Dattier

Définition et enjeux

Antoine Cariot,  Étude des fleurs : botanique élémentaire… (1854-1855)

“ Le fruit du Dattier est pour tous les peuples chez lesquels il croît l'une des plus précieuses ressources alimentaires. A dix ans, l'arbre commence à entrer en rapport, et il peut l'être pendant deux cents. En Perse, où l'on récolte les meilleures dattes du monde, un seul arbre peut en donner, diton, jusqu'à 500 kilogrammes, mais le produit moyen ne va pas au delà de 50. La datte, à peu près de la grosseur et de la longueur du pouce, est un drupe ovoïde, offrant une peau mince, jaune-roussâtre comme la chair qu'elle recouvre ”
Source : Gallica

Gaston Des Godins de Souhesmes,  Tunis, histoire, moeurs, gouvernement… (1875)

“ Le dattier femelle a ses préférences parce qu'il est le seul qui produise, la nature ne destinant le dattier mâle qu'à la fécondation. Les indigènes secondent l'œuvre d'accouplement au moyen d'un procédé connu déjà du temps d'Hérodote : ils enlèvent, lors de la floraison du mâle, l'une des grappes de fleurs qui ornent sa tête, et attachent ce régime aux rameaux de l'arbre femelle. ”
Source : Gallica

Théophile Guérin,  L'Algérie au point de vue de l'agriculture (1856)

“ Les métayers sont en outre soumis à certaines corvées de domesticité; les jours de corvées, ils sont nourris par le propriétaire.
CULTURES ARBORESCENTES,
LE DATTIER. — Bien que le dattier n'appartienne point au Tell , je ne puis me dispenser de lui consacrer quelques lignes. C'est principalement dans le Sahara, sur les versants sud du Grand Atlas qu'on le rencontre : il fournit, par ses fruits , la principale et presque la nourriture exclusive des habitants de ces contrées ; il sert aussi à la nourriture des chevaux.
”
Source : Gallica

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