Résumé

Portrait de Alphonse Toussenel Alphonse Toussenel Tristia : histoire des misères et des fléaux de la chasse de France (1863)

Toute la région de l'Est, habitée par la Gelinotte, est un apanage exclusif abandonné en propre à ce pire des fléaux de Dieu. Le colleteur qui sait la demeure d'une Gelinotte, demeure facile à reconnaître, se baisse, gratte la terre, tend sa potence au-dessus du grattis, et aussitôt qu'il a le dos tourné, la pauvrette s'y va pendre. Pièce perdue pour la table; car tout gibier qui souffre une longue agonie perd les trois quarts de son fumet et de son embonpoint, et la malheureuse Gelinotte, comme la Perdrix, la Bécasse et la Caille, est quelquefois deux heures à mourir.
Source : Gallica

Portrait de Alphonse Toussenel Alphonse Toussenel Tristia : histoire des misères et des fléaux de la chasse de France (1863)

L'âme du chasseur de marais est triste jusqu'à la mort ; mais elle sera plus forte que sa douleur, et la voix de la bécassine qui s'adresse à son cœur n'empêchera pas celle de l'intérêt public d'arriver jusqu'à sa raison. Le chasseur de marais sait souffrir et se taire quand le bien du pays l'ordonne. Il courbera la tête sous la main de l'adversité, parce qu'il sait par l'histoire que le vent du progrès, de quelque part qu'il souffle, est mortel à la bécassine.
Source : Gallica

Portrait de Alphonse Toussenel Alphonse Toussenel Tristia : histoire des misères et des fléaux de la chasse de France (1863)

Il n'y a pas d'année que la mortalité ne frappe en ce pays une espèce de gibier ou de récolte quelconque. Elle a horriblement sévi en ces dernières campagnes sur le lièvre, la perdrix, le chevreuil et la vigne... et il n'y a pas de raisons pour que le mal s'arrête.
Le fléau des maladies provoquées appartient, en effet, comme celui des intempéries outrées, à la série de ces maladies chroniques et constitutionnelles de la planète dont le germe est partout, et pour lesquelles la pauvre Civilisation, morcelée et affaiblie par l'antagonisme des intérêts nationaux, n'a pas de remède efficace.
Source : Gallica

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