échinococcus

Définition et enjeux

Léon Moulé,  Manuel de l'inspecteur des viandes… (1890)

“ L'Echinococcus veterinorum donne le tœnia nana ou echinococcus qui vit dans l'intestin du chien. A son tour, le chien, en déposant ses excréments sur l'herbe, sème involontairement des œufs qui sont déglutis par les ruminants ou même par l'homme, comme en Finlande.
L'Échinocoque habite tous les organes du bœuf, du mouton, du cheval et du porc ; nous l'avons même rencontré dans la cuisse d'un cheval sacrifié pour l'hippophagie, en nombre incalculable, et renfermant un liquide assez
foncé en couleur.
”
Source : Gallica

Portrait de Étienne Lancereaux Étienne Lancereaux,  Traité des maladies du foie et du pancréas… (1899)

“ En même temps, l'observation clinique conduit à mieux comprendre la manière dont se comportent les échinocoques dans le foie, leurs symptômes, leur évolution et leurs indications thérapeutiques'.
Étiologie et pathogénie. — Le taenia echinococcus, ver rubané de la famille des cestodes, vit dans le canal, intestinal du chien, et se rencontre exceptionnellement chez le singe, le mouton, le chevreuil, le cheval, le chameau, le porc, et en général, chez les herbivores.
”
Source : Gallica

Louis Villain,  La viande malade : moyens pratiques de la reconnaître (1894)

“ Les èchinocoques habitent tous les organes du bœuf, du mouton, du cheval et du porc. L'eau qu'ils renferment dans leur intérieur possède des propriétés très irritantes, très accusées, surtout lorsqu'elle est projetée dans l'œil (Mourson et Schlagdenhauffen)
L'échinocoque donne le tœnia nana ou echinococcus, qui vit dans l'intestin du chien
”
Source : Gallica

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