Charles Bellanger, Histoire et géographie des colonies de la France… (1886)
“ Tunis, capitale de la Régence, a été fondée par les Arabes. Elle est située au fond d'une lagune qui communique avec la mer par l'étroit canal de la Goulette. La blancheur éclatante de ses murailles qui ont six milles de tour ainsi que de ses maisons et de ses édifices en rend l'aspect très pittoresque du large. C'est une ville industrieuse. On y fabrique des armes de prix, des couteaux, des soieries, des velours, des vestes brodées d'or et d'argent, des fers, des articles de sellerie, des peaux tannées, des burnous, des tapis renommés, des nattes, des pipes, du savon, des poteries. ”
