Ausone,
Mélanges d'archéologie et d'histoire
(1840)
“ Au milieu des herbes sablonneuses brille le meunier, dont la chair trop molle est soutenue par une multilude d'arêtes; il se corrompt avec promptitude, et ne peut être servi à table six heures après avoir été pêché; la truite commune, dont le dos est tacheté de pourpre ; l'anguille innocente faute d'arêtes, et l'ombre légère qui échappe à l'œil par la célérité de ses mouvements. Quand le barbeau , longtemps tourmenté dans la Sarre par les tourbillons qui bondissent de six embouchures formées par des rochers, arrive enfin dans la Moselle, on l'y voit prendre tout son essor et nager à l'aise. ”

