Jean Faure

“ Tel est le but du sinaplasme, qui est un sinapisme mitigé, correspondant au cataplasme sinapisé dont il emprunte les éléments de base, mais présenté, non comme le papier-moutarde, non en feuilles, mais en sachets d'une conservation certaine, et toujours prêts à l'usage par les moyens les plus simples.
En parlant de la moutarde, il ne faut pas oublier son emploi comme condiment ; c'est même cette préparation qui portait le nom de moutarde proprement dit. Cette appellation s'est, par la suite, transmise à la graine de sénevé. ”

“ L'huile d'olives est une matière commerciale très complexe Par le fait de ses nombreuses origines et des sortes distinctes que l'on obtient d'une même récolte, depuis les huiles à fabrique, depuis les lies même, jusqu'aux huiles de table, de genres variables encore, en passant par les lampantes.
Dans certains pays producteurs : en Corse, en Algérie, en Sicile, leur fabrication est entourée de peu de soins ; notre Provence, au contraire, soigne particulièrement cette production et en obtient des produits qui se sont classés dans le premier rang parmi ceux de consommation de bouche. ”

“ Des fragments de plume, de laine, de barbe de coq forment un ensemble qui ne satisferait pas un naturaliste, mais trompe aisément le poisson en quête de nourriture.
Les mouches artificielles varient à l'inlini tant par leur couleur flue par leur forme. Les fabricants donnent un nom à leurs créations, qui toutes veulent représenter un insecte réel, dont l'emploi est déterminé par le genre de pèche en vue ou par les mois de l'année. ”

“ La récolte annuelle des champignons en France s'élève environ à huit millions de kilogrammes, représentant une valeur de huit millions de francs ; ce chiffre est largement rehaussé avant d'arriver à la consommation qui est principalement étrangère. Les truffes, les champignons et les cèpes préparés par les fabricants de conserves alimentaires constituent donc une des plus grandes richesses de notre contrée, ainsi qu'une industrie nationale, la majeure partie de ces produits essentïellement français étant destinés à l'exportation. ”

“ Quelque richesse que recèlent les îles de la Malaisie en gutta-percha, il y a lieu de déplorer les procédés trop souvent adoptés de l'abatage des arbres, qui ont complètement ruiné certaines forêts. C'est ce qui, à juste titre, a fait pousser un cri d'alarme, et la crainte s'est répandue de voir un jour manquer de cette merveilleuse matière isolante, que la télégraphie sans fil devait soi-disant rendre inutile. ”

“ Et, en effet, il ne s'agit pas seulement de surveiller la génération et le développement individuel du poisson et des crustacés aquatiques, mais il importe, en premier lieu, de se préoccuper de l'élément dans lequel ils vivent, d'établir les conditions les plus favorables, non seulement encore de leur milieu même de reproduction, mais aussi des influences extérieures, telles que la température, à laquelle on ne peut pas grand'chose à la vérité, mais dont la science aquicole doit connaître les lois et les effets sur les habitants des eaux ”

“ Et en effet, des essais nombreux ont été faits pour chercher à acclimater l'hévaea de l'Amazonie dans les régions les plus favorables de l'Afrique et de l'Asie, mais les tentatives avaient été jusqu'alors infructueuses; car il est difficile de contrarier la nature, et une plante ne pousse jamais si bien que dans le sol où elle s'est développée d'elle-même. Quoiqu'il en soit, il faut encourager ces initiatives, qui en cas de succès généraliseraient la meilleure sorte de caoutchouc pour le plus grand bien de l'industrie. ”

“ Malgré la grande rapidité de croissance de l'arbre à caoutchouc et la multiplication naturelle qui donne cette impression que la production de sève doit être inépuisable, il n'en est pas moins vrai que la récolte a besoin d'en être laite avec soin et avec méthode, et il est à déplorer que, par suite de l'augmentation croissante de la consommation de ce produit dans les pays civilisés, les indigènes soient amenés à adopter des moyens rapides, souvent destructeurs, pour réussir à répondre à la demande. ”

“ Ils se répandent dans les forêts, vivant sur un sol marécageux où la fièvre les guette, se défiant des insectes et des reptiles venimeux, se garant des crues en s'isolant en l'air dans des habitations faites de lianes et de branchages que leur ingéniosité sait édifier, puis ils se mettent à l'œuvre, travaillant souvent à mi-corps dans l'eau, pour recueillir le plus de caoutchouc possible qu'ils doivent conserver jusqu'au retour du bateau qui viendra les reprendre. ”

“ « Les fraudes dont l'opium est l'objet sont multiples et difficiles à reconnaître lorsque cette drogue est fraîche ; la plus primitive est une addition de terre. Du reste il peut entrer un peu de terre dans l'opium sans que le producteur ait eu l'intention de frauder.
» On ajoute aussi à l'opium des graines de pavots en poudre, du raisiné, de la pâte de prune ou d'abricot, du jaune d'œuf, de la gomme, du miel, du lsirich (colle de cordonniers) , de la farine, de l'arrow-root, de l'ocre destinée à donner une couleur jaunâtre ou rougeàtre, etc. ”

“ Appert, le premier, au commencement du siècle écoulé, fit de la conservation des substances alimentaires une industrie aujourd'hui de premier ordre, répondant aux besoins de la vie moderne.
Chaque pays prépare les produits qui lui sont spéciaux : l'Angleterre, l'Amérique, l'Australie particulièrement, produisent des quantités considérables de conserves de viandes, de poissons, de crustacés, etc.; la plupart de ces conserves sont, en général, bien préparées. ”

“ Il est bon de rappeler que la proportion de morphine n'est pas le seul point à considérer, lorsqu'on détermine la valeur d'un opium à fumer. On sait, en effet, que certains opiums faibles en morphine sont cependant préférés à d'autres produits plus riches.
Les échantillons que j'ai examinés venaient respectivement des provinces de Kwei-chou, Yunnan et Szechuen. Ils provenaient de la récolte de 1893 et m'avaient été obligeamment fournis par M. E. Hobson, commissaire des douanes à Hong-Kong.. Le prix de ces opiums varie de 14 à 18 taels (monnaie) les 100 taels (poids) (1) . ”

“ Les matières premières d'industrie ne sont pas nombreuses aux Classes 53 et 54, pour les motifs exposés plus haut; elles se retrouvent plutôt parmi les industries dont elles sont les bases ; nous y remarquons, toutefois, sous leur état naturel, des collections de caoutchouc et de gutta-percha, substances qui, par des propriétés que l'on ne rencontre dans aucune autre, ont reçu d'innombrables applications. ”

“ La pêche, en général, maritime ou fluviale, n'est pas, comme nous le voyons, à court d'outillage, et ses succès sont assez encourageants ou intéressants pour y attacher tout un peuple de professionnels et d'amateurs. ”

“ Aujourd'hui les déchets de liège ont acquis une valeur fort appréciable, à ce point qu'ils constituent tout le bénéfice des bouchonniers.
Aux prix où sont tombés les bouchons, les établissements qui les produisent ne pourraient tenir s'il leur manquait la vente rémunératrice des déchets.
L'industrie sans cesse grandissante des « Lièges agglomérés », représentée à la Classe 54 par la Société Denniel et Cie, a opéré cette évolution dans le commerce des lièges. ”

“ Quant aux pilules, leur formule était tellement bien conçue que depuis 1850 qu'elle est connue, on n'a pas fait mieux, et qu'il faut toujours ne pas s'en écarter pour obtenir des produits de bonne conservation.
Nous voyons aussi dans la vitrine de la maison Blancard, les matières constituantes de ses préparations, mais nous savons qu'elle n'en fait pas le commerce; ses deux spécialités : Pilules et sirops, répandues dans le monde entier, et dont l'exploitation occupe 25 personnes, constituant à elles seules un commerce important. ”

“ La pêche à la ligne, autrefois si raillée, est devenue un sport auquel les mondains s'adonnent actuellement, qui est bien porté, pour lequel des amateurs aisés se montent en matériel dispendieux, et s'organisent en groupements pour la police de la pêche. ”

“ La droguerie proprement dite fait le commerce de drogues simples, c'est-à-dire sans qu'elles aient subi de transformations ; la pulvérisation même des substances médicamenteuses, est considérée comme opération pharmaceutique. ”

“ Le latex n'est pas; ainsi qu'on le pense quelquefois, la sève de l'arbre ou de la plante, c'est une production collatérale, telle que serait chez les mammifères, la sécrétion lactée, indépendante des autres liquides circulants de leur organisme. Aussi l'extraction du latex n'apporte-t-elle pas un. trouble fonctionnel profond dans la vie des végétaux caoutchifères. On peut traire là vache sans l'épuiser, mais non toutefois, sans lui imposer un travail de transformation opéré aux dépens de ses forces vitales. ”

“ Milly et Montreuil ont été médaillés à l'Exposition universelle de 1889. Un cultivateur d'Aubervilliers a obtenu un Grand prix à l'un de nos récents concours agricoles de Paris. Ce sont des industries ne ressemblant plus au travail des ramasseurs, qui allaient par champs et forêts recueillir quelques espèces à végétation spontanée.
Tout ce qui se vend assez couramment est cultivé, la récolte n'en est que plus facile, et les plantes surtout y ont gagné en beauté. Il y a même des spécialistes : un cultivateur d'Alsace
est adonné uniquement au lierre terrestre ”

“ L'opium est un des articles qu'il est le plus diflicile de bien connaître. Pour distinguer le bon du mauvais, il faut beaucoup d'habitude et une grande expérience, mais là où la tâche devient très ardue, c'est pour déterminer la valeur de divers opiums inférieurs ; bien rares sont les connaisseurs qui peuvent fixer le prix d'un tchékinti rebut d'opium ou opium fraudé. ”

“ MM. Salle et Cle terminent comme suit leurs inédites indications sur l'opium des Indes: « Les exportations se font principalement par Bombay, Calcutta et Rangoon, et l'opium est généralement dirigé sur Hong-Kong et Shanghaï. » Toutes nos tentatives pour nous procurer l'opium de Bénarès, Patna et Malwa ont été infructueuses, la douane du gouvernement indien ayant arrêté tous les envois que nous avaient adressés nos amis ; même les petits échantillons envoyés par la poste ont été saisis, l'opium de ce pays ne devant pas être exporté en Europe. » ”

“ Là, on les fait bouillir dans de l'eau pure, ou bien on les expose sur des charbons ardents pour chauffer les surfaces, ce qui permet de dérouler et d'aplatir l'écorce, qui prend alors le nom de liège en planche.
Pour la fabrication des bouchons, on ne se sert que de liège traité par l'eau bouillante, celui travaillé par enfumage n'est destiné qu'à des emplois inférieurs.
Les maîtresses branches du chêne-liège en fournissent souvent de plus beaux que les troncs mêmes, et aujourd'hui on les démascle en même temps pour en faire des bouchons-taupettes très fins et très élastiques. ”

“ Les planteurs continuent donc à se voir obligés d'exporter en Europe, sous formes d'écorces, le gros de leur récolte et ce qui se vend à Batavia de quinine obtenue dans le pays est relativement peu de chose. L'affranchissement rêvé demeure ainsi à l'état de rêve. ”

“ Nous passons sur les détails de la culture.
Lorsque la plante est entièrement développée, elle a alors une hauteur de 60 à 80 centimètres ; elle porte normalement de 10 à 20 capsules, dont le volume serait comparable à celui de nos pavots officinaux « petits-moyens », soit comme une orange mandarine. Leur teinte d'un blanc un peu fauve est généralement nette, sans taches noires.
Pour en recueillir le suc, on y pratique, en mai et juin, une incision superficielle faisant le tour de la capsule en une ligne qu'on pourrait appeler son équateur. ”

“ Le caoutchouc n'est produit que par des végétaux à latex, mais il ne s'ensuit pas que tous les latex de plantes ou arbres puissent donner du caoutchouc, et même, parmi les espèces les plus productives de cette substance, il en est des variétés, et, aussi, dit-on, des individus d'une même variété ne rendant pas de caoutchouc, à côté de congénères, vivant sur le même terrain, et ceux-là étant, au contraire, de féconds producteurs. ”

“ Bien que la chose soit contestée, on peut cependant affirmer que dans ces dernières années, les qualités d'opium de l'Anatolie se sont beaucoup améliorées, et que le titrage en alcaloïdes a sensiblement augmenté sur presque toutes les provenances. »
De sorte que suivant le mode d'examen adopté, l'opium se désigne commercialement: « Tel quel » ou « à la visite ».
La récolte de l'opium en Turquie est considérée comme moyenne lorsqu'elle atteint 6.000 couffes (environ 42.000 kilos) ; elle est insuffisante lorsqu'elle ne dépasse pas 4.000 couffes. ”

“ Il existe en France, 5 à 600 Sociétés de pêcheurs à la ligne ou de pisciculteurs ayant pris pour tâche la répression du braconnage et la repopulation des cours d'eau, et grâce à l'appui que leur prêtent les pouvoirs publics, maintenant qu'ils se sentent secondés par leurs administrés, on peut espérer voir reprendre à notre domaine aquatique la fécondité que l'on a autrefois connue, et qui même peut encore s'accroître par suite des progrès de la science aquicole. ”

“ La chronique scientifique nous rapporte, en effet, que l'on vient de vérifier, au laboratoire de Roscoff notamment, la toxicité sur les poissons, déjà connue des indigènes de Madagascar lieu d origine, d'un végétal, le Tephrosia Vogelii, duquel végétal on extrait par incision du tronc, le principe actif, la téphrôsine ; c'est un suc cristallisable dont une dissolution au 100 millionième est déjà nocive et stupéfiante pour le poisson d'eau douce; au 50 millionième il est nettement toxique sur la plupart des espèces ”

“ Un des motifs de cette évolution est que l'opium de Chine répond à toutes les conditions que l'on exige généralement de ce produit, et que son prix est très bas. L'opium de meilleure qualité n'est plus importé que comme article de luxe.
Dans un Rapport publié en 1892, le professeur Attfield fait remarquer qu'un grand nombre de médecins prescrivent indifféremment l'opium turc à 10 de morphine et l'opium de l'Inde
à 5 ou 6 de morphine, et que, a doses égalés, les deux produits ont des effets sédatifs absolument semblables. ”

“ La notoriété et l'honorabilité d'une maison de commerce, l'intelligence de son administration, le bon choix habituel de ses marchandises, les succès même de son exploitation, sont autant d'éléments que représentent quelques échantillons exposés, de peu d'effet peut-être auprès du public, mais au-delà desquels 'voit un Jury qui connaît son monde. ”