Auguste Debay, Physiologie descriptive des trente beautés de la femme… (1858)
“ On admire une belle chevelure blonde autant qu'une chevelure noire; celle-ci donne plus de piquant aux traits du visage, celle-là plus de douceur. Si l'étincelle de l'amour jaillit des yeux de la brune, dans les yeux bleus de la blonde se réfléchit la sérénité de l'âme et la bonté du cœur. Le sourire de la brune séduit, celui de la blonde vous charme. La vivacité de l'une vous plaît, les poses langoureuses de l'autre ont un attrait irrésistible ; enfin les goûts se -partagent entre ces deux genres de beauté ; la moitié des hommes est pour les brunes, l'autre moitié préfère les blondes. ”
