Louis-Nicolas Bescherelle, La mythologie de tous les temps… (1854)
“ Les Grecs, amoureux de l'euphonie comme de la forme, donnèrent à la déesse le droit de cité ; mais, en touchant la terre hellénique, Astaroth, humanisant à la fois son visage et son nom, devint Astarté, et remplaça, par une adorable tête de femme, la tête de vache dont elle se faisait gloire sur les bords de l'Oronte et de l'Adonis, dans les vallées du Liban et dans les plaines brûlantes de la Syrie. Astarté, qu'on nomme aussi Achtarta (grand astre) , Achérah, Achtoret, Artémis, Artosi, n'est point une pure création de l'imagination humaine ”
