Fontaine Maudhuy

“ Nous voyons par là que, souvent avec de simples moyens, on parvient très facilement à la préservation de beaucoup de maladies ; mais ici, me conformant à mon traité, je ne parlerai que de celle qui en fait le sujet, et en suivant les recettes particulières à chaque espèce de bestiaux : le seul moyen de les sauver de la maladie sera, je l'espère, prise en considération par la science et par la haute agriculture. ”

“ On sait que chez l'homme dans son état normal, le sang ne met que trente. secondes à aller de la plante des pieds au cœur; il en est de même approximativement des bestiaux, et quand la maladie est arrivée à son plus haut degré, c'est-à-dire quand le sang est entièrement dégénéré, épais, noir, charbonné par suite des aliments trop excitants, des eaux altérées et croupies, tels que jus de fumier, mauvaises mares ou quelquefois mauvais puits, il ne peut plus circuler dans les veines, il se concentre au cœur, gonfle la rate et étouffe l'animal sans secousse et presque sans plainte. ”

“ Un bon berger est un trésor dans une ferme, aussi les propriétaires et cultivateurs le regardent comme un des plus précieux de leurs domestiques ; aux époques des louées, ils se disputent les hommes capables de bien conduire un troupeau, surtout dans les pays ou l'agriculture est soignée. ”

“ Aujourd'hui l'effet est contraire, l'agriculture étant arrivée par la force des choses à son apogée; ses produits, par suite de l'abondance des engrais, sont bien moins nourrissants; le plâtre étendu, en trop grande quantité, sur les prairies artificielles, les rend trop actives, moins succulentes, et beaucoup trop échauffantes, de là une des causes de la maladie du sang.
Dans beaucoup de fermes, et même chez la petite culture, on fait boire malheureusement les bestiaux à des mares insalubres qui ont pour source le jus de fumier ”

“ De tout temps les nations les plus avancées en agriculture ont constaté, par expérience, que le sel est partout considéré comme le préservatif contre les maladies en général, et surtout contre la pourriture des moutons et contre les maladies de l'atonie des voies digestives. ”

“ DE LA SAIGNÉE DU PORC.
La pratique la plus usitée pour saigner le porc, c'est d'ouvrir avec une lancette, une ou plusieurs des veines qui rampent sous la peau des oreilles ; ou bien encore en coupant une oreille en travers ; ou enfin en excisant une portion de la queue, car il est difficile de saigner cet animal ailleurs, les veines étant dérobées par la couche très épaisse du lard qui se trouve sous la peau. ”

“ La gencive est enflée et flasque, et au moindre contact elle donne écoulement à un sang noirâtre. La peau de l'animal est molle, et le lard qu'elle couvre cède à la pression du doigt. Lorsqu'on arrache des soies, on en trouve les bulbes noirs et sanguinolents, tandis qu'ils sont fauves lorsque le porc est en bonne santé. Les porcs d'engrais sont exposés à cette maladie
lorsqu'on les retient renfermés dans des toits ou dans des porcheries où règne un air humide, ou bien lorsqu'on ne varie pas leurs aliments. ”

“ Pline l'Ancien, célèbre naturaliste romain, dit dans son Encyclopédie d'histoire naturelle que toute la médecine nous vient des bêtes.
En effet, nous voyons tous les jours le chien se purger avec une plante qu'il coupe soigneusement avec ses dents : de là, le nom de chien-dent.
Si le cheval, le bœuf sont malades, mettez-les paître en liberté le jour et la nuit, dans les prairies naturelles ou dans les bois, ils trouveront eux-mêmes les plantes propres à leur guérison. ”

“ Les cultivateurs ne sont pas assez persuadés du mal qu'ils font à leurs bestiaux en les tenant renfermés dans des écuries, des étables ou des bergeries trop étroites, privées d'air et de lumière, et remplies de gaz malsains que dégage le fumier qu'on y laisse s'accumuler; c'est encore là une des causes de la maladie du sang, et d'autres maladies plus ou moins graves, que les cultivateurs ne savent à quoi attribuer ou qu'ils attribuaient autrefois, et attribuent malheureusement quelquefois encore, souventà'des sortiléges. ”

“ Depuis cette époque, la calamité a toujours grandi en paralysant au plus haut degré, la branche la plus importante, la plus riche et la plus nécessaire de notre agriculture.
Combien de propriétaires, de cultivateurs se sont vus dépouillés, en moins d'un mois, de la presque totalité de leurs riches troupeaux !
Combien d'étables remplies de nombreuses vaches, de belles génisses se sont trouvées vides en quelques jours ! ”

“ Lorsque l'animal rentre à l'étable, il est rare qu'il trouve sa place. Quand la maladie est plus avancée (7 à 8 semaines) l'animal devient très faible, pousse avec la tête ou le poitrail contre les râteliers et les murs ; enfin il devient tout à fait paralysé du côté affecté, reste constamment couché, et finit par mourir si l'on ne prévient pas cette terminaison en le vendant pour les petites boucheries. Cette maladie n'attaque guère que les agneaux et les antenais. ”

“ Les opérations chirurgicales, telles que la saignée, la clavelisation, le piétin, le chancre, l'araignée, etc., appartiennent au berger. Quand l'animal est mort,
c'est encore le berger qui doit lui enlever sa dépouille et la conserver jusqu'à la vente, c'èst lui aussi qui abat et dépèce les bêtes destinées à la consommation.
Un bon berger ne doit jamais maltraiter ses chiens qui sont ses aides et fidèles compagnons, ii doit les diriger en mêlant la douceur et la sévérité; s'il joue de quelque instrument, le pacage de ses moutons se fera avec plus d'ensemble. ”

“ Le seul
auquel on s'attache pour reconnaître et constater l'existence de la maladie, consiste dans l'apparation de vésicules à la langue ; on a aussi parlé de l'enflure des ganaches. Le cochon ladre est plutôt boursoufflé que gras, et c'est en vain que l'on redouble de dépenses pour l'engraisser ; jamais il ne prend un bon lard. La chair n'est pas absolument malsaine ; mais elle est molle, fade, sans goût, prend difficilement le sel ”

“ On a souvent besoin d'avoir recours à un allaitement artificiel, dans ce cas on prend une bouteille munie d'un biberon, on l'emplit de lait de vache, ou bien encore un plat, ce qui est plus commode. On baisse la tête de l'agneau sur le plat, on lui passe un doigt dans la bouche, et croyant tenir le mamelon de sa mère, il aspire le lait avec plaisir ”

“ La nourriture sèche ainsi préparée, favorise la digestion et provoque l'appétit, empêche les maladies funestes et principalement la maladie charbonneuse qui fait mourir les animaux malgré tous les secours de l'art. ”

“ Quelques personnes croient qu'une herbe appelée douve fait naître la pourriture des moutons ; ce qui a pu donner lieu à cette croyance, c'est que cette plante croit en abondance dans les lieux humides ; car les bêtes à laines n'en font pas leur nourriture; cette renoncule est un poison pour elles.
Cependant si l'on fait l'ouverture de l'animal après sa mort, on trouve de ces feuilles dans le foie.
TRAITEMENT.
On prévient le développement de la pourriture des
bêtes à laine en évitant les causes qui la font naître. ”

“ Une de mes vaches, génisse de 2 ans, tombe malade avec tous les symptômes de la maladie du sang, je la couvre de suite avec quatre couvertures en laine, ensuite je fais chauffer une tuile au rouge, je la pose par terre sous le nez de la bête, je verse une pincée de poivre et un peu de vinaigre, pour lui vaporiser légèrement les narines et les oreilles, quinze minutes
préserer les bestiaux de nombreuses maladies. ”

“ Aux premiers indices de la maladie on mettra du fer dans leur boisson, on leur fera boire en outre des décoctions aromatiques, telles que celles de feuilles de sauge, de lavande, d'hysope, de thym, de baies de genièvre, ou mieux encore du vin que l'on donnera par trois ou quatre cueillerées à la fois. L'usage du sel de cuisine dans les provendes ne peut être que fort avantageux. Une bonne nourriture sèche et de bonne qualité est très nécessaire. ”

“ Je ne conseille pas aux cultivateurs d'attendre l'avertissement que donne un premier accident de la maladie du sang, pour soumettre les bestiaux à un traitement préservatif, il faut en faire la visite générale de temps en temps, et voir par la couleur vermeille des yeux, des lèvres et de la bouche, si les bêtes ne seraient pas à l'état de pléthore ”

“ Pendant huit jours, en hiver, on fera manger aux moutons, tous les matins, une provende de deux tiers de son et un tiers d'orge, ou d'avoine, mais l'orge est préférable; on y mêlera du sel égrugé dans la proportion d'un kilogramme par 100 moutons. ”

“ On a vu bien des fois des bouviers et des filles de basse-cour, aller le matin, pour traire leur vaches, en trouver une, quelquefois deux de mortes, la tête penchée à gauche, et couchées comme si elles n'avaient jamais été malades. ”

“ Il est très utile qu'un berger sache lire et écrire afin de procéder facilement au numérotage des mères et des petits au moment de l'agnellement, ensuite à la tenue d'un registre double pour inscrire la perte de ses moutons, par la suite de la maladie décrite. ”

“ L'activité, surtout dans l'hiver, lui est également "indispensable pour préparer et distribuer les diverses rations de nourriture que l'on distribue plusieurs fois chaque jour dans les bergeries bien entretenues. Le courage pour coucher seul au milieu des champs, souvent près des forêts, la force pour transporter le parc qui renferme ses moutons et la cabane qui doit suivre de près, ne doivent pas lui manquer. ”

“ La douleur est très aiguë, les bêtes dépérissent promptement ; si plusieurs pieds sont attaqués, elles restent couchées, et continuent à manger dans cette position, jusqu'à ce qu'un traitement convenable ou la mort aient mis fin à leurs souffrances. — Les boues acres, les litières impreignées d'urine et d'excréments sont, dit-on, les causes du piétin ; la contagion parait avoir beaucoup de part dans sa propagation. Quand une b ”

“ Ils devraient toujours attendre que les épis cassés, aient reçu l'influence de quelques rosées, afin de leur enlever leur dangereuse fermentation ; mais ils peuvent faire pacager de suite sans inconvénient dans les chaumes d'orge et d'avoine, car il est rare que l'enlèvement de ces récoltes se fasse avant les premières pluies de septembre. ”

“ Lorsque l'enflure est légère et la douleur peu intense, la maladie cède facilement aux soins hygiéniques et à l'action des lotions émolientes sur l es-mamelles, soit avec des mauves bouillies, farine de lin ou même avec de l'eau de savon blanc. ”

“ On pose une grande casserole dans un des coins du bâtiment, on y verse une ou deux pellées de charbons de feu ou de cendres rouges, on remplit le vase de branches vertes de genièvre ou de genet, on bouche également toutes les issues et l'opération qui devra
être surveillée à cause du feu, ayant été prolongée pendant une demi-heure, on peut ouvrir ensuite et faire rentrer son bétail. Il est bien entendu que le geniève ne devra jamais donner que de la fumée. ”

“ Souvent les mères élèvent facilement les deux agneaux ; dans le cas contraire, le berger devra donner le second, soit à une chèvre qui serait entretenue dans cette prévision, soit à une autre brebis qui aurait perdu son petit ou bien encore par un allaitement artificiel . ”

“ Les bergers, dans la Beauce, ont encore la mauvaise coutume de faire paître leurs moutons dans les chaumes de blé, aussitôt après l'enlèvement des gerbes ; ils ont bien de la peine à attendre le délai voulu par les règlements de la police : c'est compromettre gravement la santé des troupeaux. ”

“ Le traitement du tournis ne peut être efficace qu'autant qu'on extrait le cœnure qui exerce une compression sur le cerveau. On peut y parvenir à l'aide d'opérations chirurgicales qui ne peuvent être faites que par une main exercée, et dont la description ne peut trouver place ici. ”

“ Le mal faisant des progrès, le canal du fourchet donne écoulement à une humeur qui devient purulente et fétide, il s'engorge, s'ulcère, devient le siège d'yn abcès, et s'élève entre les deux os de la couronne, T> comme un bourgeon de l'intérieur duquel s'échappe une matière sanieuse. ”

“ Il arrive très fréquemment, malgré toute la vigilance des bergers, que les chiens par leur ardeur, soit en passe, soit en plaine, se jettent sur les moutons et leur font des morsures qui deviennent dangeureuses surtout pendant les chaleurs, si on n'y porte pas remède à temps. ”

“ On ajoutera dans les provendes ou boissons, deux bonnes poignées de racines toniques débilitantes et purgatives concassées, ou hachées biens menues, telles que celles de la grande gentiane, de patience, de chicorée, de fougère mâle, de bardane, d'asperges, de saponaire, de la fumeterre, de fraisiers, de poly- gala de Virginie, de sassafras, d'apéritives ou de guimauve coupée, ou bien encore, à défaut, deux poignées de bourgeons de sapin, de baies de genièvre, de cachou, de fleurs de houblon, etc. ”

“ Le nom vulgaire d'araignée a été donnée à ce mal parce qu'on s'est imaginé que la piqûre de cet insecte en était la cause, mais la malpropreté et la température trop élevée des bergeries, les nombreux coups de tête que les agneaux donnent à leurs mères en té-
tant, la dureté du sol sur lequel repose -le parc ”