Taille en vert

“ Taille en vert. — La taille en vert a surtout son application chez le pêcher. Un rameau mixte, par exemple, ne portant pas de fruits pour une cause ou pour une autre, n'a d'utilité que par ses bourgeons de remplacement de sa base; par une taille en vert, on supprime la partie supérieure pour s'établir directement sur eux.
Palissage. — Le palissage dans le pêcher a une importance capitale. C'est par lui qu'on parvient à obtenir des branches fruitières uniformes ; à équilibrer un des membres de l'arbre trop fort ou trop faible, en palissant les bourgeons plus ou moins tôt. ”

“ Comme cet arbre poussera maintenant, pendant ses premières années, avec véhémence de nombreux rameaux dans toutes ses parties, l'ébourgeonnage et la taille en vert, qui ont lieu pendant la belle saison, seront indispensables à la formation du sujet amputé et à l'accélération de son organisation immédiate. ”

“ L'immense avantage de cette taille, je le répète, est de pouvoir remédier à une opération mal faite, ou faite en temps inopportun. La taille en vert est une ressource inappréciable; elle permet toujours de remédier à tout et de produire des fleurs quand même, et où l'opérateur voudra les obtenir, toutes les fois qu'elle sera bien exécutée et appliquée du 15 juillet au Õ août. ”

“ La taille d'hiver s'effectue en général suivant les principes classiques et les bons cultivateurs attachent une grosse importance à la taille en vert. Plusieurs pincements, sont, en général, pratiqués. ”

“ C'est une véritable taille pratiquée au sécateur ; son but est de supprimer toutes les parties devenues inutiles après l'ébourgeonnement et le pincement. La plupart de nos arbres fruitiers peuvent avantageusement subir la taille en vert. ”

“ C'est par elle qu'on supprime tout ce qui est inutile, et qui, par conséquent, consomme en pure perte une séve. qu'il importe de conserver au profit des autres parties de l'arbre. Elle répare les mauvais résultats de la taille d'hiver, les omissions de l'ébourgeonnement, les erreurs du pincement, qui fait parfois surgir des productions incommodes, et enfin tous les accidents de la végétation sous l'influence des intempéries. La taille en vert est plus spécialement en usage sur les arbres à fruits à noyau, dans !a conduite desquels elle joue un rôle important ”

“ Si le pincement ne suffisait pas , on le taillerait en vert . Pour les bourgeons des branches supérieures , il faut encore , après les avoir pincés , puis rabattus sur un faux bourgeon faible que l' on palissera de bonne heure , les conserver dans un état de gêne continuel . Un arbre de cet âge est en plein rapport , sa végétation se ralentit ; il importe de le tenir plus court à la taille en réservant la séve au profit des fruits , qui , comme on sait , sont un moyen d' épuisement . ”

“ Les fortes sont de la grosseur d’une plume à écrire ; elles ont des yeux triples à chaque nœud, savoir, deux yeux à fleur avec un œil à bois au milieu ; ces branches, loin de s’aoûter comme les gourmands, sont d’un vert un peu foncé ; avec des marques noirâtres, & un peu graveleuses. Leurs yeux voisins les uns des autres, sont bien nourris, & produisent des feuilles longues & larges, d’un vert qui annonce leur santé. À ces sortes de branches on donne sept à huit onces de taille, selon la vigueur de l’arbre ”

“ Le palissage en sec et en vert, le pincement et l'ébourgeonnement s'opèrent toujours d'après les mêmes principes.
C. Troisième taille.
316. Les tailles précédentes ont produit sur chaque aile de l'arbre deux branches secondaires inférieures ; celle-ci
nous donnera la troisième Le pincement et le palissage doivent avoir amené la charpente dans un parfait équilibre et enrichie de branches fruitières , condition essentielle pour la perfection et la régularité d'un arbre. ”

“ Or, voici les principes que les maîtres de l’art ont posés relativement à la taille, des arbres à fruits.
L'arbre, considéra par rapport à la pousse d'une année, porte cinq fortes de branches, dont le jardinier convertit, pour la taille, les trois premières en mères branches, en membres & en crochets ; ce qui facilite ses opérations bien mieux que suivant l’ancienne méthode.
La taille est la perfection du jardinage : elle dépend beaucoup de l’intelligence & du coup-d’œil. Bien des gens coupent, mais peu savent tailler. ”

“ La taille s'applique aux branches, aux rameaux, aux bourgeons, aux racines, et parfois aux fruits.
Tailler un arbre, c'est lui supprimer, n'importe à quelle époque de sa végétation, certaines parties ligneuses ou herbacées. « Pour que la taille soit bien exécutée, il faut qu'elle repose sur la connaissance de la physiologie végétale, c'est-à-dire sur la connaissance du fonctionnement des organes végétaux. » ”

“ Pour mettre plus d'ordre et de lucidité dans cette exposition succincte et fondamentale de la taille, je vais la présenter sous deux aspects différents : la taille des branches à bois ou charpentières, et la taille des branches fruitières.
1. Taille des branches à bois.
86. Quiconque a étudié l'action de la nature sur les végétaux , et en particulier sur les arbres à fruit, se sera convaincu de cette règle fondamentale : la séve, qui est la nourriture d'un arbre, tend toujours à monter perpendiculairement vers l'extrémité de ses rameaux. ”

“ Le vrai jardinier sait que chaque branche palissée suivant les règles, doit représenter un arbre entier, c’est-à-dire, que considéré isolément, c’est un arbre en diminutif. Mais cette manière de tailler suppose que le cultivateur connoît les vrais principes de la taille, & sait les modifier & en faire une juste application. Que l’on ne se trompe pas ; sur la multitude d’arbres d’un jardin, deux ne se ressemblent pas au point que leur taille soit la même, quoiqu’ils soient supposés, depuis l’enfante, conduits d’après les mêmes principes. ”

“ La taille proprement dite est une opération hivernale, et plus rarement estivale, qui a pour objet la suppression ou le raccourcissement des rameaux et parfois des branches, dans le but de donner à l'arbre ou à l'arbuste une forme régulière et déterminée, de proportioner son développement à sa vigueur, d'assurer le développement de ses fruits et de hâter la floraison des jeunes sujets, en ce qu'elle fait naître prématurement des rameaux secondaires ou tertaires, les seuls qui chez certaines plantes portent les fleurs. ”

“ Par la taille, il est parfaitement reconnu qu’on parvient à régler la végétation et à maintenir en équilibre toutes les parties de l’arbre ; sans la taille, il s’emporte, se garnissant d’une grande quantité de gourmands et on arrivebientôt à constater que celui-ci dépérit, se dégarnissant des meilleures parties de sa charpente parce qu’on n’a pas suivi les principes qu’il fallait. ”

“ On taille de même chaque année; si la végétation s'affaiblit, on taille le tout à bois court, pour concentrer la séve et rendre au sujet sa première vigueur.
La taille à long bois convient surtout aux espèces des Indes à forte végétation, aux rosiers jaunes et à quelques hybrides remontants; on obtiendra de ces variétés une floraison plus hâtive, plus parfaite et plus abondante. ”

“ Les yeux terminaux donnent une prompte et facile floraison; mais, le plus souvent, on ne réserve à la taille que quelques yeux inférieurs pour obtenir de plus belles pousses, et moins de fleurs, mais plus parfaites, tout en assurant le remplacement du rameau. ”

“ Le but de la taille est d’aider l’arbre à pousser du jeune bois, & à le maintenir dans sa force. C’est donc cette force de végétation qui varie d’espèce à espèce d’olivier, & de champ à champ, qui doit décider l’année de la taille, & non pas une règle générale toujours soumise à mille exceptions. Tant que l’on voit l’arbre donner de nouveaux rameaux avec l’apparence de vigueur & d’embonpoint, la taille est inutile. En agir autrement, c’est de gaieté de cœur agir systématiquement & contre ses propres intérêts. ”

“ Lorsqu' un arbre est faible et languissant dans toutes ses parties , et qu' il est cependant bien proportionné , il faut le tailler court , c'est - à - dire au-dessus du deuxième ou troisième œil , à la condition que cet œil soit assez bien constitué , autrement il vaudrait mieux s' établir sur un œil suffisamment apparent pour avoir une belle végétation tout en le tenant court ; si , au contraire , il est vigoureux et jeune , on le taille long , vers le cinquième ou sixième œil , et même plus . ”

“ Quant aux arbres en espalier & en éventail, comme la base de leur taille ne porte pas sur la bifurcation, rien n’est plus facile que la taille du fort au foible. Un seul coup-d’œil sur les bourgeons indique la place où l’on doit tailler. ”

“ La taille, pour l'arbre à haute tige, consiste à ne lui laisser, pour former sa tête, que trois ou rarement quatre branches des plus belles et des mieux placées, qu'on taille, la première année, pour les arbres à pépins, à la longueur de 10 à 20 centimètres environ suivant la force du bois. ”

“ La taille, selon l'importance qu'on lui donne, selon l'époque à laquelle on la pratique, exerce une influence considérable sur la floraison du rosier. Ainsi, pour avancer l'épanouissement des roses et obtenir des fleurs en abondance, on ne taille pas du tout ou bien on taille fort long et très tôt — en automne — puis on incline à l'horizon les branches du rosier. ”

“ Rappelons-nous que la taille d'automne, au moment où la sève entre en léthargie, est à l'avantage de la végétation à bois, et la taille printanière, au réveil de la sève, lui est contraire. Or, comme une bonne fructification ne doit pas faire dégénérer la végétation, nous acceptons une taille combinée, une taille en deux saisons. ”

“ La taille nous fournira les moyens d'obtenir des fleurs beaucoup plus tôt, non pas à l'extrémité des rameaux, comme chez les arbres abandonnés à eux-mêmes, mais à leur base, c'est-à-dire attachées la plupart du temps à la branche-mère ou au moins sur un onglet dont la longueur n'excédera pas 15 millimètres, condition -indispensable pour obtenir de beaux fruits. ”

“ La taille a donc pour but d'augmenter ces produits au détriment de la tige de l'arbre; on raccourcit son tronc pour lui faire prendre plus de branches latérales ; celles-ci sont aussi raccourcies afin de produire plus de branches secondaires, et toutes successivement dans le but d'augmenter celles qui portent les feuilles, et d'attirer sur ces parties les plus frêles de l'arbre, la végétation que la nature destinait à l'élévation de son tronc.
Par la taille on comprime la sève qui pousse avec force vers les extrémités, et fait produire des jets plus vigoureux ”

“ La taille est une des opérations les plus importantes de la culture des arbres fruitiers, et celle qui demande le plus de connaissances spéciales, mais ces connaissances s'acquièrent surtout par l'observation et par la pratique. Elle équilibre le développement de l'arbre et provoque la naissance de rameaux sur la partie amputée. ”

“ La taille est des plus simple : il s'agit de bien charpenter l'arbre pendant les premières années de sa plantation, de l'évider de manière à lui donner de l'air et de la lumière et de supprimer les branches les plus basses pour le forcer à émettre des rameaux à la partie supérieure. ”

“ Pour les arbres à basse-tige et à demi-tige, la tête ayant été formée comme il a été indiqué plus haut, la taille consiste à rabattre assez près des branches, chaque année ou tous les deux ans, les rameaux qui forment le premier degré de la charpente de l’arbre. ”

“ TAILLE HIVERNALE DES BRANCHES FRUITIÈRES. — La taille d'été, seule, exerce une influence directe sur la formation du bouton à fruit. La taille d'hiver, elle, empêche seulement la fructification de sortir d'un certain milieu, de s'écarter trop de la charpente des arbres. ”

“ L’énorme grandeur du tronc, les excroissances étranges qui en sortent, l’écorce d’un gris vert, l’immense hauteur des branches, fournies d’un luxuriant amas de feuilles verdoyantes, le rendent remarquable, même dans ce royaume végétal où abondent les types les plus singuliers et les plus variés. ”

“ Enfin je croirai avoir fait une œuvre utile si les instituteurs primaires qui apprennent et enseignent la taille des arbres, si les hommes laborieux qui n'ont ni le temps ni l'espace nécessaires pour suivre les anciennes méthodes sont assez heureux pour voir comme moi sur leur modeste table des fruits non moins beaux que ceux des grands vergers du château voisin, dont le jardinier longtemps encore sans doute suivra les anciens errements et par sa taille savante convertira les arbres fruitiers en arbres d'agrément. ”

“ Vous pouvez leur donner jusqu'à douze ou seize pouces de taille, quand elles se trouveut d'une force raisonnable. A l'égard des moyennes , il en faut laisser proportionnément à la vigueur de l'arbre, et les tailler depuis six pouces jusqu'à huit , suivant la place qu'elles occupent , et que les boutons à fleur sont plus ou moins écartés du pied de la branche ; car souvent ils en sont fort loin , surtout à certaines espèces ; et, comme le fruit est notre principal objet, on peut quelquefois, en sa faveur , s'écarter un peu des règles , et tailler plus long. ”

“ Tous ceux qui possèdent un jardin ne manquent guère d'y planter un certain nombre d'arbres fruitiers qui, par leur faible produit, sont loin souvent de compenser le dommage qu'ils causent aux carrés. Une taille inintelligente, en leur donnant une forme de buisson, les rend à la fois infructueux et fort désagréables à la vue. ”

“ Nous observerons que, quand la branche est trop fermée, la taille terminale doit être faite sur un œil en dehors pour la faire ouvrir, et, par la même raison, quand elle est trop ouverte, la taille terminale doit être faite sur un œil en dedans pour la faire fermer, et on obtient ainsi la forme que l'on désire. ”