lui une autre source de chagrins. Le baptême du fils de connétable de qui François Ier fut le parrain, obligea Caillette d'accompagner à Moulins M. de Saint-Vallier. ”

“ Bien me prit de vêtir ce vieil accoutrement sans armoiries ni grelots, et mon galant habit de cérémonie fût préservé des dieux tout ainsi que le grec Simonidès.
– M'aide Dieu si le docteur Agrippa dit vérité ; mon premier fou Caillette serait-il enserré ès prisons du Grand-Châtelet ?
– De par mon bonnet ! sire, j'omis de conter à vous la belle capture que je fis en votre lieu et place.
– Foi. de gentilhomme ! où est présentement Caillette ? ”

“ Caillette se tourmenta encore en contorsions incroyables et en efforts désespérés qui n'excitaient que les rires des soldats. François Ier rentra dans le labyrinthe dont la porte fut aussitôt refermée, et Caillette anéanti ne bougeait pas plus qu'un mort.
Diane, après que le roi et Caillette furent retirés de sa chambre, écouta le retentissement de leurs pas dans les souterrains ; puis la terreur s'empara d'elle avec le silence, et la molle lan¬
gueur que lui avait laissée des baisers d'amour, s'effaça devant les fantômes nés de la solitude et de la nuit. ”

“ Caillette estoit toujours là, pensant qu'on le deust interroger aussi si ç'avoit esté luy ; car il ne lui sou-
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venoit plus qu'on parlast de son oreille. De sorte que quand il vit qu'il n'y avoit plus que lui, il va dire : « Je n'y estois pas aussi. » Et s'en va remettre avec les pages pour se faire coudre l'autre oreille au premier pillier qui se trouveroit. » Un fait moins connu, c'est que Caillette aurait eu un fils qui lui succéda dans sa charge à la cour. ”

“ La Rose, je ne suis céans que pour le comte ! se tenir au courant des nouveautés dont on parle, feindre des vapeurs k tout instant, avoir grande toilette le matin, se montrer dans le même jour à plusieurs spectacles, paraître à toutes les promenades et sans cesse se présenter partout souriante, lumineuse, sé- millante, vive, libertine, emportée ou langoureuse. C’est bien de la Caillette enfin que l’on put dire :
Un joli corps, peut-être une âme, Un rien agréable et charmant. Le mot d’honneur est sa chimère Et la brise son élément. ”

“ En ce cas, la perte serait petite et réparable, d'autant que Caillette, dogmatisant, philosophant et rêvant creux, est le plus triste et déplaisant bouffon qui soit en ce monde sublunaire, fils dégénéré du célèbre fou Caillette, qui fut di', par le feu roi Louis XII, trois fois maître èssciences gaies.
– Sur ma foi ! le père ne valait tel prix que le
fils, de qui on peut dire, sans errer, que sagesse et raison élisent domicile sous le bonnet à grelots. ”

“ Bonjour Caillette, bonjour Rougette... et toi, la Bleue ; il faut que vous me donniez beaucoup, beaucoup de lait, ce matin ; entendez-vous, tout plein mes seaux... Brrr ! voilà l’hiver qui va bientôt nous arriver, les fromageries vont fermer leurs portes, et il nous faut retirer encore une bonne paye, une bonne... Savez-vous bien que papa m’a promis, si la saison était bonne, qu’il m’achèterait, pour mes étrennes, un joli manteau de fourrure, bien doux et bien chaud ; oh ! le joli manteau... ”

“ En France, il est assez difficile de se procurer des caillettes riches en présure, parce que l'on a pour habitude presque générale de tuer des veaux assez vieux et les bonnes caillettes nous viennent de l'étranger. ”

“ Notons pourtant que le mot à employer de préférence est, au lieu d’un dérivé, le simple cahot.
CAILLAT, s. m. — Lait caillé au moyen de présure. Cela fait une espèce de recuite, cependant très inférieure à la vraie recuite de Sainte-Foy.
CAILLE. — Chasser à la caille coiffée. Se dit du chasseur qui cherche plus les bonnes fortunes que les bonnes chasses. Une caille avec une coiffe, cela donne l’idée de bien des femmes. Seulement elles ne sont pas toutes aussi grasses.
Chaud comme une caille. La première fois que j’ai entendu ce dicton, c’était à l’école. ”

“ L’orateur véhément qui avait si bien devisé, parlé si voir et si haut, et, à vrai dire, déterminé l’insurrection, s’appelait tout simplement Guillaume Caillet. Il n’était ni plus ni moins malheureux que les autres paysans du Beauvoisis. Les routiers des grandes compagnies ne lui avaient point mangé plus de blé qu’au premier venu, ni plus ravagé son champ, ni mis à plus mal sa femme ou ses sœurs. Mais Guillaume Caillet avait toujours eu la tête plus près du bonnet qu’aucun des manants de sa paroisse. ”

“ À peine entré dans la taverne, il se laissa tomber sur un banc ; ce serf... (il était serf et s’appelait Guillaume Caillet, retenez ce nom, fils de Joel) ; ce serf, à peine assis, appuya ses coudes sur ses genoux et son front sur ses mains. La Vengroigneuse, l’avisant, lui dit brusquement : — Que viens-tu faire ici ? je ne te connais pas ; si tu veux boire, paye, sinon va-t’en !
— Pour boire, il faut de l’argent, et je n’en ai pas, — répondit Guillaume Caillet, — laissez-moi me reposer sur ce banc...
— Mon cabaret n’est pas une ladrerie, — reprit Alison, — hors d’ici, malandrin ! ”

“ Voyons, Caillou !
Il a fait un grand effort d’esprit.
— Ah ! oui, a-t-il dit, des chiens et des petits garçons. Et des navires.
Il citait les navires à cause de ceux qu’on fait voguer sur le bassin. Et il les voyait sans doute très grands et très vrais, parce qu’ils sont à sa taille. Quant aux arbres et aux fleurs, il ne conçut leur existence que lorsque je lui en parlai ; encore suis-je tout disposé à croire qu’il ne perçut pas ceux qui sont là, mais d’autres, recréés d’après sa fantaisie. Il vit décidément dans un univers qui lui est propre, et qu’il a fait. ”

“ Il attend que les cailles lui tombent toutes rôties: se dit d'un paresseux qui voudrait avoir les choses sans peine. Les dictionnaires français disent: «Il attend que les alouettes lui tombent toutes rôties.»
CAILLÉE, s. f. Caillé, lait caillé, caillebotte.
† CAILLOTON ou CAILLOU, s. m. Caillot, grumeau. Des caillous de sang; des caillous de lait tourné.
CAÏON, CAÏONNE, s. Ne se dit que des personnes, et signifie: 74 Très-sale, très-malpropre. Faut-il être caïon pour relever une pomme rongillée et la manger! Terme connu en Savoie, en Dauphiné et en Franche-Comté. ”

“ Lorsque le caillé est entièrement formé, ce qui a lieu ordinairement au bout d’un quart d’heure, on le divise aussi bien que possible et on fait chauffer jusqu’à 32° ou 33°. Bientôt le caillé présente une teinte jaunâtre, il se moule bien entre les doigts et craque légèrement sous la dent. On le met alors dans le moule et on le porte à la cave. Là on le frotte tous les jours et dans tous les sens avec du sel bien pilé, jusqu’à ce que la meule n’en absorbe plus. ”

“ Rien qu'à ce titre, M. Cailliatte, vous méritez bien cet insigne que je vois sur votre poitrine et qui signifie : Travail et dévouement.
Permettez-nous d'espérer que, tant que nous vous aurons à notre tête, nous ne craindrons pas le lendemain, votre prodigieuse activité, dont je parlais tout à l'heure, nous en est un sûr garant.
Dans un moment aussi critique que celui que nous traversons, des hommes comme
vous sont précieux pour les travailleurs, et ces derniers ne sauraient leur prodiguer trop de sympathie. ”

“ Mais il ne faut pas qu’il dorme, il faut voir si l’hémorragie ne continue pas.
— Ne parle pas, Caillou, c’est défendu, mais on va te parler.
Et on lui parle, on lui parle, on lui dit n’importe quoi. On a détaché le bandeau qui voilait son regard, ses beaux yeux bruns suivent les objets qu’on fait danser devant lui, les gestes, les allées et venues ; il cherche à s’amuser, puisque c’est le but de sa vie, quand il ne mange pas, quand il ne dort pas. Puis une bonne arrive avec un seau de fer-blanc, un seau monumental, impressionnant. ”

“ Vos parents riches savaient cela et ils ne vous ont pas secourues !. Tombées dans la plus profonde misère, on n'a pas entendu une seule de vos plaintes.. Ah ! c'est beau d'avoir supporté une telle épreuve avec une pareille résignation !. Connaissez-vous M. Caillet ?
- Non, mademoiselle.
- Ce n'est pas un mauvais homme, mais il est banquier et si occupé, si occupé. toujours dans les affaires jusque par-dessus la tête. Madame Caillet n'est pas non plus une méchante femme ; seulement, si faible. elle ne voit que par les
yeux et n'entend que par les oreilles de madame Mazurier, sa mère. ”

“ CAILLOU, Histoire naturelle. Le caillou répandu si généralement sur la surface de la terre, & qui, dans certains cantons, semble la recouvrir généralement, est une substance pierreuse extrêmement dure, faisant feu avec le briquet ; d’un grain si fin, qu’il échappe à la vue. En général, le caillou est d’une couleur brune, quelquefois noire ; mais on en trouve aussi de différentes couleurs. Sa transparence ne s’apperçoit que lorsqu’il est réduit à une très-mince épaisseur ”

“ Par Jupiter ! ne faut-il pas que le populaire soit bien patient, bien clément ou bien stupide pour se résigner à un pareil sort !
Guillaume Caillet, après avoir attentivement écouté l’écolier en attachant sur lui ses yeux perçants, secoua la tête d’un air pensif et reprit :
— Mahiet ne me trompait pas. — Puis, après une pause : — Mais qu’attendent-ils donc, ces Parisiens ? Nous sommes prêts, nous autres, et depuis longtemps !
— Que voulez-vous dire ? — demanda Rufin. ”

“ Enfin final, car on se lasse de tout, je cours le grand galop ; comme l'Intimé dans les Plaideurs ; et je dis : Paris est pris , les alliés entrent, nos princes chéris reviennent, notre bon roi nous ramène la paix, Buonaparte abdique , s'en va à l'île d'Elbe, où il a un cauchemar semblable à la nuit de Fontainebleau ; et maintenant : Ça ne va pas, ça n'ira pas , non, c'est le chat. Ainsi n'en parlons plus. Ah ! que c'est bête !
L'auteur du chat aime bien la fine poularde et le raisiné : tant mieux pour lui, je n'aime ni l'un ni l'autre ”

“ La manne cachée, c’est un sentiment intérieur, une joie céleste. Le caillou est une petite pierre, si petite qu’on la foule aux pieds sans douleur. (Calculus, caillou ; calcare, fouler.) La pierre est blanche et brillante comme la flamme, ronde, infiniment petite, polie sur toutes les faces, étonnamment légère. Un des sens que présente ce caillou pourrait être le symbole de Jésus-Christ. ”

“ Un des enfants de l’armurier trouva sous ses pieds le beau caillou amené par le ruisseau, et, croyant que c’était un des nombreux éclats ou morceaux de rebut jetés çà et là autour de l’atelier de son père, il se mit à jouer avec et à le faire rouler. Mais le père, frappé de la vive couleur et de la transparence de cet échantillon, le lui ôta des mains et appela ses autres enfants et apprentis pour l’admirer. On ne connaissait dans le pays environnant aucune roche d’où ce fragment pût provenir. L’armurier recommanda à son monde de bien surveiller les cailloux que charriait le ruisseau ”