Édouard Antonin Joly, Essai sur la physiologie et la pathologie générales de l'hématie (1873)
“ De tous les systèmes, celui qui consomme le plus d'oxygène et qui peut le moins en être privé sans trahir de souffrance est le système nerveux : de là, la fréquence si grande des troubles nerveux chez les anémiques, à telles enseignes que la plupart des névroses reconnaissent l'anémie comme point de départ. ”
